茶杯：漆雕秘阁赞美茶具

许继子注：毁灭自己前途的人，之所以失败，是因为他们误以为别人搭建的平台是自己的能力。

上一篇文章我们谈到，由于东西方民族拿茶器的习惯不同，日本人喜欢用双手捧着茶碗饮茶，而“手感”也是他们选择茶杯的审美标准之一。

手感主要包括两个方面，一是“重量”，二是“触感”。茶杯太重，人会觉得压抑、疲劳，太轻，人又会觉得不踏实。那么，茶杯到底要重多少才算合适呢？

▲宋建窑兔毛杯

日本京都国立博物馆藏

古代日本人生活简朴，通常用木碗来吃粥和汤，所以喜欢用木碗来盛粥和米饭，作为衡量茶杯重量的标准。同时，木碗的触感也成为评价茶杯好坏的参考。金属碗导热快，烫手，不适合用来喝茶；天目茶杯和青瓷碗的表面，尤其是碗口，过于细腻光滑，无法将茶汤的“涩”情调从味觉感知转化为触觉体验。最接近木碗那种不粗不细的温润触感的，只有陶瓷或漆器茶具，它们是唯一处于中间位置的，所以茶客们舍不得放弃它们。

▲宋代黑釉油滴杯

日本户栗美术馆

▲ 龙泉窑青瓷轮花茶碗（因有铆钉而得名“马蝗”），南宋（12-13世纪）

日本东京国立博物馆藏

不同的拿碗方式引发了日本人对茶碗手感的独特追求，坐姿的不同导致他们对茶碗圈足高度的要求一丝不苟。日本人保留了中世纪以前中国人的坐姿——跪在地上。茶室里的人不用桌椅，茶碗直接摆放在地上或榻榻米上，所以需要底足稍高的器皿，以方便伸手托底。他们的拿碗方式是：大拇指放在碗边，其余四指从碗底握住碗底的侧面支撑，然后端起碗。唐代茶碗的底足浅而小，手指无法伸进去，影响拿碗的稳定性。因此，后来日本人开始偏爱底足较高的高丽茶碗，而形似斗笠的唐代茶碗则逐渐失宠。

▲ 16世纪伊户茶碗，产地：韩国，高：9厘米

日本静冈县热海市 MOA 美术馆藏

此外，跪式让日本人从中国宋代开始传承使用茶杯和高足茶杯托的传统。这样的组合不仅大大缩短了茶杯与饮茶者手的距离，更便于携带，还可以调整茶杯在人们视觉中的高度，力求达到最完美的欣赏角度。一杯茶被茶杯托端上来，充满仪式感，如水木清澈，犹如层峦叠嶂间逸出的香云。待客时，客人会感受到优雅；拜佛时，佛会知道敬意。

▲ 天目台上有宋代螺钿、唐草纹饰

日本京都大德寺龙光院

▲宋代油滴天目（配螺钿唐草纹天目台）

日本京都大德寺龙光院

东京国立博物馆藏有南宋“雕犀轮花天目台”，其整体造型、云纹雕刻与宋代慎庵先生所说的“漆雕秘阁”一模一样。

▲ 天目台南宋犀牛轮花雕刻

日本东京国立博物馆藏

沈庵先生曾著有《茶具图赞》一书，将宋代的茶具精品详细分类，并给它们起名字、绰号、官衔，将它们一一拟人化，有的像隐士，有的像治国重臣。其中用于支撑茶杯，防止烫伤手指的“七调米格”一栏，写着：“七调米格，名承志，字逸驰，号古太老人。”

“米阁”是什么？米阁是宋代官名。最初，北宋太宗年间，在崇文院中堂建阁，名为米阁，专收藏三库真书及宫廷古代绘画墨迹。后来，又设置置米阁、米阁校勘等官职。《茶具图赞》中，以“齐调米阁”官名指茶托，大概是因为它高如高楼，又像一座危阁。所以，书中最后这样称赞茶托：“危时不执，跌时不扶，则吾不信。因能避执热之危，而无崩，当补珍文，近君子也。”

茶杯再精致，也是小而低的，热茶烫手，容易翻倒，所以需要一个高杯托帮忙托住。就如一个人生活在社会上，能力再出众，也需要别人的协助、配合与支持。自毁前程的人，就是因为误将别人搭建的平台当成自己的能力，所以失败了。