盖碗最适合泡哪类茶

选择一套好的茶具很重要。随着现代社会的发展和饮茶习俗的改变，茶具的种类、形式和内涵都有了很大的发展，根据对茶的不同选择，差距也是不同的。适合泡什么茶？你以前知道这件事吗？

在泡茶用具中，最常见和最受欢迎的是茶壶和盖碗。一般紫砂壶常用来冲泡老茶，盖碗的应用范围很广，因为其水温容易控制。从茶的种类来说，盖碗茶和普洱茶是绝配，因为普洱茶可以分为生茶、熟茶和老茶。

由于不同茶区茶叶的特点和采摘的嫩度、等级，体现出不同的茶叶属性。普洱茶无论是什么茶，水温、茶叶用量、冲泡方式都可以随意调节，得到你想要的口感和汤感。

俗话说：一碗在手，我有好茶！

熟茶的冲泡方法和水温

泡熟的茶适合用有盖的碗冲泡。熟茶属于后发酵茶，适合在较高温度下冲出茶香。烧开后可以直接用水泡茶。因为煮出来的茶味重而不香，注水时要细而慢。不急不冲茶叶，慢慢泡。

盖碗泡熟茶更能体现熟茶的原味。当茶的水温控制在100度时，可以更好地冲泡出熟茶的风味。

盖碗泡茶的技术

三指法，最常用的握碗方法是用三个手指握住碗，称为三指法。很多女性喜欢用这种方法。盛汤时，锅盖调节开口大小，食指放在按钮上，拇指和中指抓住碗的两侧，无名指和小指弯曲并放在中指上。

不碰盖碗，盖碗垂直过来，汤就可以上了。需要注意的是，无名指和小指不能翘起，这是茶艺中的大忌，会显得轻浮。如果握的不对，就需要多练习，找准位置。

如何用碗喝茶？

直接用带盖的碗喝茶，很久以前就有了。人们经常看古装剧，里面直接用有盖的碗喝茶，不用茶杯。喝茶时为什么要用盖碗刮碗口？其实刮就是把浮在茶叶表面的茶渣刮下来，溅在一边。

尝一口纯正的茶汤。

用碗泡茶需要多长时间？

用盖碗泡茶，首先要掌握好煲汤的时间，也就是说要专心泡茶，因为只要煲汤的时间延迟一秒，茶汤的味道就会不一样。如果煲汤时间过长，茶汤浓度过高，茶的香气偏苦。

以后再怎么泡也救不了味道。所以茶叶的冲泡时间一定要正确把握，不能仅凭颜色来判断茶汤浓度是否合适。