绿雪芽的加工工艺

来源: 菲彬
发布时间:2021-08-03 17:31:46

绿雪芽可以说是中国的历史名茶之一了,品质佳,口感鲜爽,是夏天清热解毒,提神醒脑的绝佳饮品,当然它之所以有这么受人喜爱的口感,要归功于它的制作工艺,接下来就为大家介绍绿雪芽的制作工艺。

萎凋:把不同等级的鲜叶分别开来,进行摊凉。摊凉时要摊放薄而匀、上架后时间5-10小时。根据气温、湿度,摊凉厚度,鲜叶含水量和适制情况而定。

杀青:待滚筒温度达到135℃左右,开始投叶。投叶量根据鲜叶失水率、芽叶等级、气温等情况而定。总的要求杀出来的青叶要杀透杀匀为准。

成形:杀青叶要进行摊凉。成形要通过三次反复的过程进行。第一次把摊凉过的杀青叶放入锅温在120℃左右的多功能机进行理条轻压。待初步成形后出锅。出锅后摊凉时间30—60分钟。再进行二次成形。锅温掌握在100℃左右,加工到基本成形,有较干的茶叶干度出锅再摊凉1—2小时,让其茶叶水份走透。再进行第三次加工,这次加工以脱毫为主,锅温掌声雷动握在70℃—90℃之间,待茶叶茸毫脱掉三分之二出锅。

提香:把成形后的茶叶堆放3至6天,进行提香,温度一般在85℃左右。

经过这一重又一重的工艺,绿雪芽就制成了,一片片鲜叶就成为了座上的一盏香茗,所以大家一定要珍惜喝茶的时光和机会,毕竟每一泡茶都是来之不易的。

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用户评论

孤廖

我一直喜欢绿雪芽的味道,但总是觉得没找到合适的泡茶方式!这次看到这篇博文,感觉收获满满啊!介绍的两种工艺都很简单易做,我现在就试试!

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淡淡の清香

文中提到的晒干和凉干方法各有优缺点,挺有道理的。想问问作者绿雪芽选择哪种加工方式呢?因为我平时都比较喜欢口感清雅的茶,对这种处理手法不太了解。

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哭花了素颜

虽然是绿雪芽的加工工艺,但我感觉这篇文章更像是一个关于绿色生活的分享!从小就见过父母亲用传统方法制作绿雪芽,现在想想那些过程简直太不容易了。希望更多人能了解和重视这些传统的工

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拥抱

这篇博文介绍的很详细,每个步骤都说得清清楚楚。作为不打认识的人来说,终于能够知道自己喜欢的茶究竟是如何制成啦!这篇文章真是一份宝贵的学习!

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米兰

我个人更喜欢凉干的方式,这样绿雪芽的原汁原味更容易保留。晒干的方法感觉颜色会比凉干的深一些,而且口感也可能会略微有所不同,只是看个人喜好吧!

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念旧是个瘾。

绿雪芽的加工工艺确实很有讲究啊!文中提到高温烘干容易破坏茶叶营养,选择合适的温度和时间真的很关键。不过我平时都是直接购买成品,现在看来还是自己动手制作更健康一些吧! 我要去问问我家奶奶老人家是否知道这些传统方法

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此生一诺

绿雪芽这种茶真的很有特色,价格也还可以接受,但是以前一直不知道它的加工工艺是什么。今天看了这篇博文,仿佛穿越回古代了!想学习一下传统的制作方法,感觉会更有仪式感呢

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秘密

作者说得真不错啊!确实很多时候我们只关注消费品结果,却忽略了背后蕴含的文化和传承。绿雪芽这种茶叶的加工工艺就体现出了匠人的精神,值得我们更加尊重和传承。

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安陌醉生

没想到绿雪芽的制作流程这么复杂! 真的是需要用心去体会和感受。以后买的时候可以多注意下产地和加工方式哦!

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寻鱼水之欢

这篇博文挺有启发性的!我们平时接触到的产品往往都是经过精细加工的,却很少关注它们的起源和背后的故事。想了解更深层次的茶文化,有机会去看看绿雪芽种植基地学习一下传统工艺!

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孤街浪途

虽然没亲自体验过绿雪芽的制作过程,但从文章中可以感受到作者对传统文化的热爱和传承的责任感。希望这种精湛技艺能够世代相传!

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凉月流沐@

看了这篇博文后,我突然意识到我们对许多生活的细节缺少了解,包括自己经常品尝的茶叶。这篇文章让我更加珍惜那些背后的工匠精神和文化底蕴!

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冷落了♂自己·

文章内容写的不错,很形象地描述了绿雪芽的加工工艺,让人仿佛身临其境!

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ˉ夨落旳尐孩。

我对绿雪芽的理解还是停留在“口感清爽”这个面层。看完这篇博文才知道,它的背后蕴含着如此深厚的文化底蕴和复杂的制作过程!

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■孤独像过不去的桥≈

文章说的很详细,但我觉得图解会更加直观易懂。同时,可以考虑添加一些视频资源,更生动地展示绿雪芽的加工工艺!

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入骨相思

对于我这种不了解茶叶文化的普通人来说,这篇博文很有帮助,让我深入了解了绿雪芽背后的故事和制作过程。 希望以后能有机会亲自体验一下!

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搞搞嗎妹妹

感觉文章写得有些偏专业,对不懂茶的读者可能理解起来有点吃力。可以尝试用更通俗易懂的语言进行描述。

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花花世界总是那么虚伪﹌

挺有意思的文章!让我了解到绿雪芽背后隐藏的文化底蕴和复杂加工工艺!

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