白瓷茶具的优劣

白瓷茶具的优缺点：白瓷茶具的优点是胎质细腻，无异味，易清洗，无异味，导热快。白瓷茶具的缺点是壁薄，不耐脏，保温性差，冲泡时容易烫手，所以常用来冲泡新茶和中茶。

白瓷茶具泡的是什么茶？

1.绿茶

原理——绿茶先用透明玻璃杯冲泡，再用碗冲泡。

绿茶叶嫩而浓，如西湖龙井、安吉白茶等，经不起高温烫。所以要选择杯壁薄、透光无纹路的白瓷杯，散热性和透气性好。

冲泡时能快速散热避免烫坏茶叶，延缓茶香释放，平衡茶汤温度，保持茶香。另外，茶叶受不了闷泡，建议选择无盖白瓷杯，或者冲泡时不要盖杯口。此外，绿茶汤色泽清亮，多为黄绿色。

素白瓷不仅容易看出褐色的变化，还能衬托出褐色。

2.黄茶

黄茶和绿茶差不多，不同的是多了一道闷茶工序。黄茶的特点是“闷”，没有绿茶那么浓，冲泡时茶的释放速度稍慢，一般需要闷才能得到清甜醇厚的茶味。

因为黄茶汤的颜色是杏黄色或橙黄色，所以用的是洁白如雪的白瓷，反差太强，茶汤本身的滋润程度也不明显。因此，在选择白瓷茶具时，建议选择乳白色釉茶具，盖上乳白色瓷杯或碗较为合适。

3.白茶

白茶叶较老，叶较大，多为晒干或文火加工的微发酵茶，比黄茶更稳定。白茶外观完整，外观比绿茶、黄茶更广泛。另一种优质白茶香气明显，汤色黄亮，滋味甘甜。

白毫银针、白牡丹、工美、寿美等名茶都是难得的好茶。

根据白茶的特点，建议在选择白瓷杯时要注意：

1.容量较大，500ml左右为宜。

2.用盖子盖住碗或杯子是明智的。

3.厚度适中，瓷质细腻，保温性强。