您如何看待大型茶饮品牌的未来？华莱士近五年财务报告概览
大家好，关于您如何看待大型茶饮品牌的未来？华莱士近五年财务报告概览很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
疫情冲击下，数一烧鲜草、谷茗等品牌线下门店逆势扩张，门店数量超过3000家。更值得关注的是，蜜雪冰城门店即将突破10000家。
截至目前，大型茶饮料品牌企业尚未向外界发布财务报告。
今天这篇文章要讲的是一家餐饮公司——华莱士。
我主要从2015-2019年的财报来谈华莱士。希望能给大家一个参考。
华莱士是靠模仿肯德基和麦当劳起家的，现在已经拥有1万多家门店，这是国内肯德基和麦当劳的数量总和。公司愿景：有中国人的地方就有它，并且还在对外扩张。
该公司的快速扩张依靠的是一种介于直营连锁和加盟连锁之间的形式，被称为“福州模式”。福州模式包括门店众筹、员工招聘和直接管理。
01 华莱士简介
华莱士，公司全称：福建华莱士食品有限公司，董事长、法定代表人华怀玉。该品牌创立于2001年，2009年成立股份公司，2016年4月在新三板挂牌，股票代码：836475，股票简称：华食食品。
公司主要通过预包装食品及相关辅助设备的批发获得销售收入。
与快餐店客户签订集中购销合同，为快餐店提供食品原料、设备等。相关贸易物资由公司统一询价、集中采购、验收，并根据客户订单要求送往快餐店。
公司大量采购预包装食品及相关辅助设备，形成价格优势。当卖给开设西式快餐终端的经营者时，价格往往比经营者自己购买的价格便宜。
02 利润指标
盈利指标，主要关注“华士食品”营业收入、净利润、毛利率和净利润率。
1、营业收入
2015年至2019年，华食食品营业收入呈上升趋势，但后期增长趋势明显减弱。 2016年较2015年增幅最大为71.82%。其中，2015年营业收入最低，约为6.45亿元； 2019年营业收入最高，约为25.5亿元。
值得注意的是，2019年营业收入增幅较2018年首次降至10%以下，可能与门店扩张放缓有关。
华莱士2015-2019年营业收入
2、净利润
2015年至2019年，华食食品净利润呈上升趋势，其中2016年较2015年增幅最大，达到121.02%。其中，2015年净利润最低，约为975万元； 2019年净利润最高，约为5460万元。
华莱士2015年至2019年归属于上市公司净利润
3、毛利率
从华食食品的毛利率来看，2018年最低，约为5.96%； 2015年最高，约为6.95%。
4.净利率
从华食食品的净利润率来看，2015年最低约为1.51%； 2018年最高约为2.18%。
对比毛利率和净利润率，华莱士品牌确实把性价比做到了极致。但从另一个角度来看，华莱士赚的钱不多，也不太注重产品研发投入、专利等品牌核心竞争力的布局。
华莱士2015-2019年毛利率及净利润率
03 资产负债概况
资产负债情况，主要关注“华食食品”的资产总额、负债总额及资产负债率。
华莱士2015-2019年资产负债概况
1、资产总额
2015年至2019年，华氏食品总资产呈上升趋势，但后期增长趋势明显减弱。 2016年较2015年增幅最大为43.59%。其中，2015年总资产最低，约为1.83亿元； 2019年总资产最高，约为4.53亿元。
2、负债总额
2015年至2019年，华食食品的负债总额总体呈现上升趋势，其中2016年较2015年增幅最大，达到79.23%。但2019年负债略有下降。其中，2015年负债总额最低，约为7300万元； 2018年负债总额最高，约为2.44亿元。
3、资产负债率
2015年至2019年，华氏食品资产负债先增后减。其中，2015年资产负债率最低，为40.15%； 2018年资产负债率最高，达55.40%。
从华莱士资产负债率数据变化来看，公司目前维持较低风险水平。
04 现金流量概况
现金流量概览，主要关注“华士食品”经营、投融资活动产生的现金流量净额。
华莱士2015年至2019年现金流概览
1、经营活动产生的现金流量净额
2015年至2019年，华食食品经营活动产生的现金流量净额均为正值，意味着期内一直处于净流入状态，整体趋势呈上升趋势。
其中，2015年经营活动现金流入净额最小，约为403万元； 2019年经营活动现金流入净额最多，约为9660万元。
