紫砂壶,因其独特的材质和制壶工艺,使其泥料中砂与砂之间有天然的缝隙,透气不透水,非常有利于泡茶。但是想养出好的包浆,和茶叶有关系吗?茶叶越贵越能培养出漂亮的包浆?
其实茶叶的好坏和包浆没什么关系。这与茶叶的种类和养壶方式有关。反而是越贵的茶,包浆越好。
油性的茶叶,比如铁观音,在泡茶的过程中会慢慢的自然的从壶面冒出来,而且会非常容易包浆一段时间,有一种古老的光泽。
熟茶、红茶、铁观音对盆栽的作用非常明显。
养壶的时候,有两种方法。一种方法是把茶汤倒在壶身上,这样壶就可以吃茶汤了。锅吸完后,在锅体上倒热水,最后用茶巾把锅擦干净。不要在壶上留下茶渍。随着时间的推移,茶渍将很难去除,破坏了壶的外观。这种方法见效快,
也是很大一部分人这样玩。
另一种是内修,就是在泡茶的过程中,正常泡茶,偶尔用热水淋一下,不浇茶汤。这种方法见效慢,但是培养出来的包浆持久稳定,是由内而外的。
同时也和茶壶有关。粘土越好,越容易装浆。例如,人工调和的粘土在很大程度上保留了粘土的砂质性质。与机器不同,机器具有更大的强度和更强的破碎能力。手工力度没那么大,沙与沙的空隙大,粘土疏松。
所以很透气,容易包浆。买过我锅的朋友明显能感受到这一点。
技术上,薄壁壶,因为壶壁很薄,茶油渗透更快,也很快。
茶壶应该产生美丽的铜绿,而不仅仅是茶叶。