贵州山大沟深,经济或许并不发达,但贵州山水历来出好酒好茶,中国白酒市场,有哪种酒能挑战茅台?同样,在中国绿茶史上,有多少茶可比肩贵州湄潭翠芽?
贵州湄潭翠芽泡制效果图
你可以说中国有四大名储,十大名茶,任何一种都能代表中国茶文化,但我要告诉你,在茶圣陆羽《茶经》中,赞美中湄潭茶占比最多,湄潭茶中佼佼者,当属翠芽与毛峰
贵州遵义湄潭毛峰
贵州遵义湄潭翠芽
湄潭翠芽,产自遵义湄潭县湄江河畔,量产为1943年。贵北气候温和,雨雾日多,结构疏松,土壤中富含多种矿物质,拥有生产优质绿茶的黄金生态。
明前采摘茶叶的小姑娘
文字记载的1300多年历史中,湄潭茶一直是馈赠亲友、待客上品。上好的湄潭翠芽,与龙井王者狮峰龙井属于同一工艺,芽叶必须细嫩均匀,经摊晾杀青,二炒,再摊谅,低温烘干后而成,纯手工作品。
冲泡后,扁平的长条立即会开出一朵花,一芽一叶在杯中尽情绽放,堪称水中艺术品。二三泡时口感最佳,入口微苦,回甘绵长,氤氲中翠山春水,茶香悠长,文蕴悠长,意蕴悠长。
气候优质
中国绿茶,狮峰龙井与安吉白茶中的上品一定是最顶尖存在,即便湄潭翠芽也是脱胎狮峰龙井,到后面才形成绿茶三足鼎立,但如果说性价比,翠芽显然比动辄数千元一斤的白茶和狮峰更有优势。
贵州省遵义市湄潭县随阳山
湄潭翠芽,只采摘芽尖1.5~2m叶片,500克特级翠片需50000片嫩芽头(特级狮锋龙井为4万),一级翠片以40000片芽头为标准(特级西湖龙井标准),然后置于放于通风阴凉处3~5小时,方可进行加工。
湄潭翠芽只能手工采摘
炒作工艺上,湄潭翠芽独树一枝,主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压10种。由杀青、摊晾、二炒、再晾、煇锅5道工序构成,每道工序都由8年以上老师傅完成或监督完成,特别是二炒中做形与失水,很见功夫。
因为细心,所以品质。
毛峰的制作过程
杀青后的翠芽,扁平光滑,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬,味醇爽口,汤色明亮,叶底嫩绿均匀。
冲泡艺术,茶水比分1:8, 1:18 .1:35.1:70,具体冲泡时间根据比度、水温而定,如茶水比1:50,100℃沸水一分钟为宜。按三分钟冲泡时间,87℃水温时口感最好。调制冰茶,40~50℃度水温为佳。一般适合冲泡4次,其中一泡为洗茶。
湄潭翠芽采摘
湄潭毛峰则问世于1979年,属于翠芽中一个支脉,又称芽茶或毛尖茶,制作流程和工艺方面与翠芽异曲同工,但在品质方面略有差异。
湄潭毛峰采摘
绿茶上品,湄潭翠芽,湄潭毛峰,品味一流,口感一流,比白茶与狮峰龙井性价比更高,无论馈赠亲友或自饮大气且有面子。
用户评论
这湄潭翠芽真的太棒了!喝起来口感清新,香味浓郁,仿佛置身于大自然中。
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每次品鉴湄潭翠芽,都让我感受到一股清新的气息扑面而来。
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这款茶真的是绿茶中的佼佼者啊,无论是香气还是味道都非常出色。
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湄潭翠芽的绿色色泽非常诱人,让人忍不住想品尝一下。
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作为一款绿茶,湄潭翠芽的味道真的很独特,值得一试。
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听说湄潭翠芽是绿茶中的王者,果然名不虚传,口感非常好。
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我已经喝了多年的湄潭翠芽,它是我最喜欢的绿茶之一。
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湄潭翠芽的品质真是好到没话说,每一口都是享受。
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这茶的清香和甘甜令人陶醉,不愧是绿茶中的王者。
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湄潭翠芽的制作工艺非常精湛,口感醇厚,回味无穷。
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喜欢它的颜色,绿得像翡翠一样,看起来就很有食欲。
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品饮湄潭翠芽时,感觉整个身心都被其独特的香气所包围。
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湄潭翠芽的口感清爽宜人,非常适合夏天饮用。
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这是我第一次尝试湄潭翠芽,已经深深被其魅力所吸引。
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湄潭翠芽的价格虽然有些贵,但是品质绝对值得这个价格。
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湄潭翠芽的外包装也很精美,送礼自用两相宜。
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湄潭翠芽在制作过程中保留了最原始的自然风味,十分难得。
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每当有亲朋好友来访,我都会拿出湄潭翠芽来招待他们。
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湄潭翠芽是一款非常有特色的绿茶,推荐给爱茶的朋友。
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湄潭翠芽的颜色、香气和味道都很平衡,是一杯完美的茶。
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