揭秘：为何英美不是茶道大国？与日本茶道的文化差异
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现在世界各国都有“茶”的踪迹，中国的茶文化传遍了世界各地，作为中国传统民族文化的一种，茶叶的发展印证了“越是民族的，就越是世界的”的深刻道理。目前世界上的饮茶大国，除中国外，尚有英国、美国、日本三国，其中英国独特的“下午茶文化”和日本的“茶道”举世闻名。中国有和静怡真的茶道，日本有和敬清寂的茶道，为什么英国和美国没有产生具备文化传承的“茶道”呢？让我们从这三个国家茶的起源来谈起。
日本茶道
英国茶文化
1、英国茶叶起源及发展
17世纪60年代（1662年），当时的葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨嫁给了英国的国王查理二世，这个葡萄牙的公主很喜欢喝茶，已经有多年的饮茶习惯，就是这个女人把“茶”带到了英国宫廷。谁曾想多年以后，因为这些一片片的绿叶爆发了东西方新旧势力的第一次正面对抗，直接使中国进入了近代的屈辱史。
起初，英国是从荷兰进口茶叶，从1689年（康熙28年）开始，英国的东印度公司开始直接从中国厦门进口茶叶运回伦敦，自此开启了中国对英国的长达半个多世纪的“掠夺式出口”。是的，没错，请原谅我用了带有贬义意味的词（不过我心中莫名的有点小欣喜），茶叶作为高溢价商品，带有一定的成瘾性，一旦饮茶成为习惯，那么中国作为产茶地那还不是到英国大街上满大街捡钱啊。
英式下午茶
英国饮茶习惯的普及和中国一样，是从上层开始慢慢渗透到全阶级的。因为王后喜欢饮茶，很快整个英国王室都对茶爱不释手，再加上当时英国茶叶商人对茶叶功效的鼓吹，到了18世纪50年，茶叶已经变成英国人的全民饮料。
普及一个冷知识，英国历史上的第一则商业广告就是茶叶广告，内容是：
那种极好的，受到所有医生认可的中国饮料,，中国人称它为茶(Tc广告宣称:ha)，其它国家称作武(Tay)或堤(Tee)，现在萨潭尼斯海德咖啡馆有售，地址位于伦敦皇家交易所附近的斯威汀润茨街。
可见在资本眼中，任何事物都是可以用来牟利的，中国人用来修身养性的饮茶之道在资本眼中完全变成了另一幅景象，可悲。当然清朝也乐见这种全民饮茶的风尚，源源不断的白银通过茶叶贸易从英国流入中国，而对于英国货，中国人根本不care，每年巨额的贸易逆差搞得英国政府非常头大，最终引入了鸦片，并改变了两国在世界上的格局。
英式下午茶油画
2、英国茶叶文化
英国人对茶的热情超过其他任何国家，没错，也包括中国和日本。早上6点起床，早餐都没做好就先来一杯“床茶”；到了中午时分11点左右，再喝一次“晨茶”；午饭之后，到了半下午下班前要喝“下午茶”，而下午茶是英国的最为隆重的饮茶时刻；晚饭后还要喝一次“晚茶”。
正经的英国人一天至少要喝4次正规的茶饮，以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律，就连作为生在茶的发源地的中国人也难以望其项背了。
下午茶
“英式下午茶”以华美的品饮形态和优雅的仪式感而享誉天下，这源于英国公爵斐德福夫人安娜。18世纪中期，英国人的饮食习惯和我国不同，我国重视午餐，自古就有“早吃好，午吃饱，晚吃少”的养生说法。英国人则重视早餐，轻视午餐，到了晚上8点之后才进晚餐，这样基本上过了中午没多久就饥饿感丛生。
为此，英国公爵斐德福夫人安娜就在下午5时左右，请大家品茗用点，以提神充饥，深得赞许。久而久之，下午茶逐渐成为一种文化风习，一直延续至今。又因为最初下午茶是王室贵族的一种会客用餐，因此最初的一套繁琐奢华的下午茶礼仪同样延续至今，虽然底层百姓没钱没时间奢华不起来，但依然把下午茶和其他床茶、晨茶、晚茶严格区分开来，加以重视。
现代英式下午茶
3、英国独特的混合茶
中国人喝茶除了讲究茶叶等级之外，还讲究茶叶血统纯正，比如冰岛、老班章等依据区域划分的名茶，仅仅是普洱茶的下属子分类。而这些不同的分类是有明确的界限的，中国人喝茶不会将两种茶叶混合成饮，即使同是普洱茶的冰岛和老班章，更遑论将铁观音和碧螺春混饮、红茶和黑茶混饮了。
而“混合”是英式茶的精髓，在英国市面上销售的茶叶90%是混合茶。大家常喝的伯爵茶、下午茶、早餐茶，都是传统经典配方。几百年来，这些混合了花、果和精油的茶叶形成了独具特色的英式茶。
这是因为中国人饮茶是为了修身悟道，茶素来是君子饮品，追求的是道，而不是味，这也是很多不饮茶的人觉得茶只有“苦味”的缘故。在英国茶属于饮料的一种，就像今天中国人和可口可乐、雪碧一样，它需要味道适合普罗大众，因此英国茶更强调味觉的享受，所以会想到混合搭配，讲究调味，追求更美味的茶饮。不能因为喜欢中国茶就鄙视英国混合茶，这是因为两国茶文化的不同差异而决定的。
冰茶
美国茶文化
