如何鉴别岩茶的品质？注意这4点！
本篇文章给大家谈谈如何鉴别岩茶的品质？注意这4点！，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
丨作者：李马华
《1》
周末，李马花和村姑陈又上山了。
高山茶区太姥山又遇阴雨天，雾气缭绕，气温极低。
虽然没有北方千里雪花飘落的美景，但依然有“看时鬓发白，看时衣裳厚”的朦胧之美。 ”
在这样的低温下，李马华的脑袋冷得“关机”了。她伸手拍照，感觉自己被冻住了！
这一次，“冷”字怎么这么严重？
当我在茶农家里热身时，一位茶爱好者问了一个问题。
爱茶的王哥问：“你觉得什么样的岩茶品质好？”
也许是天气太冷，大脑回路无法正常运作。李玛华歪着头想了半天才给出了答案。
麻花，我不是一个神秘的人。不少于三个人问过茶友这个问题，但我一直懒得写了。
其实，品质好的岩茶是有灵魂、会说话的。
只是它的表达方式有点特殊。这不是用言语来表达的，而是用自己的力量来表达的。
岩茶的优点在于它的质地、香气、茶汤和味道。
来看看浩岩茶是怎么说话的吧！
《2》
好的岩茶，绳结紧密、均匀。
当我们拿到岩茶时，绳子是第一个引起我们注意的东西。
制作精良的岩茶，绳结紧密、均匀。
所谓跳索，顾名思义，就是由两个字组成的。条是条状，绳是绳状。也就是说，成品岩茶呈条状或绳状。
因为制作过程中需要揉捏叶子，所以叶子被拉紧在一起。用木炭烘烤后，就变得像筷子一样。有人说它们看起来像古老的麻绳，但李马花是一个吃货，认为岩茶更好。这些条带看起来有点像超迷你扭曲。
揉好的岩茶看起来自然漂亮。紧密的节结和均匀度反映了岩茶的制作过程。
绳索的外观就像岩茶一样。美丽的笑容和美丽的眼睛。美丽的岩茶令人赏心悦目。
如果岩茶品质不好，则茶串松散，碎片较多。
而且，如果茶叶碎片较多，也会影响冲泡，容易使茶汤浓度过高，自然会降低岩茶的整体评分。
《3》
好岩茶，香气清澈持久
岩茶的香气在于它的外观。一杯好的岩茶，必须香气清澈、持久、分明。
就像正岩山田里生长的水仙，加上精湛的制作工艺，它最终的香气令人惊讶。
例如，牛栏坑、马头岩、三阳峰、莲花峰、水帘洞、汇源坑等地种植的水仙，第一次冲泡时，盖在盖子上就能闻到一股清透的兰花香。这款兰花香香而不腻，有一种独特的淡雅感。兰花竞相绽放，芬芳四溢。
再冲泡，兰花香仍藏在盖子里。细细品茶，茶汤中还弥漫着兰花的清香。汤中兰花的清香，静谧而美丽，有空谷兰花傲然独立的模样。
连续冲泡十次，兰花香依然浓郁。
如此清冽持久的香气，自然配得上“好茶”的赞誉。
如果岩茶品质不好，就会有焦味、酸味、青味等异味。
劣质岩茶的香气仍是短暂的。冲泡三遍后，香气迅速陈化，犹如整容的美女，只留下震撼的效果。
《4》
好的岩茶，茶汤清澈透亮
品质好的岩茶，其茶汤必须是半透明、清澈的，而不是浑浊的。
虽然美在于骨而不在于皮，但如果一个人连基本的五官都没有，还能称得上是美人吗？
当然不是！
岩茶也是如此。好的岩茶如果浑浊不透明，还能说品质优良吗？这不是自欺欺人吗？
岩茶的茶汤清澈透亮，是完美岩茶制作工艺的体现。
如果工艺不到位，茶汤就容易出现浑浊。这样的茶喝起来不会清爽，而且会有一种挥之不去的粘腻感。
李马华曾经喝过一种岩茶。据说，一瓶啤酒的均价为300元。她第一次泡的时候，香气确实很诱人，有可能吸引所有人。
但这茶汤却很难形容。它存放在一片透明的玻璃茶海中，茶海十分浑浊，就像一池浑水。看起来又闷又不舒服。
果然，喝下去的时候，感觉嘴里有异物感，好像有很多小颗粒。喝完之后，嘴里一点也不新鲜，好像有一层东西附着在嘴里挥之不去。
这里的其他茶友都觉得这茶不值这个价钱。
《5》
好岩茶，口感醇厚，内容丰富
岩茶茶汤隐藏着它的品质。真正能担得起“好茶”二字的岩茶，在其茶汤上也有着突出的表现。
如果说岩茶的条条、香气、茶汤是岩茶的外观，那么岩茶的味道一定是它的内涵和气质。
如果岩茶条索紧实均匀，香气持久、清香高亢，茶汤清澈透亮，但滋味淡而苦涩，则只是表面现象的岩茶。说得好听一点，这简直就是一只披着羊皮的狼，只是外面太金黄了，而且还满是刺绣。
真正优质的岩茶不仅必须在质地、香气、茶汤等方面具有非凡的特点，而且口感也必须出色。
优质的岩茶必须口感浓郁、醇厚，喝起来内涵丰富。吞咽后，感觉甜甜香浓，有强烈的垂涎欲滴的感觉。
如何检测茶汤的含量？
最简单的就是用舌头称重。
一杯内容丰富的岩茶，喝进嘴里，用舌头掂量。茶汤有重量，感觉很重。
