信阳毛尖特点小浑淡

信阳毛尖茶的特点小而平淡：小而平淡是指茶叶干、茶汤浑、汤色淡的小条状，主要描述了浉河地区信阳毛尖茶的特点，但这种描述不适用于东部茶区固始、商城等县的信阳毛尖茶。信阳毛尖茶的特点是外观细腻均匀，白发外露。

色泽碧绿，鲜润，滋味浓醇，鲜爽。

什么是小浑光：

信阳毛尖茶本来就是采茶的。1982年，河南供销社制定信阳毛尖地方标准，最高标准为一芽一叶，无标准为单芽。2000年左右，茶商从字面上将“毛尖”误解为“尖芽”。

认为芽头是发梢的最佳选择。

因为只有一芽的茶很难炒制，如果整个炒制工艺不当，汤就会浑浊，汤过稀过紧的茶会更好看。于是茶商们纷纷采购浑汤茶，茶农和茶企也没有认真研究过为什么汤是浑的。为了卖茶，据说汤是茶毛。

汤浑而不浑不是好茶是谣言。标准化的清汤信阳毛尖茶被忽视，甚至被认为是假毛尖茶。

“小浑轻”不是好茶；

2004年河南省实施信阳毛尖茶地方标准时，特级和特级信阳毛尖茶都是一芽一叶。但2008年信阳毛尖茶“国标”出台时，信阳毛尖茶的最高标准变成了“单芽85%以上，其余为一芽一叶”。

对于这个“国标”，一些茶农认为这是错误的消费观念和不正常的市场导向导致的结果。

信阳市茶叶协会名誉会长宋忠冲在接受采访时表示，芽头茶的口感不如一芽一叶。因为只强调了外观，忽略了最应该强调的味道。

河南省茶叶协会高级顾问李伟在接受记者采访时表示，信阳毛尖茶汤浑、味涩、味淡、青重，不能代表信阳毛尖茶的标准，应该予以纠正。

信阳本地的一些茶友认为，判断信阳毛尖茶品质最有说服力的标准就是口感。小芽不一定是好茶。

信阳本地小芽茶数量少，价格高，很多人买不起。很多茶商从湖北购买茶叶，按照信阳毛尖茶工艺制作，冒充信阳毛尖茶销售。这种茶便宜又好看，但口感肯定不如信阳本地的毛尖茶。