黑茶中的代表——千两茶,当之无愧的“世界茶王”

来源: 媛昕
发布时间:2021-08-03 17:32:21

千两茶是黑茶中的一个品种,以每卷的茶叶净含量和老秤一千两而得名,因其外包装花格状又称花卷茶。

千两茶被冠以“世界茶王”的称号,曾在2006年茶博会上,一支1953年制作的千两茶竟卖得680万元,创下茶叶销售价格最高记录。

千两茶产量少,制作工艺更为复杂

千两茶每年只有三个月能生产,每年的千两茶产量很少,加上气候的不稳定,一般每年的产量都得不到保证。

其制作工艺被列入国家非物质文化遗产名录,千两茶制作工序均由手工完成,技术要求高,劳动强度大,全程共23道工序。首先,它的黑茶原料要通过"七星灶"的烘焙,增添其特殊的松香气味,其次,千两茶加工工艺的核心是七人小组踩制法。

凝七人之阳刚,绞杠司压,抽篾紧篓,场面十分壮观,顿生团结就是力量的源泉之感。最后,是千两茶七七四十九天的自然晾制过程。其干燥方式也十分独特,不入烘房,而置于露天晾棚,经日晒夜露(不能淋雨),历炼七七四十九个昼夜,在自然条件催化下,由缓慢发酵至自然干燥,吸天地之灵气、纳宇宙之精华,达到炉火纯青之地步,随后进入长期陈放期,方能形成一支独具奇效,越放越神的千两茶。

千两茶功效:降三高、消食去腻、降脂减肥、暖胃、安神的功效。

冲泡方法:

①功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

②杯泡法:用如意杯或有盖紫砂壶,取茶5克先用沸水润茶,再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用(可多次加水冲泡)。

③传统煮饮法:取茶10—15克,用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之。

④奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为“红粉佳人”。

⑤冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。

用户评论

绳情

真的,千两茶真的是太棒了!以前就听人说它是世界茶王,最近终于有机会尝到了,果然名不虚传的感觉!那种浓郁醇厚的口感,加上淡淡的甜味,让我整个人都沉醉了。太好喝了,以后一定要多囤一些!

    有9位网友表示赞同!

瑾澜

千两茶作为黑茶的代表着当之无愧,确实是“世界茶王”。从制作工艺到口感品质都是一等一的好!尤其是它獨特的陈香,醇厚滑腻的感覺實在让人沉醉啊!我也一直想尝试一下大红袍的黑茶,听说很有故事感,我一定会试试看。

    有8位网友表示赞同!

灼痛

这个标题让我有点好奇,黑茶有这么多种分类?千两茶是什么样的呢?之前只喝过绿茶和红茶,想要了解更多关于黑茶的知识啊!希望博主能来科普一下黑茶的区别

    有13位网友表示赞同!

寂莫

世界茶王?这称号有点夸张吧。每个人对茶的味道偏好都不一样,我看过很多评价说千两茶比较苦涩,我更喜欢清淡爽口的红茶呢!口味问题真的很主观吧!

    有14位网友表示赞同!

鹿先森,教魔方

千两茶我听别人说确实不错,不过我也觉得黑茶有点太醇厚浓烈了,喝的时候容易感觉口干舌燥。我还是喜欢清甜的绿茶比较好入口!

    有14位网友表示赞同!

微信名字

我以前喝过千两茶,那时候还在家乡的店里买的,价格也不便宜!当时喝到的是那种陈香浓郁的味道,真的很棒!不过现在很少有机会尝试这款茶了,希望还能再遇上的机会。

    有13位网友表示赞同!

自繩自縛

我也是个茶爱好者,一直想试一下黑茶系的味道,今天看到这篇博文才知道千两茶的传说。看来下次可以挑选一些高品质的黑茶品尝一番!

    有13位网友表示赞同!

温柔腔

“世界茶王”这名字很吸引人,不过黑茶确实我不是很感冒!感觉太苦了点,我还是喜欢清爽清新的绿茶呢!

    有7位网友表示赞同!

熟悉看不清

千两茶作为一个代表,肯定要有所优于其他黑茶的优势吧?我想知道它的区别在哪里?品质上有什么特别之处吗?

    有12位网友表示赞同!

愁杀

作为个茶新手,我对黑茶知道的不多。现在才知道有“世界茶王”这个称号呢!希望博主以后可以分享更多关于不同种类茶的文章,让我了解更多关于茶叶的知识!

    有15位网友表示赞同!

逃避

千两茶的确不错,但我觉得每个人的口味喜好都不一样,不能说它是绝对的“世界茶王”。毕竟世界上还有很多其他种类的茶值得去探索和品尝!

    有16位网友表示赞同!

太易動情也是罪名

我已经喝过不少黑茶了,但是我对千两茶一直很感兴趣。因为它的历史悠久,有着传奇的故事,所以一定要亲自尝试一下看看它究竟是怎么样的?

    有15位网友表示赞同!

煮酒

博主写的很有意思,让我对千两茶有了更深刻的了解!我也想来试试看,听起来感觉的确很棒!还有那些红茶的黑茶,我想去看一看他们的故事背景呢。

    有10位网友表示赞同!

我怕疼别碰我伤口

我还是比较喜欢绿茶的味道,感觉清淡顺滑,适合日常饮用。黑茶好像太浓郁了点,我喝不惯!

    有18位网友表示赞同!

凉凉凉”凉但是人心

千两茶是比较高档的茶叶,价格也相对较高。也许是我比较“土”,但我还是觉得红茶就比较好喝了!

    有9位网友表示赞同!

代价是折磨╳

我喜欢喝乌龙茶,感觉它口感醇厚,而且带着淡淡的香气很舒服。黑茶好像偏苦涩一点,我不太喜欢。每个人的口味不同,喜好也是各异的呀!

    有7位网友表示赞同!

何必锁我心

这篇博文写的真不错,让我对千两茶有了更多的兴趣。有机会的话一定要去品尝一下看看它的独特魅力!

    有8位网友表示赞同!

_心抽搐到严重畸形っ°

世界茶王? 这称号听起来就很有气势啊!我也很好奇黑茶的味道究竟如何?

    有19位网友表示赞同!

本栏阅读

阅读最多

最新推荐