除了茶汤的重量外，茶汤所含内容物也有包裹感。喝完茶汤后，你会感觉舌头上包裹着一层物质。这层材料就像蝉的翅膀。它不会给你的舌头带来太大的负担，只会感觉很温柔。
含物岩茶一般产自较好的正岩山农场。这些山田的土壤养分丰富，含有较多的矿物质，有利于岩茶内容物的形成。
品质差的岩茶，茶汤浓、苦、涩，茶汤浓涩，没有任何甜味，也不会产生津液。
充满诗书情调、味道浓郁的岩茶，自然会赢得我们的心。
《6》
条索、香气、茶汤是岩茶的骨、岩茶的血、岩茶的肉。味道是岩茶的灵魂。
没有了绳子，岩茶就失去了身体和骨头。怎样才能成型呢？
没有岩茶的香气，没有岩茶的血水，它还能发挥作用吗？
没有了茶汤，岩茶失去了肉身，又怎能令人印象深刻呢？
最重要的自然是岩茶的味道，这也是岩茶最珍贵的地方。没有灵魂的茶，喝起来就乏味了。
毕竟，我们会害怕与眼神空洞的人交流，不是吗？
李马华说，真正优质的岩茶，这四个条件缺一不可。
赶紧把买的岩茶拿出来，检查一下座位，看看是不是也符合标准？
用户评论
终于找到一篇关于岩茶的好文章了！我一直很喜欢喝岩茶，但不知道怎么判断好坏到底有多难啊！这个4点辨别方法看起来很实用，等我试一试以后再分享我的感受吧！
有20位网友表示赞同！
作者说的没错，选岩茶确实要看年份、产地和工艺的结合！我有一个朋友专门收藏老叶岩茶，每次品尝都是醉仙的味道???? 不过不是所有人都能接受那么沉重的口感，所以个人喜好也很重要。
有19位网友表示赞同！
这个4点辨别方法太有用了！前两天买了一包岩茶回来喝，结果水煮了半天没啥味道，还觉得有点苦涩???? 现在我明白了，下次一定根据你的方法挑选，希望不要再踩雷了！
有14位网友表示赞同！
你说的很有道理啊！ 岩茶的品质确实差异很大，不是说年份老一点就越好。 我印象中曾有一次喝到一斤十几年前的岩茶，竟然比不上最近几年新出的岩茶香气浓郁多倍呢！感觉老茶有时候反而更单薄了一些。
有9位网友表示赞同！
文章写的很棒，非常细致地介绍了如何辨别岩茶的好坏。不过对于新手来说，有些专业术语我还是有点吃力啊???? 希望能有更详细的解释或图示说明，让小白也能更好地理解！
有12位网友表示赞同！
就说这“香韵饱满”吧，怎么形容呢？难道是闻起来就是很高级的感觉！ 确实很难用语言准确描述。 我觉得喝岩茶还是看个人喜好为主吧，喜欢清淡的口感可以选择轻香型的岩茶，喜欢浓郁口味的可以选择重香型。
有11位网友表示赞同！
这篇文章让我对岩茶有了更深刻认识！ 我以前只是简单地挑选颜色鲜艳、叶片粗壮的岩茶来喝，没想到还有这么多的讲究。 我决定马上去收藏几款优秀的岩茶回来品尝一下!
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你说的“色泽要求美观”确实重要，但颜色并不是唯一标准！ 我个人更注重茶汤的颜色，最好是清澈醇厚，而且带有一丝淡淡的茶黄或琥珀的颜色。这样才能保证品质上乘。
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这篇文章把岩茶的评价说得那么专业，是不是有点太过严肃啊？ 我觉得喝茶主要是为了放松心情，享受口感，不用太纠结这些细节吧！
有20位网友表示赞同！
我每次去茶庄买岩茶都容易犹豫不决，看完这篇帖子收获满满! 以后我要记住这4点，再也不用担心买到劣质商品了。
有5位网友表示赞同！
我感觉现在市面的岩茶真假难辨，一些商家为了追求利润打榜“野生”，结果却都是农贸市场里常见的平价品种… 消费者真的要提高警惕！
有14位网友表示赞同！
这篇文章确实让我对如何辨别岩茶有了更深入的理解。我决定收藏起来以后每次买茶都要仔细对比。
有18位网友表示赞同！
对于新手来说，学习识别岩茶的好坏的确是需要时间和经验的积累啊… 建议作者可以再做一些详细教学内容，比如介绍不同产区的特色或年份变化等，会更方便新手入门!
有16位网友表示赞同！
我个人觉得岩茶的口感非常丰富，除了“香韵饱满”之外，还有很多其他层次的味道可以用文字形容。 希望以后有更多人分享自己对岩茶的独特感受！
有16位网友表示赞同！
这篇文章太实用了！ 我之前经常被商家忽悠买到假货，还以为是我的眼光不行???? 原来有很多细节是我没注意到的！下次再去试试你的方法选茶！
有12位网友表示赞同！
确实，看年份和产地只是挑选岩茶的其中一部分，更重要的是找到自己喜欢的味道。每个人的口感偏好不同，有些喜欢清淡的，有些喜欢浓郁的…
有20位网友表示赞同！
这篇文章写得很客观，没有刻意抬高任何一款茶或品牌。 我觉得这样的文章更有说服力和参考价值！
有8位网友表示赞同！