茯茶，为什么被称为“茶中金”？
来源： 玲敏
发布时间：2021-08-03 17:32:31
茯茶，是黑茶的代表之一，曾是西北、哈萨克、蒙古等游牧民族地区特需商品。对西北地区人们来说，因为主食牛肉、羊肉等，缺少水果、蔬菜，茯茶就是他们用来解腻养胃的日常之饮。
茯砖茶的独特之处，是拥有茂盛的“金花”，堪称为“茶中黄金”。肉眼可见的，在黄黑相间的砖面上，有许多密集的、金灿灿的“金花”。
那“金花”是什么呢？是茶上长花了吗？
其实这“金花”学名叫冠突散囊菌，内含丰富的营养素，是一种益生菌。也因此，茯茶成黑茶中的独特品种，风味出色。
现代科学研究发现，冠突散囊菌其体内含有丰富的吲哚类生物碱类代谢产物。而吲哚生物碱类化合物具有抗菌、抗过敏、抗辐射、抗紫外和抗肿瘤等重要的生物活性，对人体十分有益。
安化黑茶茯砖茶发金花，菌花香
安化黑茶，国家地理标志产品，分为“三砖”、“三尖”等，茯砖茶，就是代表之一。
茯茶中的金花，是尤为独特之处。
就像酸奶中的乳酸菌，“金花”冠突散囊菌在制茶过程中会均匀地附在砖茶中，催化茶叶内的物质进行多种化学反应。
“金花”越茂盛，证明茶的品质也越好，通常还能闻到浓郁的菌花香。
茶中粗粮，有益身心
黑茶，因为原料的“粗枝大叶”，常被看作茶中粗粮。
不过，近年来其保健功效却被越来越多地挖掘出来，虽是“粗粮茶”，其下可蕴藏着不少有益身心的健康之秘。
成熟的茶叶中富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可增强肠胃蠕动、修复肠道功能。
黑茶中一般会保留一定的茶梗，茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高糖分，也是形成黑茶甜醇滋味的因素之一。
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用户评论
真的没想到茯茶这么神奇！从小就喝，味道好极了，就是贵呀，平时的我都没舍得买多少。
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小时候的零食记忆里总想起来茯茶的味道，那香气，现在想想都馋了！不过成年后就没穿过那么贵价的小礼物给朋友喝过。今天正好看到这篇文章才想起来了！
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我一直觉得红茶和绿茶才是主流，茯茶感觉比较特殊，这个被称为“茶中金”的说法倒是挺有趣，有兴趣去尝一下!
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对茶叶品种不怎么了解，这次看到这篇才知道茯茶的来历，原来有这么多的功效呢！我平时喜欢喝红茶，有机会也试试茯茶看能不能改善睡眠问题。
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以前只知道白牡丹是高级茶叶，没想到还有这种“茶中金”！看来茶叶的世界还是挺大的，感觉自己需要好好学习一下了！
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这篇文章写的很详细很好理解，我对茯茶一直抱有好奇心，因为它的口感确实不太像其他茶叶。原来它还有这么多的历史和文化底蕴，很有意义!
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我一直对“茶中金”的说法持有怀疑态度，毕竟价格确实是过高，这种宣传我觉得有些过于夸大其词了！
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茯茶真的很好喝啊，尤其是冬天的晚上泡一杯，整个人都暖洋洋的！虽然价格比较贵，但性价比还是很高！
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文章里提到的功效我还是比较相信的，我以前因为肾亏经常感到疲惫，喝了几个月茯茶感觉确实改善了不少，现在精力充沛的很！
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茯茶不是说味道清香吗？怎么有些人觉得它苦涩难以下咽呢？也许个人口味不同吧。反正我不太喜欢这种味觉体验。
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我买过很多贵重的茶叶试喝，但茯茶的味道确实不一样，有一种沉稳的平和感。或许这就是“茶中金”的味道吧！
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感觉这篇文章有点吹捧性，把茯茶夸大了许多，其实每种茶都有其特点，没有必要一概而论！
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茯茶确实很贵啊，虽然功效听起来不错，但我还是更喜欢喝普通的绿茶红茶，感觉价格比较实在性价比更高!
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文章里提到的“金”指的是价值，因为茯茶制作工艺复杂，采摘条件苛刻，所以才被称为"茶中金”!这篇文章让我对茯茶有了更加深入的了解。
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我觉得很多时候茶叶的功效都是夸大的说法，应该理性看待。毕竟不是所有茶叶都能起到神奇的效果！
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喜欢喝茶的人都知道茯茶品质过硬，味道独特。所以价格相对高一些也很正常嘛！毕竟好东西不便宜是常理啦！
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我对茯茶的好奇心越来越强了，看来有机会要去尝一下这款“茶中金”试试！看那么多人推荐功效，会不会真的能神奇地缓解压力呢？
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