新茶饮较不完的劲：用气泡水开战双十一，都想当下个元气森林？
新茶饮抢食气泡水市场的野望，昭然若揭。
编辑/ 黎文婕
10月21日，喜茶和奈雪的茶同时开启了天猫双十一活动。
通过两家品牌此前的活动预热可以看出，上线气泡水产品是其中的一大重点。喜茶上线容量升级、甜度降低的“喜小瓶”，奈雪的茶则在其门店产品“噗嗤气泡茶”系列的基础上做了改良，推出“奈雪气泡水”。
新茶饮抢食气泡水市场的野望，昭然若揭。
但相比喜小茶气泡水上线当日在薇娅间卖出30万瓶的业绩，升级版喜小瓶也已预订3107笔，两箱24瓶，即74568瓶；奈雪的茶截至发稿时的预定销量却只有517笔，一箱12瓶，也就意味着仅卖出6204瓶。
如此悬殊的销量差距，或许能在一定程度上看出，气泡水市场虽火爆，但却不是人人都能成为元气森林。
而随着品牌之间的边界越来越模糊，想象力+品牌力或许才是核心武器。
新茶饮巨头双十一Battle，抢一个出圈位
喜茶与奈雪的茶的步调总是有些惊人的相似。
然而几天时间过去，两者之间的销量差距却越拉越大。从天猫旗舰店数据来看，“喜小瓶”气泡水月销1万+，奈雪气泡水仅预定517件；喜茶灵感一周茶月销2万+，奈雪一周好茶月销最高的一款超过一万笔。
从品类来看，喜小瓶有葡萄、西柚、桃香三种口味，奈雪气泡水则有白桃、柠檬两种口味。喜茶灵感一周茶包含茉莉花茶、乌龙茶、红茶、绿茶和桂花，奈雪一周好茶包含乌龙茶、绿茶、红茶。相较之下，喜茶的品类更加丰富。
在这几款产品下方的“问大家”一栏靠前的提问，排名靠前的总是“喜茶灵感一周茶和奈雪一周好茶哪款好喝？”这类问题，这两个新茶饮头部品牌无论将边界拓展到哪一领域，总是难逃一场比较。
新茶饮巨头双十一开战
目前，尽管喜茶看上去在气泡水领域的突围略胜一筹，但最初在今年7月上架的第一款气泡水却只销售了短短10几天就下架了。
“这两款新品的确心意不足，不仅没有建起技术壁垒，更敷衍的是口味和包装风格也与气泡水市场的大多产品趋同。”从事食品行业供应的Nicole对锌刻度表示喜茶和奈雪的茶此次上新缺乏创新力。
事实上，在新茶饮赛道狂奔的这几年中，围绕着喜茶和奈雪的茶的讨论总是在绕不开对SKU创新、边界拓展、门店扩张等方面的比较。两大头部品牌的一举一动，都会成为舆论的焦点。
有些令人堪忧的是，无论是气泡水市场还是袋泡茶市场，都已有先行者和龙头品牌，在没能拿出有差异化的产品之前，想通过这种方式成功跨界，打破行业天花板，恐怕实属不易。对于他们来说，走出奶茶这个界限之外，对手就不再只是对方，而需要面对内部与外部的双重考验。
从目前看来，趋同的品类选择、产品设计以及营销方案，似乎很难成为品牌破圈的杀手锏。
美好想象下的现实：元气森林这股风跟不跟？
气泡水这个细分市场的走红，的确有些令人意外。
而这个赛道上当之无愧的黑马，则是即将完成新一轮融资的元气森林，此次融资之后估值将飙至140亿元人民币。就在一年前，《中国气泡水行业分析报告》中对整个国内气泡水行业的市场预估也不过120亿元。
元气森林的人气持续走高，让新老品牌都看到了这个小切口下的广阔市场发展前景。锌刻度通过搜索发现，目前诸多老牌饮品厂商均将气泡水视为扩大用户群体、促进品牌年轻化的重要产品。
如雀巢、健力宝、北冰洋、黑松、名仁、娃哈哈、统一、康师傅等老品牌纷纷在维持原有的产品线之余，推出了气泡水产品。只是从讨论度和销量来看，这些新产品对于老品牌的赋能始终还是不如原有经典产品。
但如果说老品牌的入局是为了激活品牌，为了赶上这趟顺风车以登上新的高度，那么各式各样新品牌加入的目的则更有可能是为了借风起势，一炮打响。
如清泉出山、Kellyone、bestinme、酷氏、天下水坊、好望水等品牌层出不穷，外包装上统一采取清新风格，口味多用桃子、柠檬、青梅、西瓜，宣传重点也是清一色主打“0糖0脂0卡”。
彼时，元气森林正完成B轮后的新一轮战略融资，估值超40亿元，并且在2019年双十一期间打败可口可乐、百事可乐两大碳酸饮料巨头，销量仅次维他奶。这一系列成绩，无疑给了创业者们对于气泡水市场的美好想象。
时间过去一年，元气森林的又一轮融资传出声响，估值暴涨100亿元。但纵观整个行业，却在品牌与创业者不断涌入的基础上，没能出现一个能与元气森林并驾齐驱的品牌。
气泡水新玩家相关信息（制图：锌刻度）
在Nicole看来，这也是喜茶、奈雪的茶相比其他气泡水品牌的优势所在。除了在罗森、711等便利店看到产品铺设外，喜茶和奈雪的茶还分别拥有663家和435家线下门店，都对于其推广气泡水、袋泡茶等新品类有所帮助。
只是目前的问题在于，喜茶和奈雪的茶进军气泡水后似乎没能拿出足够的诚意，除了愿意为品牌而买单的忠实粉丝，其他的消费者为何要在选择气泡水时第一时间想到他们呢？
因此，无论是为了探寻行业天花板，还是想打破边界，重造一个爆款，新茶饮品牌这次似乎都稍逊一筹。
模糊的边界，相似的产品：难撑新茶饮第一股猜想
从过去在联名上的火力全开，到如今对品牌周边、全新品类的不断试水，“喜茶们”对于早已不仅仅是一家奶茶店那么简单。
在“谁能成为新茶饮第一股”的争议之下，谁能抢先敲响上市铜锣固然重要，但新茶饮行业却在探索资本化道路之余，亟需找到突破天花板的方法论。
供应链越成熟，要想做出差异化就越难，这也是为什么喜茶和奈雪的茶在双十一出新品时会给人一种高度相似的感觉的原因。”Nicole对锌刻度谈到。
与此同时，Nicole还谈到从奶茶、欧包走到如今的气泡水、袋泡茶领域，是喜茶、奈雪的茶捅破行业天花板的重要一步。
但对于他们来说，线下门店带来的用户体验、社交属性才是其他品牌难以替代的竞争力。气泡水、袋泡茶等工业食品的消费过程会让这种优势被大大削弱，因此只能锦上添花，很难成为新的爆款。
