老白茶有这四个缺陷，不管多老都不要喝

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白茶是不是越老越好？

学者们刚接触老白茶时，通常会感到困惑和困扰。

答案是：不是所有的白茶都是越老越好。

白茶满足“越老越好”四个字是有前提条件的。

前提是——茶叶本身质量好。

一种优质白茶，陈方3-5年，可以惊艳四座，成为优质老茶。

如果它的质量差，即使存放20年，仍然改变不了质量差的结果。玻璃瓶几年后很难变成钻石吗？

重要因素——保存到位。

保存相当于白茶的后天教育。

后天的教育要到位，才能让白茶的品质越来越好，否则只能像方仲永一样，大家都消失了。

所以大家买茶要谨慎，不要盲目崇拜白茶年份。茶叶是否值得购买，取决于白茶本身的品质。如果你遇到的老白茶有这四个缺陷，不管它有多老，都不要轻易动心！

缺陷一：外观颜色浑浊不自然。

老白茶的品质也可以从外观上看出来。

从老白茶的外观来看，主要是观察是否有陈年嫌疑。

保存完好的正宗年份老白茶，外观色泽自然，整体色泽舒适，叶脉整齐清晰，色泽多样生动，茶性干爽。

当你的老白茶太过平淡，黑而均匀，当心有陈年之嫌。

而我们要判断老白茶的真伪，可以从三个方面入手。

1.看看有没有色情。

2.外观颜色丰富吗？

3.叶子的叶脉清晰吗？

这三个指标缺一不可。

色情是否存在可以判断是否有高温老化的嫌疑。自然陈化的白茶本身会有黄绿色的叶子。这些黄绿色的叶子最外层覆盖了一层蜡，减缓了氧化反应。存放3-5年后，仍保持黄绿色特征。

而且茶饼整体颜色自然交融，黄绿、黄褐色、墨绿、墨绿、古铜色交织。如果经过高温陈化，会迫使茶叶中的色素被氧化，使整体颜色变暗，毫无生气。

当然，随着旧技术的提高，仅仅根据是否有黄片来判断白茶的真伪是不够的。一些逐利分子用黄片伪装，在老茶中加入黄片。

此时，需要加上“脉”来判断。

白茶简单，纯净，自然，只能枯干。

这种简单的工艺会完整保留白茶的外观特征，叶脉清晰可见。而陈年白茶，叶脉也完整保存。制作老白茶时，采用堆制发酵和高温烘干的方法，使叶片的叶脉已被破坏，叶片模糊不清。

这种茶没有购买价值。

缺陷二：香气怪异刺鼻。

看外观，只能初步判断白茶的情况。要进一步掌握白茶的品质特征，可以从香气入手。

从香气上闻，没有异味，杂味，没有潮湿，外观也一样。这是一款合格白茶的基本特征。

当你闻到白茶的气味时，无论是散茶、饼茶、高山茶还是扁茶，它的香味都是沁人心脾的，闻起来令人愉悦。

正常老白茶的香气，常见的有：

1.花香

2、香

3.陈翔

4、稻香

5.瑶乡

6、香叶

7.枣香(寿眉蛋糕专属)

如果闻一闻茶叶，有腐臭味或者其他刺激性气味，基本可以断定这种老白茶已经不值得喝了，很有可能是在储存过程中变质了。如果保存不到位，会吸收空气中的异味，导致变质。

茶叶中含有棕榈酸和萜类物质，可以紧紧吸附空气中的异味。如果一个人不注意它，如果纸箱没有密封好，白茶就会变质。

缺陷三：茶叶潮湿。

在闻干茶的同时，我们还可以用手感受到老茶的触感。

这一步的主要目的是判断老白茶是否有回潮。

干度正常的老白茶是用手干的，不会觉得潮湿。而且抓散茶的时候会听到“沙沙”的声音，那是植物相互碰撞时发出的嘎吱嘎吱的声音，就像秋天的梧桐树林，连续几天阳光明媚，走在里面，踩在树叶上发出嘎吱嘎吱的声音。

这种声音简单而微妙。你的脚走到哪里，树叶就碎到哪里。

而合格的老白茶，用手指夹着茶叶容易断，捏着茶梗也容易断。

然而，潮湿/干燥不达标的老白茶，摸起来是软的，叶子也是软而无力的。用手指捏茶梗和茶叶很难把它们弄断。

这种干度不达标的茶，往往因为茶叶潮湿而变得柔和。如果你平时喝的白茶出现这种情况，要注意白茶的保存，不要因为一些细节导致白茶全部受损。

如果买茶遇到这种湿茶，请果断放弃，不必再纠结。

缺陷四：茶汤味道刺激。

如果你有恃无恐，走完前三步，还想喝一杯茶汤，还不错。

此时，请您牢记好茶的标准，套用这些基本原则，对号入座，挑选老茶。

优质的白茶，口感具有六大特征。

1、顺

2、醇

3、厚

4、滑

5、甜

6、柔

这些口感特征，都能激发我们的喝茶欲望，使喝茶变得妙趣横生。

而劣质的白茶，非但没有这些特征，反而还有些不好的感受，如苦、涩、酸、薄、刮舌头、有异味等，味道是否怪异，很不协调，喝在嘴里刺激感强烈。

如果真的遇到这样一款一无是处的白茶，还是不要再喝了。

老白茶，它具有收藏、饮用价值不假，但各位茶友可别忽视了一个重要前提——茶本身品质要正常。

首先，它得是一款正宗的老白茶，而不是年份造假的白茶。

其次，它的香气，要舒服，没有异味，不该有刺鼻性气味。

其三，它要保持白茶该有的干燥度，若是潮湿，则不适合继续饮用。

最后，它的口感，该是顺滑的、爽口的、熨帖的，不能有刺激性口感。

若是这四个特点都不具备，这样的老白茶，趁早丢了吧！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。