茶叶的分类以及如何挑选合适的茶具进行冲泡
一、茶叶到底多少种?
1、茶是如何分类的?铁观音、龙井、花茶、普洱……事实上，茶叶只分六类：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶。其区别主要在于加工制作工艺的不同。
2、绿茶绿茶的代表有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖。是经过杀青→揉捻→干燥几道工序制作而成。绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
3、花茶花茶其实不属于目前常见的六大茶中。茉莉花茶，要经过采茶、制茶等近15个步骤。其中，让茶、花的味道能合二为一的关键步骤就是窨制工艺。
4、红茶红茶的代表有：祁门红茶、滇红、正山小种等。是经过萎凋→揉捻→发酵→干燥几道工序制作而成。
5、乌龙茶乌龙茶的代表有：武夷大红袍、安溪铁观音等。乌龙茶属半发酵茶。近年来很多人选用乌龙茶作为瘦身的首选。
结论：四季不同体质的人究竟如何选茶?为了健康考虑，需要考虑一下四季应该如何选择茶叶，有句话总结得好：“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮乌龙、冬饮红茶”。另外，不同的人也应选不同的茶，如青少年：绿茶;体质虚弱者、胃寒者：红茶;肥胖患者：乌龙茶、普洱茶;失眠者：红茶、普洱茶;脑力劳动者：茉莉花茶;电脑一族：绿茶;孕妇：淡茶。
二、不同茶叶如何选择茶具
1、绿茶配玻璃杯高档绿茶水温不宜过高，碧螺春等细嫩绿茶要采用“上投法”，即先冲水后放茶的方法。玻璃杯可以体现茶叶在水中的优雅姿态，色彩也更好。
2、花茶配盖碗瓷器传热不快，保温适中，与茶不会发生化学反应，沏茶能获得较好的色香味;而且造型美观，装饰精巧，具有艺术欣赏价值。
3、铁观音、普洱可选紫砂乌龙茶、普洱茶要先“洗茶”。之后还要以沸水冲泡。茶香浓郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性好，即使夏天茶汤也不易变质。
4、选好茶器泡对茶茶具，按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外。
结论：喝茶讲意境，功夫在茶外。泡茶要选择于茶相应的茶具，才能把茶本身的品质、香味和口感发挥出来。在日常生活中使用的茶具，也需要根据茶叶的种类、人数的多少以及各地饮用习惯而定。
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用户评论
这个总结太棒了！以前只知道一点茶的种类，看完这篇博客才知道还有那么多细致分类。以后买茶叶选茶具的时候一定要参考一下这篇文章建议！
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我一直在用普通的玻璃杯泡茶，现在才知道不同的茶应该配不同的茶具啊，真是太 enlightening 了！
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说的很有道理！ 以前看别人用那些精致的壶碗泡茶就觉得挺麻烦的，但现在想想，泡出好茶确实需要对茶具有一定理解呀！
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作为一个资深茶友，我得说这篇文章只是浅尝辄止，茶具的选择和冲泡方法还有很多复杂的技巧没提到哦！
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文章写的清晰易懂，图文并茂也很赞！现在终于了解了哪些茶适合用哪种茶具冲泡，下次买茶叶的时候可以优先考虑这些了。
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感觉文章有些吹捧传统茶具，其实很多现代茶具的功能性也很高啊，比如加温功能的等等，更方便快捷！
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对入门者来说这篇博客真的很实用，入门指南+茶具推荐，直接帮助我买到适合自己冲泡的茶具，非常感谢！
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文中列举的茶具种类也太多了吧，选什么合适？还有很多品牌的茶具我没有看到，感觉作者没涵盖面全。
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文章说的对，不同的材料能做出不同的口感，我也很喜欢用紫砂壶冲泡乌龙茶，韵味十足！
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我更喜欢用不锈钢的壶碗，轻便结实，也不易破损！
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感觉有些分类比较抽象，比如绿茶和白茶的区别在哪里？能不能再具体描述一下呢？
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终于明白为什么有些人选择特定的茶具泡特定茶了，不同的材质能确实影响口感！原来如此！
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文章没提到陶瓷茶具的保养方法啊，希望作者可以补充一下，不然很容易损坏哦！
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作为一个不太懂茶文化的普通人，这篇博客就感觉很适合我入门学习，简单易懂，还能推荐合适的茶具。
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这篇文章对茶叶分类的解释很详细，让我更了解了不同茶品的特点和冲泡方法，不过茶具的选择部分我觉得还可以更丰富一些。
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我觉得选茶具应该更注重实用性，而不是追求过于华丽或是传统的款式！
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(不赞成) 整个文章太强调传统茶文化了，有些固化思维，没考虑到现代人的需求和喜好。
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