茶有着悠久而生动的历史。数百年来，逐渐形成了一些饮茶、待客的传统。
大家好，今天给各位分享茶有着悠久而生动的历史。数百年来，逐渐形成了一些饮茶、待客的传统。的一些知识，其中也会对进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
三碗干肠，才五千卷文字。
四碗出汗，生活中所有不平整的东西都消散到毛孔里了。
五碗清筋骨，
六碗灵气。
七碗吃不下，却能感觉到腋下吹着凉风。
——路通
中国人用小杯子喝茶，而日本人则搅拌茶汤。在美国，人们喝冰茶。中国的藏族人在茶中添加酥油。俄罗斯人用柠檬配茶。北非人在茶中添加薄荷。阿富汗人用小豆蔻来给茶调味。爱尔兰人和英国人按加仑喝茶，并在茶中添加牛奶和糖。印度人用炼乳泡茶。在澳大利亚，人们使用“billy”壶泡茶。
茶是通过干燥常绿灌木茶树（Camellia sinensis）的叶子并将其浸泡在沸水中制成的。世界各地有数百万人饮用茶，它是继水之后世界上第二大最受欢迎的饮料。茶可以解渴、祛病、保健。人们喝茶是为了快乐和健康。无论您在哪里、以何种方式喝茶，茶都会带来幸福、和谐、礼貌、欢乐和好客的感觉。从茶在中国的传奇起源到如今的流行，茶有着悠久而生动的历史，充满了涉及礼仪与宗教、冒险与创业、走私与革命、文学与社会变迁的故事。
英文“tea”（茶）的发音源自闽南语中的“t’e”，读作“tay”。荷兰人首先从中国福建省厦门港将茶叶带到欧洲。他们称tea为e，后来变成了英语中的tea。在普通话中，“茶”的发音为“cha”，后来变成粤语中的“ch’a”（发音为“tcha”）。该词进入不同的语言后，产生了各种语音变化。在印度语、阿富汗语、波斯语、俄语和土耳其语中，“茶”的发音为“chai”，而在阿拉伯语中，“茶”的发音为“shai”。它于16 世纪末首次以cha 或char 形式出现在英语中，至今人们仍在口语表达中使用它，例如a cup of char（一杯茶）。
起初，人们喝茶主要是为了健康。后来，佛教徒发现喝茶可以帮助他们在长时间的冥想中保持清醒。日本人称茶为“O Cha”，意为高贵的茶，并逐渐发展出精湛的茶道。本书将介绍数百年来逐渐形成的一些饮茶和待客传统。
历史上，人们长期沿着古老的商队路线运输茶叶，并在偏远地区进行贸易。我们回顾了快船竞相卸下珍贵货物的日子，了解茶叶是如何传入西方的。我们参观茶园和茶室，观看茶舞并了解英国下午茶传统的起源。大西洋彼岸，我们遇到了著名的波士顿茶党，它在美国寻求独立的过程中发挥了作用；我们遇到了冰茶和袋泡茶的发明；我们紧跟最新潮流，邂逅印度奶茶和珍珠奶茶。
我们了解了茶树是如何在印度发现的，以及印度如何成为仅次于中国的世界第二大茶叶生产国。我们观察到，茶在英国统治时期发挥了重要的社会作用。印度人如何在伊朗的咖啡馆喝茶；当从阿根廷到津巴布韦世界各地生产各种茶叶时，今天的人们又如何喝茶了。这一切是如何开始的？本书将一一告诉你。
《茶》 前言
食物传记
〔英国〕海伦·萨贝里
谢露西译
北京联合出版公司凤凰伊犁
这篇短小精悍的茶文化史，带你轻松了解茶的神奇世界！
英国食品历史学家海伦·萨贝里（Helen Sabery）的杰作探索了茶丰富而迷人的历史，考察了茶的经济和社会用途，并介绍了世界各地不同国家的饮茶习俗。
缅甸的茶叶沙拉、越南的鸡尾酒茶、泰国的冰甜茶……我们将带您探索世界各地新颖而迷人的泡茶方式。
六十多幅精美插图，四种颜色印刷，直观地展示了茶的文化历史。
中英文双语，更准确、更专业。英文部分基于瑞科图书出版的原版，中文部分采用忠实准确的翻译，使书中的知识有据可查。
文章最后附有茶的食谱，包括世界各地的美味佳肴的制作方法，有兴趣的读者可以尝试为自己、亲朋好友制作一道美味佳肴。
精美小开本，双封面精装，封面五色印刷，文字纯纸，装帧精美。
正如萨贝里所说，茶的故事既关乎历史，也关乎旅行……茶之于我，就像玛德琳蛋糕之于普鲁斯特一样。这本令人愉快的书也是如此。
—— 苏阿诺德《亚洲事务》
《美食传记》系列丛书
精选流行且广为人知的食品和饮料
横向介绍不同国家和地区食品或饮料的制作和食用方法
纵向探究其发展历史及其背后的经济文化因素
英国知名出版社Reaktion Books引进的Edible系列是该出版社的经典系列作品，多年来一直畅销。
点缀着巧妙的插图和精选的古代和现代食谱……这是一个出色的“美食系列”。
—— 《华尔街日报》
这是一本关于食物的回忆录，就像环游世界一样异国情调、丰富多彩……配有独特的插图，让人很快就能读完。
—— 《芝加哥论坛报》
Helen Saberi，现居伦敦，食品历史学家，《牛津意大利美食指南》 助理编辑。她游历广泛，发表了许多关于阿富汗美食、烹饪和传统、酥皮糕点、香肠、布丁、咖喱、姜黄、茶和其他主题的文章。作者《下午茶：世界之旅》 和《温达卢咖哩》。
译者简介
谢露西拥有上海外国语大学翻译硕士学位。她为GoUSA 网站翻译了文章，并且是该网站的共同译者。参与翻译多部著作。
内容介绍
从乌龙茶到煎茶再到奶茶，茶是世界各地非常受欢迎的饮料。也许因为茶是一种适应性很强的饮料，所以世界各地有许多不同的茶品种；在各种文化环境中——日本错综复杂的茶道、英国优雅的茶室以及美国南方腹地的阳台——人们以各种不同的方式喝茶。本书不仅讨论了世界各地茶树的产地和生长方式，还探讨了世界各地与茶有关的传统和习俗是如何起源和发展至今的，展示了丰富而迷人的茶历史。
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