四川“茶道”，不是“非常道”么？
“茶道”是日语词汇，饮茶而“道貌”化、规范化，但这不是四川饮茶的艺术。如果说四川饮茶也有什么“道”可言的话，正可用老子“道可道，非常道”而喻，无道可言，十足的自由与懒散，才是四川饮茶的艺术。这方面有些近似英国人绅士风，不过英国人的“下午茶”也使人感觉规律化，而川人闲则饮，饮则茶，所谓“泡茶馆”，正不知“庄周化蝶，蝶化庄周”，日子漫长而易逝也。
实际上天下“茶经”出四川，不仅日岛、英伦，就是全世界，“饮茶族”的祖先都当望蜀而拜。这是有史料可稽的，类似顾炎武《日知录》“自秦人取蜀，而后始知有茗饮之事”的见证，我在这里也不遑多引，以免搞成一篇枯燥考证。我只理论一下为什么川人最早饮茶，这可是任何书上不见载的。以我大胆的猜测，川人因为抗御严寒和潮湿，自来嗜辣，辣过之后便想有一种近似药效的清凉剂消化之，这便有第一个“勇吃螃蟹者”。煮茶品茗，消食化痰，效果奇佳，接着风行开去。当然，巴蜀青山绿水盛产茶叶，地理封闭人民喜聚谈助兴，都是“茶道”通行的原由。
历代文人到四川记述饮茶之美的诗文可谓繁多，我也不当文抄公了，只讲自我感觉。江南称十步杨柳，则川土可称十步茶馆，尤以蜀都为盛。成都的茶馆据1935年统计有599家，每天茶客约12万人，当时全城人口不到60万，尚称内乱时期，“一市居民半茶客”，可以想见在和平祥乐时期的茶民不可胜数了。现在酒吧冷饮厅之类虽然兴起，但仍打不败“茶道”这支古老的队伍。茶馆像油菜花一样开遍蜀中。一些读书人，平常与朋友三四聚会的“根据地”十之八九在茶馆。而我当年的恋爱，也是茶馆中谈过来的。可知茶馆并非只是中老年人喜乐。曾在海外工作的不少学者专家，回忆起四川，都津津乐道于当年茶客“胜事”，谓其“学问都是茶馆中闲聊而来的。”汪曾祺先生有一文专记联大时期的泡茶馆生活，极致幽默详细，虽然谈的云南茶馆，但西南“茶道”原都发源于蜀，风格正宗，这是没有问题的。
春阳之下，往四方桌边竹椅上“吱呀呀”一坐，来一句“泡茶”，这种尊严与享受的绝妙融合，是四川人精神气质的独特表现。往往前边人撤离后，杯盏狼藉，瓜壳遍地；后边人重开茶阵，略加打扫，也不计较。那种宽容和平和心怀，正同头上柳风、身畔湖光相一致。在这种地方，正如林语堂形容，连痰嗽的声音也不那么令人厌恶，甚至显得响亮和悠长了。
论到四川的茶博士，曾以此拍过专题片，堪称绝技，只消说那一米余长的开水壶嘴，就令人绝倒。茶师站在离你一米开外，照准你的三件头白瓷碗，就是迎头一冲，浪花飞溅，却滴不出碗，但见那“蒙山顶上茶”或“蜀州之味江”翻绿开花，博士手腕一扭，那开水壶长龙已射击到他人桌上去了。这种娴熟的美妙，更远过于庖丁解牛和运斤成风。
据文艺理论家言，文艺甚至文明皆诞生于劳动之余暇，这一观点真可用四川茶馆作印证。望江楼茶馆有一联：“诗笺茗碗香千载，云影波光话一楼。”将诗笺与茗碗相提并论，这就代表了四川文化的高雅，也代表了人类于“衣食足”之外所追求的“礼仪兴”。
所以压根儿来说，是巴蜀的“茶道”“横流”，滋养了元明清的弹词、曲艺以及小说戏曲的发生，这一恣肆，更是“东征西讨”，变幻出了日本的徘句与英国的随笔。（本文来源：茶周刊）
注：
本文版权归原作者所有，侵删中国茶文化 茶文化与茶健康 茶叶的知识 茶叶分类 饮茶文化 茶的起源 茶的历史 茶叶百科 饮茶吧
- 上一篇：少数民族的茶饮习俗——回族的八宝盖碗茶
- 下一篇：云南大理的三道茶文化
用户评论
四川茶文化确实很独特，我以前印象里都是以清香为主的，没想到还有这种滋味浓郁、更显野性的风格，真挺好奇能喝出这种味道来的茶人。