2、投资活动产生的现金流量净额
2015年至2019年，华食食品投资活动产生的现金流量净额均为负值，这意味着其期间一直处于净流出状态，并一直在对外投资以扩大业务版图。
其中，2016年投资活动产生的现金流量净流出最少，约为-36万元； 2018年投资活动产生的现金流量净流出最多，约为-1434万元。
3、筹资活动产生的现金流量净额
2015年至2019年，华氏食品筹资（融资）活动产生的现金流量净额仅2015年为正，筹资活动产生的现金流量净流入412万元。
其余年份均为负值，这意味着2016年至2019年融资活动产生的现金流量净额一直处于流出状态。流出最多的是2018年，约为-2712万元。
05 运营能力指标
经营能力指标，主要关注“华士食品”的总资产周转率、应收账款和存款周转天数。
华莱士2015-2019年三大运营能力指标
1、总资产周转率（次）
总资产周转率是指企业一定时期内销售净收入与平均总资产的比率。是衡量资产投资规模与销售水平之间比率的指标。
2015年至2019年，华氏食品总资产周转率整体呈上升趋势。其中，2005年总资产周转率最低，为3.65； 2018年总资产周转率最高，为5.92。
值得注意的是，用总资产周转率分析评价资产使用效率时，还应与销售利润一并分析。稍后我会详细说明这一点！
2、应收账款周转天数
应收账款周转天数是指企业取得应收账款权利至收回款项并将其转换为现金所需的时间。它是应收账款周转率的辅助指标。周转天数越短，营运资金的使用效率就越好。
2015年至2019年，华氏食品的应收账款周转天数整体呈下降趋势。其中，2015年应收账款周转天数最多，为29.91天； 2019年应收账款周转天数最少，为11.12天。
3、存货周转天数
存货周转天数是指企业从取得存货到消耗、销售所经历的天数。周转天数越短，库存变现的速度就越快，资金占用库存的时间就越短，库存管理的效率就越高。
2015年至2019年，华氏食品的库存周转天数先减少后增加。其中，2015年库存周转天数最高，为30.31天； 2017年库存周转天数最低，为20.14天。
06 收入构成和主要客户
华士食品靠什么产品赚钱？谁为其产品买单？
1.收入构成（2019年）
2019年，华士食品主要产品品类为干货、冷冻品及设备。同期对应主营业务收入2,549,701,041.51元，营业总收入2,550,002,071.02元，其他业务收入仅为30万元。
从干货来看，2019年营收约为92071万元，占主营业务收入的36.11%。 2018年实现收入约7.603亿元，占主营业务收入的32.69%。
从冷冻商品来看，2019年营收约为156,382万元，占主营业务收入的61.33%。 2018年实现收入约151,525万元，占主营业务收入的65.15%。
从设备来看，2019年营收约为6517万元，占主营业务收入的2.56%。 2018年实现收入约5008万元，占主营业务收入的2.15%。
综合以上数据，2019年干货、冻品及设备销售金额较2018年有所增长，收入构成仍以冻品为主。其中，金额变化最大的是干货，2019年较2018年增加16041万元；数量变化最大的设备，2019年较2018年增长30.14%。
2、主要客户（2019年）
2019年，华士食品前五名客户分别为：
百事（中国）投资有限公司销售额约10041万元，年销售额比例3.94%；陈景江销售额约5883万元，年销售额占比2.31%；施同飞销售额约为5883万元，年销售额占比2.31%。 5656万元，全年销售额占比2.22%；马东风，销售额约为5036万元，全年销售额占比1.97%；上海沃进贸易有限公司，销售额约为4638万元，全年销售额占比1.82%。
百事可乐（中国）投资有限公司居然是华莱士最大的客户，这就有趣了~
后记
新时代，企业品牌化是大势所趋，从单纯追求数量和规模转向追求质量和效率。
毕竟，门店数已经过万的华莱士，2019年的营业收入还不如直营店只有768家的海底捞（财报数据截至2019年12月30日）和百胜中国（旗下拥有肯德基、必胜客、小肥羊、黄记煌）更糟糕。
反观规模较大的茶饮料企业，目前线下终端经营基本以特许经营为主。门店运营更多地依赖于加盟商的人脉关系，而不是加盟品牌本身的组织管理和供应链能力。
