茶俗探幽之八：回族的罐罐茶

居住在宁夏、甘肃、青海一带的回族人喜欢饮“盖碗茶”，而居住在云南的回族人则喜欢喝罐罐茶。所谓罐罐茶，就是将开水注入陶土的罐子里，重新煮沸后加入茶叶...

哈尼族的别样茶俗文化与风情

哈尼人是一个和茶有着不解情缘的民族。和许多生活在云南大地上的少数民族一样，茶在哈尼人生活中是不可缺少的饮料，承载着丰富的物质生活和精神生活的重要...

茶在独龙族婚俗中的重要作用

独龙族是中国人口较少的少数民族之一，也是云南省人口最少的民族，使用独龙语，没有本民族文字。独龙族原有原始群婚的习俗，现已不存在。男女均散发，少女有纹面...

裕固族：宁可三日无米，不可一日无茶

裕固族是我国人口较少的少数民族，主要分布在甘肃省肃南裕固族自治县境内，裕固族以畜牧业为生，兼营狩猎和农业，擅长织造。裕固族主要信仰藏传佛教。凡家中来...

老北京的大碗茶

喝大碗茶的习俗，主要流行于中国解放时期的老北京。当时在车船码头、道路两旁、车间工地、家居农舍都随处可见。据金受申的《老北京的生活》记载：旧时北京...

古俗遗风——云南昆明的九道茶

汉民族饮茶，在古代重于品，讲究意境，着重程式，追求情趣。近代随着人们生活节奏的加快，既有要求快速、简便的，重在物质的茶人；也有刻意追求美感，重在精神的茶人，特...

南方的“凉茶文化”

南方人喝凉茶的习俗，不同于北方人喝大碗茶。即使在夏季，北方人也要趁热饮下方感到酣畅淋漓。喝时则要用大碗斟上，立时而尽，方能彰显出北方人粗犷、豪爽的气...

煮、煎、腌、炒，那些“另辟蹊径”的少数民族喝茶方式

客家姑娘坐在自家的小院儿里，双手用力拿着擂棍在擂钵中搅拌，擂钵中的老茶刺激新茶发出香气，然后再添加芝麻、花生仁、草药、山苍子等原料，用力均匀的捣碎，混...