山场、天气、工艺、泡法，是一款好的秋白茶的四大黄金法则

各位老铁们好，相信很多人对山场、天气、工艺、泡法，是一款好的秋白茶的四大黄金法则都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于山场、天气、工艺、泡法，是一款好的秋白茶的四大黄金法则以及山场、天气、工艺、泡法，是一款好的秋白茶的四大黄金法则的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

最近表哥去培训了，一个教育心理学的培训。

回来后谈谈家里的孩子教育问题。

综上所述，出身家庭很重要，环境很重要，自身修养也很重要。

我频频点头。

我想这个女孩的时候不就是这样吗？

知识分子家庭，2011年毕业，反复创业。终于，广大茶圈收留了我，直到今天。

李麻花也是如此，她的父母分别是中医和西医。他们从名校一路走到大学，研究生在中央工艺美术学院，然后去学珠宝设计。

看来环境和努力是一个人成功的两个基本因素。

聊着聊着，蓝笛在雨中飘来，带来一股寒意。这种天气真的很潮湿，比春天还潮湿。仓库的除湿机以前显示的是23，今天是45。

他说他刚在外面值班，很冷，想喝一杯老茶驱驱寒。

把他泡起来，放一盘坚果在上面。

突然想到把表哥的理论放在他身上也是真的。

蓝小弟也是地主家庭，客家人，老家半个街区外有房产。他妈妈是这个城市第一个配枪的女警察，他苦练多年才走到今天。

看着他慢慢喝茶，我以为表哥的理论可以放在白茶上。

先天的好产地，生长时的好天气，后天的好技术，冲泡时的好手艺，才能做出一杯好茶汤！

那么，具体到这个秋天，一杯好的秋季白茶和它有什么关系呢？

答案很明显：好天气，好山场，好手艺，好泡法。

1.气候

气候条件是衡量茶叶质量的最佳标准。

不管是白茶还是岩茶，泡茶都要看天气。

气候对茶叶品质的影响表现在采摘前和采摘后两个方面。

就像婴儿在母亲体内发育的时候，好的母亲才能生出健康的婴儿。

同样，在采摘前，茶树上长出茶叶时，良好的天气条件可以使茶叶产生良好的品质，成为内涵丰富的龙头。

当茶叶采摘下来，变成茶绿色的时候，这个时候，就需要好的天气条件，这样才能顺利加工成高品质的成品茶。

好天气就是天气好，三个晴天两个雨天，温度适宜，阳光明媚，降水丰富，空气干燥，有轻微的风流。

在这样的气候条件下，茶树能够顺利地进行光合作用、呼吸作用、蒸腾作用和细胞分裂，产出内涵丰富、品质优良的茶叶。

在这样的气候条件下，采集的茶叶能顺利萎凋，顺利失水，正常完美地完成流水的过程，被晒制成色泽艳丽、条干标准、营养丰富的优质白茶。

而如果没有这么好的天气，你会种什么茶？

雨水少会让茶叶变得扁平缺水。太多的阳光会使茶叶中的咖啡因含量极高，过高的温度会使茶叶变苦。这种茶会比得上清朝的十大酷刑。

2.山野

山场的好坏也与茶叶的品质息息相关。

比如牛栏坑的肉桂为什么那么贵？

因为山场好！

土壤是沙质的，透水性强。而且武夷山是著名的丹霞地貌，岩石富含矿物质。下雨时，岩石上的一些物质被雨水冲刷，流入土壤。这种天然营养素能为茶树提供丰富的微量元素。土壤中氮、磷、钾比例适宜，

