器皿是茶：别小看皇帝的审美，这是史上最高档的茶器夸赞茶具的话

“茶因水而生，水因壶而生；水为茶之母，壶为茶之父”。

茶具原本只是盛茶的容器，其品质并不影响茶叶本身的品质，但当饮茶进入人们的精神领域后，与饮茶相关的各种事物也渗透到了人们的审美之中，其中，茶具在饮茶过程中作为实用的容器出现，但同时也脱离了实用的功能，成为独立的审美对象。

茶具蕴含文人精神，吸取香茶精髓，将茶道精髓发挥得淋漓尽致。

宋代诗人曾赞叹：“建安茶甲天下，建安北苑茶一绝”。

由此可见北园茶在宋代的地位。

皇帝作为最高统治者，在诗文中对北苑建茶赞不绝口，那么在他眼中，什么样的茶具才适合建茶呢？

螺钿珍珠宝盒，琉璃罐中盛满香蕾，兔毛茶盏煮云液，可使美人醉。——宋徽宗《宫廷诗》

杯色泽珍贵，深蓝，以玉纹清晰者为佳。——宋徽宗

答案也是显而易见的，蔡襄、欧阳修、苏东坡等名人，乃至宋徽宗这样的权贵，不仅使用、收藏建盏，还将对建盏的赞赏写进作品，视其为最好的茶盏。

宋代系统论述茶具的著作有三部，分别为蔡襄的《茶录》、宋徽宗的《大观茶论》和慎庵的《茶具图赞》。

图片来源：建战军

蔡襄在《茶录》中写道：“茶色白，以黑杯为佳。建安所产茶色泽深青，花纹如兔毛，泥土稍厚，久焙不易凉，尤为重。别处所产茶，或薄，或色紫，皆不及此。”

这句话的意思是：茶汤白净，宜用黑釉茶杯。建安（即建州，辖地包括今闽北的建阳、建瓯等县）所制茶杯色泽深黑，花纹似兔毛，杯身稍厚，经烫后能久存温润，不易冷却，非常适合泡茶、赛茶。其他地方所制黑釉茶杯要么较薄，要么釉色不够深，不如建茶杯。

蔡襄是朝廷高官，也是第一位在茶书中将建安所制茶盏（即建杯）誉为最佳茶具的茶学权威。《茶录》中对建杯的评价也成为现代人研究宋代茶文化的重要依据。

图片来源：建战军

“茶盏以深青色为宜，有玉毛者为佳，能衬托出茶色。”——宋徽宗《大观茶论》

其意义显而易见，宋徽宗以帝王之气认可建盏，后世对其大加赞赏。“玉发纹”之说也对建盏的发纹做出了第一个美学要求。作为皇帝的审美理念，“玉发纹”也成为一千年后工匠们追求的目标。

陶宝文（陶宝文：茶杯），名曲岳，字子厚，号土原尚可。——申庵老人《茶具图赞》

姓“陶”，表示其为陶瓷制品，“陶宝纹”的“纹”与“文”同音，表示此器通体带纹。名“曲越”，表示并非“越窑”所产；字“子厚”，表示器壁厚薄；名“土元尚克”，则是指“建窑”所制兔毛茶杯。

赞誉：“他从江岸出来，没有吃过苦，没有受过贫穷的磨难。他有经纬之象，刚柔相济之理，舒展中透着光亮。他为人谦恭，待事有度。他不装腔作势，在密阁中居高位，不应为此而感到惭愧。”

“出江岸而无粗犷”这句话，是在赞扬它虽然看上去古朴，但一点也不粗犷，而是在拙劣中蕴藏着一种质朴的美和秀丽。

据日本室町幕府时期的美术专着《御书记》记载，曜变是世间罕见之物，价值绢一万匹；油滴是次贵重之物，价值绢五千匹；兔毛杯则价值绢三千匹。

天目茶碗：早在宋代，到中国浙江天目山学习的日本禅僧，就把当时的黑釉茶碗（包括建阳窑的建茶碗）带回当作珍品，并把这种黑釉茶碗称为天目茶碗。

日本各县博物馆、美术馆均有相当数量的天目藏品，并列为国宝。仅东京清嘉堂文库藏建窑“阳望天目”茶碗（南宋）、大阪腾达美术馆藏建窑“阳望天目”茶碗（南宋）、京都大德寺龙光院、镰仓大佛次郎藏阳望天目等，都是建窑黑釉的稀有精品，为世人所珍视。

水为茶之母，其性无味；器为茶之父，其功用为“载物”。

建盏自诞生以来，数千年来经历了数次重大变迁，有宋代独树一帜的建西官柚木，也有宋朝灭亡后数百年来墙内开花、墙外飘香的柚木。

如今，建盏终于迎来了复兴，建盏之所以能重回巅峰，不仅因为它曾是宋代顶级茶具，更是因为它与现代文明密不可分。

这是一座文化名城、风景名城，拥有多张全国乃至世界级的黄金名片。本文仅介绍武夷山的茶叶、茶杯、风景、文化、历史，是编者阅读多本书籍和网络资料后整理而成，如有雷同，纯属巧合。

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