大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于从色泽、采摘季节、形状三个角度打开真假荒野白茶的钥匙,从色泽、采摘季节、形状三个角度打开真假荒野白茶的钥匙这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
这几天连绵的秋雨,一夜之间,让人以为进入了秋天。
小时候地理老师说春雨连绵,秋雨绵绵。
春雨观,落花独立,雨燕齐飞。
秋日看雨,是要你早日归来,秋池夜雨起。
在窗外的声音中,最适合的就是发呆。
无所事事,靠在窗边,看着水滴划过屋檐,划过玻璃,划出一道美丽的滑线,落入地下,很快被青砖吸进缝隙,只留下一滩湿漉漉的水渍。
我手头有一本半成品的书,《水浒传》看了很多遍。
我喜欢这个半新不旧的东西,它有一种家常熨烫和柔软。我可以用茶、薯条、李子干和西瓜、桃子和葡萄来看。
古人对书也是很随便的,不然纳兰也不会写:赌书太香了,那时候才普遍。
相比旧书,有旧裙子和旗袍,已经形成了非常贴合身材的曲线。怎么穿都舒服舒服,伸伸脚,张开手,不用担心衣服撑破。
喝茶也是如此。
手边总会有那几类茶,比如第一老年,秋香长寿眉,近情花,多事,幽兰小君。
一个朋友来了,聊起我的寿星和新野茶,我还没能从怀旧中走出来。
这位朋友发来一张图,放了两种茶给我看区别。
见下图。
我仔细看了看,放大了看,发现杠杠很像。除了颜色略有不同,似乎真的没有其他大的区别。
朋友说,左边是你家买的长寿眉(进贡眉),右边是别人家买的政和野茶。
哇,这野茶看起来像我的寿星。S师傅是不是眼光昏花,误把荒野茶卖给我当寿星了?如果是真的,这可是个大便宜!哈哈。
一个朋友说,她觉得这个茶不太可能是真的荒野茶。因为她买的时候也发现荒野茶太粗心了,就问卖家,荒野茶分等级吗?对此,卖家含糊其辞。
卖家含糊其辞,但村姑陈女士可以负责任地说,这种长得跟邱寿梅一模一样的条形茶,真的不能叫荒野茶。
有几个原因:
错误的颜色
请看茶友发来的对比图:
左边是村姑陈嘉的2017年七彩进贡眉(2018年5月1日之前,“寿眉”最高级别称为“公眉”)。
右边是爱茶人士在别人家买的荒野茶。
从吧台看,是不是很像?
从颜色上看,似乎村姑陈的茶色更为艳丽,而这种野茶的颜色更为深沉单调,也没有那么浓郁。
村姑陈的这种茶叫秋茶,是去年立秋后采摘的。秋茶的色调是正宗的五色,五六种颜色均匀分布,看起来很活泼,充满了欢乐。这就是为什么它被称为“五彩”。
再看其他季节生产的茶叶,颜色都不如这个立秋寿眉浓郁。这是立秋节气的温度和光线,赋予了白茶独特的颜色,是大自然的杰作。
但是,茶友买的这种“野茶”,其实有五种颜色。虽然颜色越来越暗,但颜色确实是五彩缤纷的基调。
太奇怪了。五彩缤纷的颜色只有秋季白茶才有,春季白茶没有。
那么,这种“野茶”就有明显的秋茶色彩。是秋白茶吗?
但是我们秋天不采野茶。
因为野茶本身营养不足,秋茶再摘,明天春天就没力气长了。
为了采摘秋茶,第二年春天,我失去了野银针和野牡丹。没有人做那件事,是吗?
不合时宜
如前所述,五彩茶只有在秋季独特的光照强度和温度下才能产出。
而且这种“野茶”没有芽,是秋白茶的铁证。
因为春白茶中的野茶,无论是银针还是牡丹,都是有芽的。
而村姑陈,八月初刚去太姥山,看到了旷野里的白茶树。发现它们在秋天的树叶和茶梗里,而不是茶友的图片里。
秋天的野茶,它看起来不像是长了枝叶,它有芽,准备开花结籽繁殖。
放两张夏末秋初的野生茶树图片,一张是群植菜茶,一张是大白茶。通过比较,我们会发现,在初秋时节,野生茶的叶子和芽与茶友买回来的完全不同。
(该集团在夏末秋初种植蔬菜茶。图片拍摄于8月2日,8月7日立秋)。
(该集团在夏末秋初种植蔬菜茶。图片拍摄于8月2日,8月7日立秋)。
看到上图了吗,有没有发现秋天的野茶和图片完全不一样?
嗯,图中的茶友显然不是秋天采摘的荒野茶。
错误的形状
荒野茶有自己的样子和外观。
不能只拿一杯茶就认定是“野茶”。
荒野茶里,第一个是荒野银针,是早春采摘的,是荒野茶里的顶级贵宾。
野生银针的外观特点是一旗一枪,芽头短而肥,萼叶小,根部有马蹄形结(视生长位置不同,有的芽有粗马蹄形结,有的芽有细路结)。花蕾灰绿色,浓密,紧凑,短而柔顺,像白狐身上的绒毛。仔细一看,眼前一亮。
野生牡丹的外观特征是:颜色灰绿色,芽头长,芽头和叶片密被白毛。叶子窄而长,小叶鲜绿色。在第一片叶子和第二片叶子之间,有一个梗。
一部分荒野牡丹根部有粗大的马蹄结,一部分则没有。与荒野银针一样,这也是它们生长部位不同所致。
除去荒野牡丹和荒野银针之后,还有荒野寿眉吗?
没有。
我们知道寿眉每年两季,春季和秋季。
前文村姑陈论述过了,秋季的荒野茶树,不能采,采了影响来年春季的发长发育。另外秋季的荒野茶,由于天气原因,口感也不太好。
而每年春寿眉采摘的季节,荒野茶树才刚采过牡丹没几天,寿眉还没发育成熟。而到了新的叶片发育成熟,可以采摘的时候,已经快近夏天了,芽头已经长大成了新的嫩叶片。
此时如果硬要采,只能采下来两三片叶片加一根梗的荒野茶,没有芽头。
没有芽头,单有两、三片叶片,是不能称作寿眉的,只能含糊地称作荒野茶。
例如下图。
从上面荒野银针,荒野牡丹,荒野茶的图片,我们可以观察出,茶友发来的“荒野茶”的图片,跟前面三种根正苗红的荒野茶,都不一样,颜色不一样,外形也大相径庭。
它还真的如茶友所观察的那样,跟村姑陈家的五彩贡眉,极为相似,像姐妹茶。
结语
由于荒野茶概念的兴起,很多台地茶,被当成了荒野茶在销售。
这是商人逐利的产物。
就像灰姑娘的姐姐,削掉脚跟也要去穿那双跟自己的尺码配不上的水晶鞋,最后落得个受伤流血还被识破的下场。
但是,王子的吸引力太强大了,灰姑娘的两个姐姐,争先恐后前赴后继地上演了削脚试鞋的戏码。
于是,虽然荒野茶的图片一传再传,还是有很多人,栽倒在冒牌荒野茶的茶梗之下。
我们只能悲观地想,存在的就是合理的。
假荒野茶的存在,就是为了反衬真荒野茶的好和稀少。
那么就让假的存在吧,至少,这样能证明真的有多昂贵,拥有真的荒野白茶,有多奢侈。
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