福鼎白茶文化：三重文化

福鼎民俗专家马淑霞老师在《茶哥米弟》中这样描述：“茶哥米弟”这句话在福鼎民间广为流传。茶虽然是饮料，但它有文化内涵，是精神食粮。它被列为五谷之首，被称为“哥”。在福鼎，茶亭里常年有免费茶水供应，称为“赠茶”。茶亭可用于喝茶、休息、聊天。有的茶亭还附有戏曲唱腔、棒棒鼓、山歌、小吃……古老的茶亭，是劳动人民真正的茶文化场所。福鼎也是畲族聚居地。畲族爱喝白茶，家家都有白茶。在畲族人的日常生活、劳动、接待、婚礼、祭祀活动中，以及在一些休闲场所，你都可以看到一碗碗泡好的茶或一杯杯热茶，而朗朗上口的《敬茶哥》是每个畲族人的基本功。同时，畲族姑娘们在茶山采茶时，还会唱起《摘茶歌》、《菜茶歌》等或甜美或高亢的民歌。

流行文化

福鼎白茶自诞生以来，就与宗教文化有着密切的联系。太姥皇后用白茶治小儿麻疹成仙的故事，在福鼎流传了千年。白茶的神奇功效也与民间信仰太姥娘娘的传说密切相关。直至今日，福鼎白茶与道教文化依然紧密相连。在福鼎，无论是祭神、扫墓祭祖，还是祈福消灾，都少不了白茶作为祭祀品。

人与自然和谐相处。白茶性质清爽，是六大茶类中保健功效最全面的。经常饮用白茶可以增强人体免疫力，强身健体，调节身体各部位的功能。社会人与人和谐。中国人的性格就像白茶，不卑不亢，讲究互助、依赖。以白茶代酒，以茶杯代酒杯，喝白茶与宾客朋友交流，增进了解，相互联系，形成良好的社会道德风尚，有利于推动安定、和谐的社会建设。团结和谐的社会。

过去闽东北地区常用冰糖炖白茶来消炎、润燥，治疗牙痛、便秘等疾病。在福鼎等白茶产区，也习惯用陈年白茶来治疗小儿麻疹、发烧。散文家付西鹏、朱文钦在《茶仙与仙境》中写道：“我在福鼎采风的时候，牙疼得很厉害，主人说，多喝几杯我们的白茶，一定会很快好起来。” ……一两天后，我继续喝白茶，牙齿终于不疼了！”福鼎白茶尤其是老白茶治病的例子不胜枚举……所以常年喝白茶是健康之饮。

健康文化

白茶是女性茶，是女性纯洁、优雅的象征。古时有“兰姑娘娘，白茶始祖”的传说，今人们常说“良妇如白茶”。走在福鼎的大街上，随时可以看到美丽、温柔、安静、雍容的福鼎女性。她们很像身材修长的白茶仙子，温柔节俭，优雅脱俗。或许，这就是福鼎白茶赋予他们的优雅。白茶象征着纯洁的爱情。它高贵、稀有、纯净。这是一份神圣的礼物。 2011年，它被唐宁街选为威廉王子和凯特王妃婚礼的世纪纪念茶。喝白茶可以让年轻女孩“青春祛痘”，成熟女性可以美容肌肤，让自己更美丽、更美丽、更年轻、更自信。是难得的“美容茶”。

白茶的自然之美：白茶的制作工艺独特，只有萎凋和干燥两道工序。成品茶外观密布白毫，银包银，洁白如银，体现了“道家自热”的审美思想。白茶的柔和。白茶清新淡雅，犹如天真烂漫的少女，温柔自然，内敛纯净，体现出一种女性之美。白茶的含蓄之美：白茶冲泡出来的汤色呈杏黄色。它既不像红茶那么红，也不像黑茶那么棕色。有一种纯粹、优雅的感觉。喝一口白茶，感受甘甜。给人留下无尽的回味和无限的遐想。这就是白茶含蓄之美的深刻体现。白茶的简单之美。白茶简单又简单。它不需要像绿茶那样经过修饰。它不需要像绿茶那样被卷起来或成型。它不需要乌龙茶的手工或机械加工。完全没有人工雕刻，却有着银色的白毫。简单却不简单，有一种简单的美。白茶的淡然之美。白茶以其优雅而闻名。白茶的银针在玻璃杯中冲泡，茶芽傲然挺立在杯中。它象征着刚正不阿、凛然正气。是士大夫淡泊名利、清静致远的高贵气质的体现。白茶的宁静之美。喝白茶的感觉就好像人的灵魂回归了自然，平静了躁动不安的心。在浓浓的白茶香中，你能感受到生活自然、宁静的美好。

投资文化

福鼎生态环境良好，旅游资源丰富。它集山、海、河、岛于一体。良好的生态环境给白茶文化增添了大自然的色彩。尤其奇特的是，在被誉为“中国十大美丽岛屿”之一的玉山岛上，有数百亩的茶园和天然草原，令人叹为观止。名山名茶。福鼎太姥山是世界地质公园、国家旅游胜地。这里风景秀丽，生态良好，终年云雾缭绕。是白茶生产的优良环境。

白茶的特点符合人们“回归自尊、崇尚健康、淡定人生”的普遍心理。现代各领域对白茶的深入研究主要来自欧美。近年来，英国人开始流行喝白茶美容。美国人发现人们对白茶的需求更大，并开发了许多与白茶相关的衍生产品。美国杂志《Allure》还推销市场上极为罕见的白茶产品。 “茶，没有文化，只是一片叶子”。陈宗茂院士曾说过。当茶遇上文化，必将赋予茶一条永恒的道路，弘扬白茶文化，让拥有千年丰富历史文化底蕴的福鼎白茶大放异彩。

福鼎白茶是全国为数不多的被银行认可作为信用抵押品的茶叶之一。随着市场业态的形成以及福鼎白茶储藏的增值属性，投资白茶可以提供稳定的财富收益。在通货膨胀的现代时代，它处于较低水平。福鼎白茶以其高价受到投资市场的青睐。相信不久的将来，在五峰茶产业的带动下，全国投资界将掀起一股对福鼎白茶的投资旋风。但福鼎白茶产量有限。只能满足全国不到千分之一的投资市场。