冬日饮茶为何需要先温壶

惠湘云脸子(老朱尼)

立冬没多久，冷空气来势汹汹，喝茶的场合突然多了起来。

所以很多壶友都会遇到一种情况：茶壶裂了。

冲击裂纹是一种物体热胀冷缩，特别是受热或冷却不均匀时产生的裂纹现象。

徐威强石(橘红色粉丝)

冬天的时候，紫砂壶本身的温度比较低。如果用沸腾的热水直接用茶壶泡茶，有可能茶壶会开裂，这也是一种“震裂”。原矿粉条和大红袍土锅特别容易开裂。

为了防止这样的“震裂”，建议冬季(环境温度低于10度时)暖锅。用50度左右的热水，从水壶的手柄或壶嘴开始，沿壶壁外侧喷一圈，然后将水倒入水壶，盖上盖子，在壶盖上喷温水，让温水预热水壶。

然后用这个壶泡茶(保持壶身温度，会全部降温，暖壶的过程一定要重复)。注意不要开盖烫伤锅，在环境温度很低的情况下容易出问题。

惠祥云泰和(老朱尼)

另外提醒一下，即使不是冬天，刚用冷自来水洗过的锅也不要马上放热水。要放在温暖的室温下，让壶先暖再暖，再泡茶。

泡茶前，宜先用热水将茶壶内外淋一遍，也就是暖壶的步骤，既能防止心爱的茶壶开裂，又有防霉消毒的效果。

你，你学会了吗？