中国茶文化：荣获世界非物质文化遗产的荣耀时刻

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数千年前，中国人就开始采茶、制茶和饮茶。公元8世纪后期，陆羽写就《茶经》，这是中国最早的一部系统阐述茶艺知识和实践的著作。

千百年来，茶文化几经传承、历练、蜕变、焕发出别样的光彩和魅力，从一片嫩叶历经风雨被采摘下来，到经过复杂的工序和手艺，最终成为清香四溢的座上佳品。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园的经营管理，茶叶的采摘、茶叶的传统制作技艺，以及茶叶的烹煮和品尝活动的经验。

该项目就包含了湖南省的安化黑茶的培育、采摘、制作技艺。安化黑茶历史悠久，底蕴深厚。当地独特的自然地理位置和气候水质孕育了品质优越的黑茶。谷雨时节的鲜叶经过传统手工艺的炮制，制成上品的黑茶，在清代道光年间，曾经是皇室贵族的特供茶。

“宁可三日无粮，不可一日无茶”是流传在当地的一句谚语，保存时间足够久的黑茶，甚至已经不仅仅是一个消费品，更有历史的品味蕴含在里面，可以沉淀心灵，因此，安化黑茶也被誉为是“能喝的古董。”

饮茶和品茶贯穿于中国人的日常生活。它是重要的沟通媒介。中国人在婚嫁、聚会一系列重要场合都会饮茶。茶文化的内涵更是十分丰富，包含茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与禅教、茶艺表演、茶与博物馆、茶与食疗、茶与旅游等多个方面。

中国茶文化海纳百川，在茶的通融间，丰富着自己的多元，包容践行着“和而不同”的理念。我们希望通过茶这一载体，唤起国民对传统文化的更多认识，希望更多的人加入到传承的队伍当中，感受东方生活美学的魅力。