非遗冷知识——擂茶

非遗冷知识——擂茶人们常说：无山不客，无客不山。客家人长年生活在山区，日常生活中自然是少不了种茶、做茶、食茶。各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的...

擂茶，潮汕地区一种特殊的“茶”，它并不是用来喝的，而是一种美食

提起潮汕人，人们想起的便是拜神和喝茶。然而在潮汕地区有一种特殊的“茶”，它并不是用来喝的，而是一种美食，那便是客家的擂茶。在潮汕地区，除了澄海没有说客...

揭秘：中国茶道之功夫茶十三式

中国茶道始于唐朝，兴盛于宋朝和明朝。中国茶道有三层含义，分别是：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。茶道把“柴米油盐酱醋茶”引申到“琴棋书画诗酒茶”，使人...

极边茶冲泡方法——功夫茶篇

功夫茶，是一种源自乌龙茶的独特冲泡方式。这种仪式感十足的冲饮方式，让茶叶与水能适时分离，既讲究冲泡时间的恰到好处，又可以按着茶客的经验与喜好随心所欲...

6款自制夏季养生茶 解暑祛湿功效好

三伏天是一年中最热的时候，也是多种疾病的高发期。河南中医药大学第一附属医院主治医师李付根在接受人民网记者采访时表示，三伏天酷热难当，人体出汗较多，易...

王笛：翻开成都老茶馆档案

由国家档案局提名申报的“成都老茶馆相关档案”日前成功入选《世界记忆亚太地区名录》。该档案收录了清末到新中国成立初期跟成都老茶馆有关的手稿、图...

我有一个梦想，开一间自给自足的茶馆

“为什么要开一家茶馆?”很多茶友都会问我们为什么要开一家茶空间/茶馆/茶铺?因为在很多人的印象里，喝茶以及做茶，是一件“上了年纪”的事情。也有的觉得...

魔都的风范尽体现在那各具特色的老茶馆中

魔都的特色老茶馆1924年，一位叫做村松梢风的日本作家写了一本叫做《魔都》的书，书中描写了了他在上海的种种见闻。很快，“魔都”这个名字便很快成为了上海...