元气森林推出的奶茶饮品曾成为爆款
新茶饮品牌卖起咖啡、气泡水，咖啡、气泡水品牌又卖起奶茶，餐饮品牌主营品类的边界正逐渐弱化。
因为绝对的技术壁垒很难产生，所以如何打造品牌影响力，在获取流量之后高效地完成激活与留存，仍然是追求商业化发展后维持品牌长期生命力的重要因素。
某种程度上来说，喜茶和奈雪的茶先后入驻天猫，又同时参与双十一，也可以视为他们立体化表达品牌调性的相同举措。
这是构建与消费者实现多场景互动、触达的一步，也是进一步打造品牌IP化的一步。只是目前同质化的现状还很难看出未来孰胜孰负，消费者们也还在等一个称得上真正创新的产品。
用户评论
这文章分析了新式茶饮产品和气泡水在双十一促销期间的竞争关系，提到它们都希望能成为下一个与健康生活相关的爆款。这样的描述让我对新兴的饮品趋势有了好奇心。
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看完这篇文章后，我对茶叶行业在面对年轻消费者市场的策略变化更为清楚，感受到传统茶叶也需要创新来适应现代消费者的需求。
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我觉得文章提及的新茶饮和气泡水之间的竞争格局非常有趣，尤其是它们如何利用双十一这样的购物狂欢节作为平台，以吸引更多的目标群体。
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在数字化营销时代下，新茶饮料的创新不仅限于口味上，这篇文章也提到了品牌如何结合现代生活方式与健康饮品的概念来寻找市场定位。
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文章中关于新茶饮与气泡水并存发展的描述让我思考，是否所有类型的饮用水都能满足我们在快节奏生活中对便捷与健康的追求。
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对于茶叶行业来说，这篇文章不仅提到产品创新的重要性，还暗示了品牌需要寻找更多元化的市场策略来吸引新一代消费者。
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读完之后，我开始好奇这背后是否有一套完整的营销策略和数据分析机制，帮助这些新茶饮品牌在双十一这样激烈的促销周期中脱颖而出。
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文章描绘了一个茶叶产业的变革景象，新式饮品试图抓住健康趋势和消费心理的变化，其中不乏创新和挑战。
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在面对市场上的诸多选择时，我们消费者越来越看重产品的差异化与附加价值。这篇文章让我反思，到底是什么让一款茶饮如此具有吸引力？
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文章提到新茶饮与气泡水的‘激战’场景很有画面感，在双十一这样的特殊日子里，这种竞争更加激烈和充满挑战性。
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在读这篇文章的过程中，我渐渐意识到传统茶文化和现代饮品融合的趋势，以及品牌如何通过创新来推动这一变革。
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对于追求个性化体验的消费者，新茶饮与气泡水之间的竞品分析提供了一个很好的案例研究，说明了如何成功定位和吸引特定人群。
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这篇文章不仅揭示了市场的热点，更重要的是阐述了品牌如何利用数字化工具进行精准推广，以实现商业目标。
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当谈到现代生活方式与饮品的融合时，新茶饮行业通过创新产品和服务，挑战着元气森林等品牌的市场地位，这是非常鼓舞人心的一件事。
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读完后我对于如何在健康和便捷之中找到平衡有了新的领悟。这不仅仅关乎饮品本身，更在于品牌传达的生活理念与消费者价值观的共鸣。
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这篇文章让我思考了新茶饮行业的发展路径，特别是它们如何利用科技和营销策略来吸引新一代消费群体的同时，保持传统风味的魅力。
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在这场双十一的商品战中，无论是新茶饮还是气泡水，都各自凭借独特的卖点、品牌故事和市场定位，在消费者心中占有一席之地。
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文章讨论了茶叶行业内的创新趋势，并强调了理解目标消费群体需求的重要性。这对于每个想要在市场立足的公司来说都是宝贵的经验启示。
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