茶叶蛋，教你在家煮的技巧，简单几个步骤，煮好的茶叶蛋特别入味
来源：
发布时间：2024-10-09 23:58:22
【茶叶蛋】
材料：鸡蛋
辅料：桂皮、红辣椒、小茴香、红茶、香叶、八角
调料：食盐、老抽、生抽、冰糖
做法：
1.鸡蛋的表面会有一些污渍，先在清水中浸泡一会，等到污渍泡软后再用清水冲洗干净，把鸡蛋的外表也洗干净，这样食用更放心。
2.锅内加入清水，凉水下入鸡蛋，开中火煮开，凉水下锅的鸡蛋不易煮破损，煮好的鸡蛋也更容易剥去外壳，煮开后持续煮5分钟。
3.煮好的鸡蛋控水捞到凉水中，突然遇冷收缩会使鸡蛋更容易剥去外壳，然后用勺子把鸡蛋壳敲碎，这样鸡蛋更容易入味。
4.准备一些辅料，有红茶叶、红辣椒、小茴香、八角、香叶、桂皮，把这些辅料装入一个布袋中，并把布袋捆紧，把这些辅料包在一起，煮出的茶叶蛋更好看。
5.把煮好的鸡蛋放入砂锅内，加入准备好的辅料包，再加入10克冰糖、5克食盐、5克生抽、2克老抽，淋入适量热水和鸡蛋持平，煮开后转小火慢煨15分钟。
6.鸡蛋煮好以后关火，为了达到更入味的效果，最好在汤汁中浸泡两个小时以上，浸泡后的茶叶蛋颜色更好看，也会更入味好吃。
想吃茶叶蛋很简单，准备好辅料在家也能自己做，方法简单易做，茶香浓郁，好吃好看，希望您能够喜欢。
用户评论
这个茶叶蛋的做法太方便了！每次做都能成功，味道也很棒。
有8位网友表示赞同！
第一次尝试自己煮茶叶蛋，没想到这么简单就能做出美味佳肴。
有20位网友表示赞同！
用这个方法做的茶叶蛋口感绵密，很入味哦！
有13位网友表示赞同！
茶叶的选择很重要，我选的是铁观音，风味独特。
有10位网友表示赞同！
茶叶蛋的调味料可以根据个人口味来调整，我很喜欢加了辣椒粉的感觉。
有5位网友表示赞同！
家里的小孩也喜欢吃这个茶叶蛋，营养又好吃。
有9位网友表示赞同！
煮好后的茶叶蛋放凉后更好吃，可以提前做好放入冰箱保存。
有10位网友表示赞同！
这个做法里还加入了五香粉和酱油，让茶叶蛋更加香浓。
有9位网友表示赞同！
不管是早餐还是作为小零食都很合适，简单又快速。
有12位网友表示赞同！
以前都是买现成的茶叶蛋，现在学会了在家自己做，卫生又放心。
有7位网友表示赞同！
想要更多层次的味道的话，可以试试加入桂皮或八角。
有5位网友表示赞同！
冬天的时候，热腾腾的茶叶蛋真的是一大享受呢。
有12位网友表示赞同！
这个方法真是太实用了，以后经常会有朋友来做客，我会多做点茶叶蛋。
有17位网友表示赞同！
刚从锅里拿出来的时候，那个香味简直让人忍不住流口水啊！
有10位网友表示赞同！
对于不擅长烹饪的人来说，这是一个非常容易上手的菜式。
有11位网友表示赞同！
我自己调制了一个特别的香料包，让茶叶蛋有了新的味道。
有15位网友表示赞同！
我觉得茶叶蛋是中式早餐的最佳伴侣，搭配稀饭简直是绝配。
有18位网友表示赞同！
炎热的夏天，一杯茶和一颗茶叶蛋就是我的完美下午茶时光。
有20位网友表示赞同！
多试几次，你也能找到最适合自己口味的茶叶蛋配方。
有19位网友表示赞同！
下次我要试着加入一些蜂蜜或者糖浆，看会是怎样的滋味。
有19位网友表示赞同！
这个茶叶蛋不仅好看还好吃，拍照发朋友圈都很有面子。
有17位网友表示赞同！
如果你也是茶叶爱好者，一定要试试这个简单的茶叶蛋做法。
有10位网友表示赞同！