如何辨别明前茶的好坏？
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于如何辨别明前茶的好坏？，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
由于明前茶本质上高贵，许多不法茶商常常以去年的旧茶冒充新茶，以图蒙混过关。那么今天小伟就介绍几个简单的技巧来帮助大家辨别。
看颜色
新茶在储存过程中，一些形成茶叶颜色的物质在阳光、空气、水分的作用下会慢慢氧化或分解。
例如，叶绿素被氧化后，绿茶的颜色会变得暗淡，绿茶中的茶褐素会增加，导致茶汤失去原有的鲜色。
其实不管是哪种绿茶，颜色都应该比较鲜艳。即使是棕米色的西湖龙井，看起来也比较鲜艳。
如果颜色深黄，基本就是陈绿茶。而且，新绿茶的汤色应为浅绿色或黄绿色，茶汤必须清澈透明。
看外观
茶叶的形状有很多种，有的卷曲如蜗牛，有的扁直，但无论什么形状的绿茶，其颜色、大小、长短都应比较均匀。
如果长度和厚度不同，则表明采摘相对广泛。很多不符合采摘标准或者超出采摘标准的东西也被采摘了。新芽和老叶的混合无疑会影响茶汤的味道。
如果干茶的颜色或形状不均匀，主要是因为生产过程中的工艺不合格；如果茶叶中细颗粒较多，主要是后期风选时透明度不够。
闻香气
在储存过程中，茶叶的香气物质也会逐渐分解、转化。例如醇类、酯类、醛类会随着储存时间的增加而不断挥发，或者氧化成其他物质。
因此，新茶的香气往往清新、芬芳，而老茶的香气低沉、浑浊、平淡。
买茶时，可以抓一些干茶，吸进茶里，立即闻到香味。好茶的香气令人心旷神怡。干燥等都是有问题的茶。
品尝
无论哪种新茶，滋味都应该清爽醇厚，不闷不涩。
新茶在储存过程中，多酚、氨基酸、维生素等水浸出物的含量会大大减少，从而降低了溶于水的有效口感，茶汤会很稀、水样多。
需要提醒的是，新茶拿到手后不要急于喝。最好让它静置一段时间。由于刚采摘不到一个月的茶叶中的多酚、醇、醛等物质尚未被氧化，刺激性较强，饮用新茶可能会引起肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应，尤其是患者有胃肠道疾病者更要注意。
而且新茶中含有较高含量的咖啡因和芳香物质，对神经系统有一定的刺激作用。饮用后可能会导致失眠、心跳加快等。
因此，新茶最好存放半个月左右。茶叶中的刺激性物质“退火”后，味道会更好，对人体也更加友好。
接下来给大家推荐今年的明前碧螺春。此茶原产于江苏洞庭。味道更正宗，花果香气浓郁，新鲜可口。该茶经过多道严格的工序精心制作，其耐冲泡性相当可观。反复冲泡后仍有余香。
传奇大会之前，碧螺春有什么好？
1、茶叶含有丰富的物质
原产于江苏洞庭。经过漫长的冬季，茶树内的养分已经充分积累。另外，早春气温较低，茶树生长速度缓慢，此时的芽品质较好。
2、营养丰富，味道香甜
明前茶的氨基酸含量高于后茶，而苦涩茶多酚则相对较低。此时茶味香醇。
3.不用担心农药残留
清明节前的茶叶，天气较冷，病虫害尚未出现，很少受到农药污染。尤其是早春茶，是一年中绿茶品质最好的。因此，很多清明节前采摘的高档茶叶，受到茶叶的影响尤为明显。朋友的青睐。
用户评论
我平时喝不少茶，这款明前确实香气突出，春天的韵味十足！说要区分好坏还是蛮有道理的，颜色、口感和香气都值得细细品尝，下次去选购的时候会好好参考这篇指南。
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这个季节最适合喝明前吧 我觉得！这篇文章说得挺对的，外观清澈明亮，滋味醇厚甘甜才是好明前啊，我之前买的颜色偏深茶汤有点苦涩，看来是我没选对……
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明前茶我个人还是比较喜欢的，香气醇厚，口感清爽。但这篇指南说的好复杂！颜色香气都是主观判断吧，普通人选购的时候估计看半天也不一定能分辨出來...
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喝的茶有时候感觉真的不同啊，可能是不同的产地制作工艺吧？看了这篇文章才知道原来还有这么多的辨别标准，下次可以试试自己鉴定一下啦
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我买明前提还是按价格选的… 毕竟这种事情小白看不懂，但看着那些上百一斤的茶，心里还是感慨一下，不知道口感真的差那么多吗哈哈
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这篇文章写的很深入啊！以前只以为好茶就是颜色好的，现在才知道还需要参考这么多因素。学习到了！
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每次买茶都是一犹豫再犹豫… 我更看重感觉好不好喝，这些专业知识对我来说有点复杂，还是简单享受茶香就好啦！
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我也是个喜欢喝明前茶的人，但确实有时候选到不太好的，口感没有预期的好喝。这篇文章分享的知识很有用，以后可以参考下~
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我更看重茶叶的品质，产地、年份这些都比较重要吧！外观和香气只是辅助判断，品尝后才能真正感受到茶的韵味！
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明前茶现在确实越来越贵了，选好一点的价格都要上百元一斤了。这篇文章写的挺详细的，下次看家里的老翁老妇们喝什么茶可以问问他们怎么分辨的好
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看完这篇文章我才发现自己对明前茶了解太少了！原来还有这么多辨别标准，以后买茶要注意啦。真爱吃茶的人还是多学习东西的好
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讲道理，普通消费者真的很难分清好坏啊… 说的这些专业知识感觉没用啊 我主要看茶店老板推荐的
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确实，明前茶的品质差异很大，有时候买到不好的口感和香气都不理想。这篇文章很有帮助，以后可以参考一下
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文章写的很有深度，尤其是对颜色、香气和口感的分析都非常细致。看来分辨明前茶好坏还真是一门大学问！以后还得多多学习才能买到心仪的茗茶~
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我觉得这篇文章有点吹毛求疵了吧…喝茶本来就是放松，享受的过程，这些专业知识太复杂了，不如简单品尝就好啦！
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我之前就遇到过一个很贵的明前茶喝起来却不好喝的情况，当时我很疑惑。看完这篇文章才知道，原来质量好坏的评判标准这么多呀，下次记得多问问专柜师傅如何选购合适的好茶。
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我觉得除了颜色、香气和口感等指标之外，更重要的是茶叶的品质本身。产地、年份这些因素也都很重要啊！
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