普洱熟茶
来源： 栀莲
发布时间：2021-08-03 17:30:58
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过“渥堆、发酵”等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
历史发展
普洱熟茶以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
品质特性
熟普主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
熟茶泡法
熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝，才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快，而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。但是不要焖的时间太长，尽量出汤快一些。
香气类型
经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，渐趋纯正。受不同储存环境的影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“荷香”、“枣香”等。
贮放时间一般需要2-3年，干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。
用户评论
一直想尝试一下普洱熟茶，据说口感醇厚顺滑，比生茶更容易入喉.
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买到了一个老商家出品的普洱熟茶，喝起来确实是很有韵味的！回甘很明显，香气也很特殊，喜欢这种陈化的味道。感觉自己越来越懂茶了!
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普洱熟茶虽然闻起来香气不错，但是我总觉得没那么好喝啊，可能是我口感偏清淡吧？相比之下还是绿茶更适合我！
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前些年尝试过一杯很贵普洱熟茶，结果发现根本对不上我的胃口...太重了，感觉像是嚼泥土一样。普洱熟茶真的适合每个人吗？
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喜欢喝普洱熟茶是因为它能让人平静下来。每天晚上泡上一杯，静静品味，烦恼都消散了，真的很享受这种时光。
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普洱熟茶是我朋友推荐的，据说对身体有益处。现在天气越来越热，喝点润肠通便的东西确实挺好！
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我家里人都是喝普洱生茶的，说熟茶味道不够醇厚...可是我觉得熟茶的味道也十分独特，很适合喜欢陈香味的人。
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对于不太懂茶的人来说，选择普洱熟茶比较容易上手~不像生茶那么需要讲究冲泡手法，感觉味道也更柔和一些！
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最近开始学品茶，觉得普洱熟茶很有研究价值，口感复杂多样，每次品尝都能发现新的变化！希望自己能越来越懂茶呀！
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我觉得普洱熟茶的种类很多，不同的品牌和年份都有不一样的感觉。下次有机会一定要去专门的茶馆尝试不同口味的!
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我一直觉得普洱熟茶太贵了，感觉花这么多钱买一小包装的茶叶性价比不高...更喜欢喝一些便宜又好喝的绿茶！
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其实我个人更喜欢清香淡雅的绿茶，喝普洱熟茶总会感觉有点沉闷厚重，可能是我的口味偏清淡吧？
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有人说普洱熟茶有养生功效，可以降脂健脑等等，但我还是觉得喝茶主要为了享受，至于其他功效，我还没感觉到呢...
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第一次喝到普洱熟茶的香气的时候就被深深吸引了，那种淡淡陈香味真是太迷人！
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我对普洱茶比较了解，生茶和熟茶各有千秋。我喜欢生茶的青涩感，但也觉得熟茶的醇厚度挺不错的！
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朋友送了我一罐普洱熟茶，看起来很不错，想等天气稍微凉下去再慢慢品尝一下.
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我觉得普洱熟茶对胃不好！喝了之后总是感觉胀胀的有种苦味，可能是我的体质不合适合吧！
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我一直很喜欢喝普洱茶，无论是生茶还是熟茶都非常不错。最近发现一款新的品牌的普洱熟茶，据说味道很棒，今度ぜひ試さなきゃ!
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