茶树自然长得好。

比如太姥山的白茶为什么好？

因为太姥山海拔高，山顶有云层。日出时，云层可以阻挡一部分直射光，只有少量的光原子通过云层的缝隙洒出来，形成漫射光，不强也不弱，刚好够茶树生长发育。

太姥山的土壤是透水的沙岩，通风透气，让茶树的根部散热透水，不会因为潮湿而闷。同时，透水的土壤也有利于根系对养分的吸收，为茶树的生长提供丰富的养分。

太姥山山内没有巨大的峡谷和幽僻的溪流，茶树都种在通风的岩石上。这样的地理条件使得茶树生活的地方散热快，通风好。即使在炎热的夏天，茶树也不会因为散热慢而窒息干枯。

此外，太姥山地势高，空气中含氧量高，植被丰富，以蕨类、针叶树和竹子为主。针叶树和竹子高大，可以部分遮挡茶园的光线，其香气可以被茶树吸收，转化为自身的香气分子。

因此，太姥山的白茶空灵、高贵、古朴、柔和，具有这座山中钟灵的优雅气息。

3.工艺

工艺是泡茶的灵魂。

我们经常会发现，同村的茶，有的很好喝，有的很难吃。

现成的例子，田心村的茶农中，有几户是自己养牛肉的，有的名气很大但味道很差，有的名气不大但味道一流，有的名气不大但味道很一般。

这种现象是因为每家每户掌握的制茶技艺不一样。

好工艺，好技术，好茶的自然味道。

技术差，工艺差，茶的味道自然差。

太姥山的白茶，尤其是秋白茶，其实是很难做出好味道的。

由于秋季天气依然炎热，阳光依然强烈，晒茶时，一不小心就容易发黄、晒伤、枯死，茶味苦涩。

你需要时时刻刻记住你院子里的秋白茶，刻上它，每隔三五次观察它，试试温度，感受阳光的强度。如果太凶，应该马上把茶撤回屋内。

等温度和光照合适了，再搬出去继续晒。

而如果嫌麻烦不做纯日晒秋茶，改做室内加温萎凋，那也很容易把茶闷坏。

秋季白天天气闷热，白茶放在室内萎凋，摊厚点吧，茶叶容易厚厚堆积在一起，不一会儿就闷堆了，闷青了，沤到了，变臭了，出水了，叶片泛红了。这样的茶做出来就不够香，也没有鲜爽感。

要是摊薄点呢，秋茶产量这么大，要是薄摊，既费场地，又费人工，还费时间，等一大堆茶青摊好，可能几个小时就过去了。早摊的茶青没事，排到后面才摊的茶青，自然渥堆了。

所以，没有好的技术，没有好的工艺，没有认真负责的制茶态度，就算天天是艳阳天，还是做不出口感好香气佳的秋白茶。

4、冲泡

冲泡，是经历千难万险才到达我们手上的白茶，最后要经历的一道难关。

有一个朋友，说白茶味道很淡，我请他拍了泡茶的视频，发现，180毫升的大盖碗，只投了5克茶，难道味道淡啦。人家正常是110毫升的盖碗。

另一个朋友，说春寿眉泡出来苦涩，我看了她拍的泡茶照片，居然坐杯很久才出汤。

春茶的茶多酚是白茶里最丰富的，尤其今年的春寿眉花香洋溢，只能5秒快出汤。

若是坐杯，咖啡碱提前释放，茶多酚也闷出很多来，不但把花香闷蒸发了，还闷出了苦涩味。

还有一个朋友，用紫砂壶泡白毫银针，说没味道.

还有一个，买了红茶专用的泡茶器泡白茶.

还有一个，用普通玻璃杯泡5克寿眉饼.

光听一听，就觉得舌头苦涩。

不正确的泡茶方法，会让茶往相反的方向释放，原本是汤柔香芬质感稠滑，现在变成了汤清味涩香气少。

想想就替这些被粗暴对待的白茶心痛。

关于好茶

浙大的王教授说，好茶，需要好的环境，总结起来，就是“温光水气土”五个字。

温度，光照，水分，空气，土壤。

这五大金刚，是好茶的黄金法则。

不得不感慨，好的茶叶，一定是老天爷精心呵护出来的。

一定要有风调雨顺的天气，一定要有优质的土壤和地理环境，一定要有认真优秀的制茶师。

这是天地人和的杰作。

正像今年的秋白茶，立秋后采的寿眉，有比去年凉快的天气，有持续的阳光，有宽阔的庭院，最重要的是，有S师傅这样的茶疯子，他除了做茶，别的事一概不上心，连女儿大学报的什么专业，都不知道.

他是个不称职的爸爸，却是一个尽职的制茶师。

希望他的孩子学习顺利，也希望他能继续专注，做出更多更好的白茶，奉献给我们大家！

红藕香残玉簟秋。

轻解罗裳，独上兰舟。

云中谁寄锦书来，雁字回时，月满西楼。

花自飘零水自流。

一种相思，两处闲愁。

此情无计可消除，才下眉头，却上心头。

一首李易安的词送给列位看官。

当村姑陈喝起秋寿眉的时候，方觉淳软无比，才下舌尖，却上心头。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。