一壶茶余味绵长,几位好友欢声笑语。
这就是茶的魅力!
从最初的“粉冲泡”时代到“袋泡茶”时代,再到现在最初的叶茶“三角袋”时代,奶茶行业的发展也见证了中国社会的发展,是中国社会发展的一个缩影。我国的快速发展。
茶叶萃取机是奶茶2.0时代的产物。能满足当今门店对茶底的需求、风味、口感等要求。
1、茶叶提取机是如何演变的?
1、传统的泡茶方法是在茶壶中放入热水和适量的茶叶,让茶叶在热水中舒展并短时间浸泡,让热水充分浸泡渗透到茶叶中,获得芳香的茶汁。
2、奶茶店对茶汤的需求量很大,所以必须直接煮茶。可以将一大锅一次性煮沸,然后放入茶桶中。虽然方便快捷,但更容易失去茶的新鲜度和原味。
3、袋泡茶的出现,掀起了一股潮流。在奶茶店、咖啡店、学校等场所,贴有红茶、绿茶标签的茶包随处可见。随着人们对茶叶新鲜度要求的提高,这种半工业化的袋泡茶逐渐被奶茶行业淘汰。
4、三角茶包的出现,是新茶饮料爆发的基础。原叶茶袋结合茶叶萃取机在传统泡茶的基础上保留了新鲜萃取的新鲜感,并缩短了泡茶时间,满足了消费者对健康、新鲜产品的需求。
2.茶叶提取机如何工作?
茶叶提取机的工作原理是通过不同方向的紊流来增加原料的冲泡次数,从而实现高效提取。
向上的湍流会被杯组的辅助块带动向下冲泡原料。另一部分紊流同时从底部窗口进入,增加原料的冲泡次数,促进浓度扩散。
连接板产生的紊流会再次增加原料与液体之间的撞击次数,让原料中的味道释放得更彻底。
通过不同的刀片组,该茶叶提取机不仅可以提取茶叶,还可以制作冰沙、奶盖、奶泡、谷物和冰淇淋,因此也被称为多功能全自动茶叶提取机。
优点是制作的冰沙和牛奶浓稠,使用时噪音低。
如今,茶叶提取机已成为新茶店的标准设备。
三、茶叶提取机的实用要点
一台茶叶提取机的市场价格在两三千元左右,并不是很贵。接下来青山君就为老板们分析一下茶叶提取机的实用性。
首先你需要了解一下茶叶提取机的几个功能:鲜茶、奶盖、冰沙、鲜果、冰淇淋。其中,以鲜茶最为重要。
那么,您的店需要现泡茶吗?
现泡茶的理念是体现健康、新鲜、绿色。那么现泡的茶需要一杯一杯地冲泡,而且现泡的茶必须立即饮用,才能体现其现泡的价值。因此,现泡茶并不适合以外卖为主的商家。
同样,很多奶茶店也以现泡茶为卖点。只有让消费者亲眼所见,才能体会到现泡茶的最大好处。因此,现泡茶对于新茶饮店来说是非常有必要的。
使用茶叶提取机时应注意哪些问题:
1、尽量选择多功能茶叶提取机,一机多用,节省成本。
2、了解您购买的茶叶提取机的性能。如果茶汤味道发涩,一是茶包的质量问题,二是萃取时间的问题。因此,有必要根据茶叶的不同,了解每种茶的提取时间。
3、茶叶提取机运行时的噪音是区分质量的一个因素。尽量选择噪音低的机器。
4、注意茶叶提取机和杯子的质量,以及刀片的材质和锋利程度,是否有安全装置等。
4、硬水和软水对提取和冲泡茶叶影响大吗?
大多数制作饮料的人都知道,水可以分为硬水和软水。什么是硬水?什么是软水?
根据科学分析,水中通常含有电离状态的钙、镁的碳酸盐、硫酸盐和氯化物。每升钙、镁离子含量低于8毫克的水称为软水。
自然界中,如果没有污染,一般来说只有雪水、雨水、露水才能称为软水。我们日常生活中的自来水基本上都是硬水。
硬水和软水对提取和冲泡茶影响大吗?
硬水和软水冲泡的茶底有很大区别。用软水冲泡的茶汤一般颜色较鲜艳。其次,水的硬度也会影响茶叶有效成分的溶解度。茶叶大多用软水冲泡,使得茶叶有效成分的溶解度较高,因而茶味浓郁。
硬水含有较多的钙、镁离子和矿物质,冲泡出来的茶有效成分的溶解度会较低,导致茶味较淡。
另外,如果硬水中铁离子含量过高,茶汤会变成黑褐色,甚至会漂浮一层“锈油”,使茶汤无法饮用。
那么,泡茶想要软水,如何把硬水变成软水呢?教你两个小方法。
(1)最简单的就是买软水机
(2)净水器的水源经过高温煮沸后也可以变成软水
所以,大多数奶茶店都会配备净水器,就是这个原因!老板们最好通过正规渠道购买茶叶提取机。很多朋友向我们反映,他们在某店花几百元买的机器不仅使用时间短,而且不需要售后服务。最后,他们甚至还生下了孩子。胃里有气。
用户评论
我一开始以为就是普通的茶匙吧?现在才知道这些神奇的东西也能影响奶茶的味道!真希望以后都能看到更多关于它们的研究哦~
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终于解释了为什么有些奶茶明明是同样的配方,喝起来却味道 totally 不同!这小工具的重要性真的被低估了.
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茶叶“开口说话”?太夸张了吧,感觉有点像是在故意引导人去想。不过确实,茶壶和茶匙的选择影响着冲泡方式,自然会改变奶茶的味道吧。
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我每次喝奶茶都只会看着底部的茶渣默默地感叹,连一点都不懂!看来我还需要学习如何真正“懂”一杯茶了才行了
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之前感觉奶茶店里卖的东西很多都是不必要的,特别是那些造型特殊的茶匙。现在才知道其实它在品尝茶叶上有着重要的作用,太厉害了吧!
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奶茶店的老板会选择什么样的茶匙很有讲究?不知道哪家奶茶店用的茶匙质量最好...
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原来“开口说话”指的是茶的口感和香味吗?我一直以为是喝出来的味道啊
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这个标题也太吸引人了,让人忍不住想点杯奶茶试一试!
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感觉很多奶茶店都只注重口味,却忽略了茶叶本身的品质。使用合适的茶匙确实能提升茶品的品质和口感,希望更多奶茶店都能重视这一点。
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其实吧,我喝奶茶最看重的还是甜度哈哈哈!用什么茶匙都不重要,只要甜甜的就行。
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这篇文章让我对喝奶茶有了新的了解,原来细节很重要!以后得注意看看茶匙材质和形状会不会影响味道了。
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感觉这种文章很容易让人陷入过度思考的陷阱啊,难道每次喝奶茶都要考虑这么多吗?太复杂了...
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这篇文章说的挺有道理的,茶叶的品质很重要,但用什么茶匙确实能改变口感和香气。我平时也比较注重茶具的选择,觉得它能提升整个品饮体验。
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我也喜欢喝奶茶,尤其是QQ甜甜的那种!不过对于这种“开口说话”之类的说法我还是有点接受不了,感觉就像是在夸大其词了...
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看完这篇文章我去店里点了一杯奶茶,发现确实用了不同的茶匙后,味道差别还是蛮明显的!以前真没注意到这些细节啊...
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其实我觉得奶茶店里卖的东西太多也没什么意思,不如把重点放在奶茶的味道上就好了
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我更觉得喝奶茶应该放松心情,享受口感,这些理论性的东西对我来说影响不大...
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