1、美国茶文化的起源
美国茶文化
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用户评论
是啊，虽然英美对茶很有热情，但他们不像日本人那样把茶融入文化生活里。我曾经去日本喝抹茶，感受到了仪式感和内涵，真的很棒!
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我认为主要还是历史不同吧？日本以佛教文化为基础，禅宗强调简洁平和，自然和茶这个载体很契合。西方社会发展注重理性，或许更倾向于把茶作为饮料享受。
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我觉得这跟生活方式有关吧！日本人追求精致细致的生活，从食物到礼仪都如此，茶道就是一种体现。英美文化更注重效率和开放，茶就只是简单的饮品了
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我也想过这个问题，可能西方国家的宗教信仰体系没有融入茶文化的深度？ 茶道是日本文化的一部分，而西方国家茶普及的时候，宗教的影响已经减弱不少了吧?
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或许是因为茶从中国传到日本，经过几百年的演变才形成了独具特色的“茶道”，而英国和美国直接接纳了其他国家的茶饮的方式？
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我觉得挺合理的，不同文化背景下，对茶的理解和体验也会有所不同。就像我们一样，欣赏英美电影风格也跟日本人喜欢日本动漫是两种不同的体验吧？!
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我不太认同这种说法。我看过很多英国人关于茶文化的书籍，他们都很注重茶具、冲泡方法等细节，只是没有像日本那样形成一个体系罢了。
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其实我更关注的是茶本身的味道和品质。日本也有很多平淡的茶叶，并不一定每一种都如“茶道”般高级讲究...
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我觉得无论怎样，每个国家都有属于自己的文化方式，我们应该欣赏和尊重不同的文化差异！
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这篇文章让我对中国茶文化的起源有了更深的理解。茶确实经历了漫长的历史发展，形成了不同的文化形态。
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英国和美国喝茶的形式更多是休闲或社交，日本人则把它融入到生活中每个环节，这种区别的确很明显！
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我也喜欢喝茶，尤其是那些带有传统故事的茶叶。日本茶道确实让人神往，有一种独特的文化魅力...
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或许未来西方也能发展出类似“茶道”的文化呢？毕竟茶文化在西方越来越受欢迎!
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我觉得文化的发展是一个漫长的过程，很多因素都可能影响着它的形态。不能强迫每个国家都走一样的路径。
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这篇博文读起来很有趣！让我对日本茶道的文化有了更清晰的认识。
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西方国家的茶文化更多的是实用性的享受，而日本人注重精神境界的升华？这两种文化价值观不同或许就是原因吧...
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我比较认同这种观点。文化差异存在于各个国家之间，我们应该保持开放的心态去学习和理解彼此。
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也许是因为茶道是一个高度系统化的体系，需要很多年的历史积累才能形成？西方茶文化更多的是一种习惯或爱好，并没有那么强的仪式感...
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