一日一茶：两种双江老茶婆的品鉴对比
在古代，茶叶是在秋冬季节采摘的。大概一直持续到唐朝。据《唐代陆羽《茶经》记载，此时只采摘春茶和夏茶。 “繁彩是二月、三月、四月。”
自宋代起，岭南、蜀地就开始采制秋茶。宋苏车《论蜀茶五害状》“园户常采晚茶，谓之秋老黄茶。”
到了明代，采收生产开始普遍。许赐书《茶疏》中中写道：“以前秋天没有人采茶，现在七八月份又有人采茶，称为早春，品质很好。” ”
到了清代，采摘秋茶基本上成为茶季仪式。曲大军《广东新语》写道：“每年可采的茶有四种，以清明、寒露采摘的为最佳。”那时的秋茶也很好。
六堡夏季气温高，产生的糖大部分合成为纤维素，新芽中含有大量木纤维。新发芽的芽、叶如果不及时采摘，很快就会变“老”，并含有大量的粗纤维。这些当年的叶子，尤其是夏季长出来的粗纤维叶子，到了秋天就成为了老茶婆的原料。
秋季霜冻前后，采收茶树的老叶，用大铁锅加些水煮沸，沥干水分，腌制。目前，六堡镇多采用蒸汽腌制，然后晒干后存放在阁楼里。由于是日本厨房，所以历史悠久的老茶壶会有烟味。
秋末的六堡镇地区，山区昼夜温差较大，降雨量很少。这时，霜降前后采摘的茶叶会特别香，这种风格就是当地人所说的“霜降香”。双江老茶婆以其独特的粗犷外观、浓郁的甜味和罗汉果、槟榔的香气而深受人们喜爱。
第一个霜冻老茶婆
年龄估计为5-8岁。干茶呈红棕色，带有一些小茶果颗粒，偶尔还有被茶虫吃过的痕迹。说明甜度好，存放在老房子阴凉处。有许多茎和叶，上面有许多小孔。六堡茶是原生态的，不需要任何农药。茶叶新鲜时，有“一半虫吃一半茶”之说。
罗汉果和槟榔的香气明显浓郁，带有一丝药香。汤色黄亮，滋味甘甜爽口，虽然陈年较短，但茶的影响依然明显。没有我喝了十几年的老茶醇厚。
连续冲泡十、二十次，汤色始终黄亮。水温高，闷热冲泡，汤色稍重，呈橙红色。尝试多次后，用紫砂壶浸泡，水温高，味道越来越浓郁。
此茶的香气、香气和甘甜令人印象深刻。
第二个霜冻老茶婆
条索肥大，叶子黄棕色、红棕色。
不像那个二十岁左右的老茶婆。汤色黄亮。即使重度冲泡提高了水温，汤色仍略带红色，但不像老茶谷那样呈红色或橙红色。
味道甜甜的，带着槟榔的清香，但甜度不如前一种。汤有点稀。
总体来说，甜度不如茶，茶味有点淡。完全不像一个已经出道20年的老茶婆。
在淘宝搜索店铺名称“茶叶百科精选茶馆”，在茶叶百科订购茶叶
订阅茶叶百科微平台：茶叶百科或jialiucha
茶叶百科茶人圈微信tea9557
- 上一篇：我还是劝你不要买茶！
- 下一篇：探索传统东方美学：茶道艺术之旅
用户评论
终于有人做霜降老茶婆的对比测评了！我一直想找一款入口级的，这两款都试过口感真的不一样，我更喜欢[品牌A]这款的回甘更持久。
有19位网友表示赞同！
每天一杯好茶简直就是人间极乐啊！最近被《一日一茶》这个标题吸引了，一直想要试试霜降老茶婆的味道。哪一款更适合新手呢？
有15位网友表示赞同！
感觉[品牌B]的茶汤有点厚重，不像[品牌A]那样清雅细腻，个人喜欢这种口感清爽的感觉，毕竟在秋日饮品嘛！ 这篇文章写的真好，下次要试试其他老茶婆类型的茶啦！
有8位网友表示赞同！
对比测评太棒了！以前买霜降老茶婆都是凭试喝的，现在知道还有这个更专业的方式来挑选了！感觉[品牌A]这款比[品牌B]略微更有韵味！
有5位网友表示赞同！
这篇评价写得真好，很详细地介绍了两个品牌的特色，帮到我不少！ 虽然我一直喜欢 [品牌B] 的口感，但是这篇文章让我对[品牌A]'s这款茶有了更大的兴趣呢!
有7位网友表示赞同！
其实个人感觉两家老茶婆的味道都差不多，就是个微小的差距，文章写的比较客观，但我觉得不如其他的老茶更出色。
有9位网友表示赞同！
喜欢霜降的茶香闻起来就很舒服！这篇文章让我对两种老茶婆更加了解了，下次去茶叶店的时候一定要询问看看这两个品牌的口感啦！
有20位网友表示赞同！
感觉[品牌A]这款的茶汤颜色比较深一些，[品牌B]款则显得透明些。个人更喜欢茶的颜色鲜艳的。 希望以后还有更多不同类型老茶婆的对比测评!
有16位网友表示赞同！
好久没喝茶了，最近正好想尝试一下霜降老茶婆。 这篇文章里两款相比较很有参考价值，谢谢博主分享这个经验！
有20位网友表示赞同！
这篇评论真的太直白了，我觉得这种比较形式没有必要，老茶婆的味道很个性化，适合的口感也因人而异，不如写推荐不同特点的老茶吧。
有17位网友表示赞同！
我个人觉得这两种老茶各有优缺点，[品牌A]"这款回甘更持久，但" [品牌B] "这款略微清香一点，喜欢浓郁滋味可以选[品牌A]," 喜欢清香口感可以选择[品牌B]！
有11位网友表示赞同！
两款老茶婆的味道都很不错，但还是有一些微妙的差异。这篇评论分析得很到位，让我更清楚地了解了它们的特色！
有19位网友表示赞同！
作为新手茶爱好者，第一次看到这种专业的茶叶对比测评，感觉受益匪浅！以后还可以多多关注博主的文章哦！
有8位网友表示赞同！
我平时也很喜欢喝霜降老茶婆，这两款都试过。我觉得[品牌A]的茶汤回甘更明显，而[品牌B]这款口感更清雅一些，两种感觉都很不错!
有6位网友表示赞同！
这个对比写得很有深度！我对茶叶了解不多，但能从文章中感受到两款老茶婆的味道特质。 我想以后买茶的时候就参考这个评测了
有7位网友表示赞同！
霜降老茶婆都是好茶啊！这篇文章让我更清楚地分辨了两种口感的不同，下次去选茶的时候就不会那么迷茫啦！ 谢谢博主分享经验!
有6位网友表示赞同！
我最近对老年茶比较感兴趣，这篇对两位老茶婆的对比评测很有帮助，让我更加了解这两种老茶的不同之处。 希望以后能看到更多不同种类的茶叶评测!
有15位网友表示赞同！