有14位网友表示赞同！
我觉得这个称呼很有意思，“非常道”听起来的确有点调侃的意思，就像四川人的性格一样，幽默风趣。虽然我不是很熟悉四川的茶文化，但还是觉得这个标题很有吸引力。
有13位网友表示赞同！
作为一名资深茶友，我总认为真正的茶道应该是心灵层面的修养和享受，并非只是茶叶本身的味道。我觉得这种“非常道”的说法有点过于轻浮，容易让人误解茶道的真谛
有19位网友表示赞同！
我喜欢四川的许多文化元素，这次看到这个标题就感到很有趣，因为四川人确实以他们的敢说敢做著称，这种“茶道”听起来也像川菜一样，有独特的韵味。我也很想知道他们是怎么看待“非常道”的这句话。
有14位网友表示赞同！
说实话，我蛮疑惑这个“非常道”，难道不是追求极致和精炼的吗？四川的茶文化或许有其特有的传承和内涵，但这种“非常之道”听起来好像有点悖论。
有17位网友表示赞同！
四川人做事不走寻常路，这篇文章的标题也是这么的独特，很有意思。我从来没听说过这样的“茶道”，感觉一定很不一般，挺想了解一下他们的传统和习俗。
有12位网友表示赞同！
看到这个标题有点想笑，四川人的幽默风格真是太特别了！不过我觉得这种"非常道"确实体现了四川人敢于突破传统、创新精神的态度，还挺佩服的。
有17位网友表示赞同！
哈哈，这篇文章标题真有趣，让我对四川的茶文化感到好奇。我一直以为茶道是一种沉稳内敛的表现方式，没想到四川这边还能玩出这么个新花样，是不是要学习一下他们的“非常道”？
有6位网友表示赞同！
我觉得这是一个很有深度的话题，“非常道”或许并非单纯的形容饮茶的方式，而是包含了一种对生命态度和价值观上的思考。四川人的文化追求或许更注重的是自由、奔放，而这恰恰体现了这种"非常之道"的内涵。
有15位网友表示赞同！
作为一名生活在北京的川籍人，我必须要说这个标题太戳我了！四川茶文化的独特之处在于它不拘泥于传统的礼仪和规范，更加注重喝茶本身的乐趣和个性化表达。我从小就跟着家人经常喝各种各样的“非常道”茶，那些滋味、那是一种传承
有10位网友表示赞同！
其实每个人对茶道的理解都是不同的，我并不认为某个版本的茶道才是绝对正确的。四川的“非常道”也许与传统的“茶道”有所不同，但它依然在某种程度上体现了人们对茶文化的热爱和探索精神，我觉得这很值得尊重。
有15位网友表示赞同！
文章标题很有争议性，它似乎是在挑战传统茶道的观念，但这恰恰也能引发我们去思考不同的文化内涵。四川人的“非常道”也许更像是一种生活态度，一种自由、奔放的表达方式，这种开放的思维方式也很值得我们学习。
有10位网友表示赞同！
我一直在想，“非常道”是否真的代表了一种正确的“茶道”？还是只是人们对饮茶的一种不同解读？或许，真正的“茶道”不应该被局限于特定的规则和礼仪，每个人都可以按照自己的理解来体验和享受它。四川的“非常道”也许就更像是一种个性化的表达方式。
有7位网友表示赞同！
看了标题就觉得很有趣，我从来没有听过这样的“茶道”，感觉就像是川菜一样，麻辣劲十足！我很想知道这种差异是源于什么文化背景，他们如何看待这份"非常之道”？
有8位网友表示赞同！
我觉得这个“非常道”其实挺好的，它让我们看到了茶文化的多元化和丰富性。也许正像四川人对待生活的态度一样，茶也需要一种奔放的热情和真诚的享受，而不是太过拘谨和严肃。
有10位网友表示赞同！
四川人的文化一直都充满了激情与活力，现在看来他们的“茶道”也不例外。这种“非常道”或许更贴合现代人对生活方式的需求，更加轻松、自然，也更容易被人们接受。
有13位网友表示赞同！