您如何看待积极特许经营的线下茶饮店？希望今天的案例公司拆解能够提供参考。
用户评论
感觉规模茶饮品牌确实面临着挑战了，消费升级后大家对品质要求更高，单纯靠规模效应可能撑不住。华莱士的财报数据也侧面说明了这个问题。未来的竞争环境将会更加残酷，只有注重产品创新和体验升级才能立于不败之地。
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感觉标题有点煽动性啊！规模茶饮品牌现在确实比以往更难做了，但只要坚持不断改进，提升用户体验，相信还是有很大发展空间的。对华莱士5年财报比较有兴趣，想进一步了解他们的产品策略和市场拓展计划
有12位网友表示赞同！
我也是忠实喝惯了规模茶饮的“老顾客”，感觉最近口味越来越像，品质下降得厉害。如果想要继续吸引年轻人，必须创新啊！华莱士这家大品牌能不能找到应对的方法真的很期待。
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我觉得规模茶饮品牌的未来取决于他们的品牌能力和用户粘性。单纯靠规模扩张没法解决质量和服务的提升难题。华莱士还是比较靠谱的品牌，希望他们能持续投入研发，创造更多特色产品
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我一直不太喜欢规模茶饮，感觉味道千篇一律，没有个性。更喜欢一些特色小店，可以尝到不同的地方风味，而且服务态度也会更好一点。
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华莱士这些年确实发展扩张挺快，但最近新闻里说他们的利润率在下降…看来竞争压力真的很大啊！规模茶饮品牌如果只是追求快速盈利是很难生存的，要注重品牌形象和用户口碑建设
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我对这个行业很感兴趣！规模茶饮确实是市场上重要的部分，我想了解一下华莱士是如何管理如此庞大的队伍和供应链的？还有他们对人才发展和培训投入是怎么样的呢？
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华莱士是比较传统的品牌了吧？我觉得未来可以尝试一些更前卫的设计和营销方式，更加注重年轻人的消费需求。而且还可以开发一些新的产品，例如健康的茶饮或者添加功能性成分的茶等等
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规模茶饮品牌要想吸引年轻人，需要更新观念！ 比如提供个性化定制服务，比如使用环保材料减少塑料污染，更关注社会责任感这些都是不错的方向。
有18位网友表示赞同！
这篇文章引发了我不少思考。我觉得未来的消费趋势是多元化的，小众品牌和特色产品将会更加突出，规模茶饮品牌需要找到新的定位和突破口
有18位网友表示赞同！
我比较喜欢华莱士的奶茶口味，但是感觉最近价格一直在上涨，有点超出我的预算了… 希望他们能保持合理的定价策略
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我对华莱士财报里的数据没有太大的了解，不过我觉得规模茶饮品牌的未来发展离不开科技创新！比如使用预制化食材、智能打奶设备等等，可以提高效率和产品品质
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我一直觉得规模茶饮品牌的产品研发速度不够快，总是缺乏新意。 希望能看到更多不同口味、更具创意的设计!
有16位网友表示赞同！
未来茶饮市场会越来越精彩，我相信华莱士这样的老牌品牌只要坚持改进、创新，一定能在这条赛道上不断前进！
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个人认为规模茶饮品牌的未来可能面临一些挑战，比如人才短缺、口味单一等等。 但同时，它也拥有巨大的市场潜力，我认为需要多方力量共同推动行业发展。
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我对这个标题特别感兴趣，因为我觉得规模茶饮品牌未来的走向将会影响整个餐饮行业的格局！ 希望看到更多有趣的创新和变化
有15位网友表示赞同！