中国红茶产地较广,种类较多,一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类。红茶之所以被广泛饮用,在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点。
红茶属于全发酵茶,在加工过程中,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,从而产生红茶特有的香气和口感。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明,饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率。
此外,茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。从现有的文献报道来看,与其他茶类相比,一般红茶预防心血管疾病的功效较好。从中医的角度来说,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡,具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶盖上盖子,茶香会更浓郁。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
用户评论
冬天喝杯红茶真舒服!暖暖身子好治愈啊!听说还有很多保健功效,要好好研究一下学习冲泡 techniques
有20位网友表示赞同!
对于容易感到寒性的我来说,红茶真是贴心的选择,早上一杯能赶走冷意,一天活动起来也更有活力了!
有18位网友表示赞同!
我一直觉得红茶比咖啡更好喝,更适合晚上喝,喝了之后会有一种淡淡的香气在身上,很舒服哦~
有14位网友表示赞同!
刚开始不习惯红茶的苦涩味道,感觉有点冲,不过现在慢慢接受了,还会尝试不同种类的红茶看看味道怎么样!
有5位网友表示赞同!
我听说红茶可以降低血压,那对于老人来说是不是很有好处呢?
有19位网友表示赞同!
听朋友说红茶还有护心功效,平时我也经常喝红茶,希望真的像他说的那样能对自己更有帮助
有5位网友表示赞同!
想了解下红茶具体是如何暖胃护心的,有没有具体的专业研究数据支持啊? 还是别一味相信网文了!
有10位网友表示赞同!
其实我觉得温水浸泡的水果也挺好的,可以补充维生素,而且更香甜!
有8位网友表示赞同!
红茶真的很受欢迎啊,各种品牌都有很多创新包装,让人忍不住都想试试看!
有6位网友表示赞同!
最近比较喜欢喝茶,无论是绿茶还是红茶都觉得很棒,感觉生活更有品质了~
有9位网友表示赞同!
家里总是备着几种不同口味的红茶,可以根据心情选择冲泡,方便快捷又好喝!
有6位网友表示赞同!
红茶价格确实普遍偏高,相比之下我还是更喜欢一些经济实惠的饮品!
有10位网友表示赞同!
听说红茶会导致身体失水,要注意补充水分!
有19位网友表示赞同!
我从小就喝红茶,觉得它是一种很健康的习惯,而且也很香醇耐味~
有14位网友表示赞同!
红茶真的能治病吗? 还是只是保健功效而已? 感觉还蛮有争议的!
有16位网友表示赞同!
冬天喝一杯热腾腾的红茶,感觉真的很温暖人心,比任何饮料都来的舒心~
有12位网友表示赞同!
我尝试过很多种红茶,但总觉得口感有些寡淡,还没找到自己喜欢的口味呢!
有19位网友表示赞同!
红茶真的能暖胃护心吗? 还是仅仅是一种营销策略罢了? 还有没有其他科学依据?
有14位网友表示赞同!