紫砂壶到底该如何选购

紫砂壶是紫砂茶具中最贵的茶壶。正宗的紫砂壶是用当地的紫泥、红泥、团山泥烧制而成，内外釉都不够。由于陶器的烧成温度为1000~1200，质地精密，无渗漏和肉眼看不见的气孔，具有良好的吸附性。

经过长期使用，壶的整体色泽会变得更加顺滑自然，泡在壶中的茶汁会渗入壶中，久而久之紫砂壶就会含有淡淡的茶香。一般认为，用来冲泡普洱茶、台湾省乌龙茶、铁观音等半发酵茶的茶壶，最能表现出独特的茶香特征。

而且一个茶壶需要根据不同的茶来专用。

目前市场上销售的紫砂茶具主要来自福建、宜兴和台湾省。福建烧制紫砂的原料多为星璇的泥料，但紫砂的加工确实在福建，台省紫砂壶的砂质较好，与其他紫砂略有不同。

相比之下，更适合泡乌龙茶。在选择紫砂壶时，可以从造型、气味、温度、三山、重心、密封、聚束段等几个方面进行选择。紫砂有各种形状。所谓方不一样，圆不一样。选择的时候，只要自己觉得喜欢，挑不出破绽。

不一定要名师出高徒。关键是看这锅的实用性。

可以按照三级法选择紫砂壶，即紫砂壶的壶口、钮、柄三点成一条线，上下相差不能大于5 mm，壶嘴不能低于壶嘴，这样茶不满意，容易溢出；如果水壶的手柄与壶嘴不在一个水平线上，就会缺乏平衡感。尤其是基本的壶型，如卧式壶和Xi石壶。

看似简单，却不容忽视。很多著名的制壶人在制作的时候也会有歪嘴。另外，上手柄和下手柄要在同一垂直线上。不符合三级法的紫砂壶虽然可以泡养，但讲究“大中为上”、“允中为中”的是中国人。

所以，除非是专门设计的沙锅，否则还是要仔细考察。本内容来自《云茶大典》。