茶叶有哪些分类，集齐十种茶叶分类，值得收藏
我国的茶叶品种有成百上千种，是世界上茶类最齐全，品种最丰富的国家。至于茶叶的分类及命名，至今在世界范围内还没有一个统一的规定，其实，它们都是用从茶树上采下来的嫩梢加工而成的，只是由于茶叶产地，茶树品种以及鲜叶老嫩和加工方法的不同，才形成了色，香，味，形各具特色的茶类与花色。
一， 按制造发酵程度分类
按制造茶叶时的发酵程度来分，约可分为：全发酵茶，半发酵茶，后发酵茶与不发酵茶。全发酵茶红茶，半发酵乌龙茶，后发酵普洱茶和黑茶，不发酵绿茶。
红茶为95%发酵，黄茶为85%发酵，黑茶为80%发酵，乌龙茶60%－70%发酵，包种茶为30%－40%发酵，青茶为15%－20%发酵，白茶约为5%－10%发酵，绿茶则完全不发酵。但亦不尽然，也有个别特例，如青茶的毛尖并不发酵，绿茶黄汤则有部分发酵。
二， 按制造萎凋程度分类
将茶叶分为“萎凋茶”与“不萎凋茶”两大类。“萎凋茶”包括红茶，黄茶，黑茶，青茶，白茶；“不萎凋茶”包括绿茶。
三， 按产茶季节分类
中国及日本的许多产茶区，多按产茶季节来分类。
春茶：为清明节至夏至节（3月上旬至5月中旬）所采之茶。茶叶质嫩，品质甚佳，采摘期间约20日到40余日，随各地气候而异。
夏茶：即在夏至节前后（5月中下旬），也就是春茶采后二三十日新发的茶叶所制成的茶叶。
秋茶：即夏茶采后一个月所采制的茶。
冬茶：即秋分节以后所采制成的茶，我国东南茶区甚少采制，仅云南及台湾气候较为温暖，尚有采制。
四， 按制茶形状分类
茶叶形状分类，可分为散茶，副茶，砖茶，束茶等类。散茶又称为正茶，包括条茶类，碎茶类和圆茶类。副茶包括茶末，茶片，茶梗，干介级。砖茶包括砖茶和饼茶。束茶包括束茶和线茶。
五， 按制造程度分类
茶按照制造程度可分为毛茶与精茶两大类：
毛茶：或称粗制茶或初制茶。各种茶叶经初制后的成品，统称为毛茶。其外形比较粗放。
精茶：或称精制茶，再制茶，成品茶。毛茶再经精制的程度，使其成为形状整齐与品质划一的成品。
六， 按熏花种类分类
茶按熏花与否，可分为花茶与素茶两种。各种茶叶仅绿茶，包种茶与红茶有熏茶品种，其余各种茶叶很少有熏花。这种茶除茶名外，都冠以花的名称，如用茉莉花熏制的包种茶称为茉莉花茶，用桂花熏制的称为桂花茶等。
七， 按茶树品种分类
有些地方茶的分类是按照茶树的品种来分类，如阿萨姆茶，小叶种茶，大叶种茶，桃仁，水仙，铁观音等。但这种如水仙，铁观音等普遍采用外，其他并水多用。
八， 按产茶地分类
有些颇负盛名的产茶地区，常以该产茶地名冠于茶名之上，例如武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶，六安瓜片，福州香片，杭州龙井，大吉岭红茶，星村小种，冻顶乌龙等，名称繁多，不胜枚举。
九， 按栽培方法分类
茶按栽培方法分类，可分为露天茶及覆下茶。除日本的玉露茶及研茶外，其余均为露天茶。因覆下茶仅日本有，此种分类方法，在日本以外的地区，并无价值可言。
十， 按消费市场分类
中国茶按消费市场分类，可分为内销，外销，侨销（华侨居住地区），边销娄种（边疆民族地区），其他茶叶就少有这种分类。
十种茶叶分类概括中国茶叶的分类。
用户评论
亲测了这个集合中的铁观音，醇厚回甘，真是喝茶界的精品。
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我对乌龙茶一见钟情的是大红袍，特别的香气和口感让我无法自拔。
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尝试了其中一款云南普洱，陈香四溢，越喝口感越是浓郁。
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这款黑茶真不愧是集茶叶分类之最，醇厚的味道让人回味无穷。
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绿茶中我最爱的是龙井，清新可口，提神醒脑效果超赞。
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刚接触到红茶，没想到它的香气那么丰富，特别是下午来一杯，真的是享受。
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尝试了其中的紧压茶，口感层次分明，独特的风味值得一试。
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铁观音，名不虚传，入口滑润，后味持久，特别适合雅兴人士品尝。
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普洱茶的醇厚口感让人回味无穷，尤其是存放一段时间后的口感更是惊艳。
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这次体验了多种白茶，发现其独特的淡雅清香真是令人陶醉。
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TIPS：大红袍与普洱的不同之处在于，前者带有花果香，后者则富含陈年韵味。
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绿茶中最喜欢喝的便是毛尖，清新不涩口，一天的好心情从它开始。
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红茶中的正山小种，烟熏味与果糖口感完美结合，是我的午后最爱。
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乌龙茶中，我尝试了许多品种但最喜欢的还是凤凰单丛，香高持久。
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黑茶里的六堡茶，滋味独特，调理肠胃的效果明显，特别推荐给朋友。
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白茶的口感非常清淡，适合追求健康茶饮的人们，尤其是夏天解暑佳品。
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TIPS：对于初学者来说，可以从绿茶或乌龙茶开始尝试，逐渐适应后再探索更多品种。
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听说铁观音和普洱都有较强的保健功能，经常饮用能帮助改善身体的小问题。
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这次的茶叶集大成者中还有花茶，茉莉花茶的清香让我在忙碌中找到了片刻的宁静。
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红茶里的英红九号，口感温和顺滑，喝起来相当舒缓，适合晚上来一杯放松心情。
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