普洱茶到底是散茶好还是茶饼好?
回答这个问题首先你要知道普洱茶到底是什么茶?为什么又分散茶和沱、饼、砖的形状?到底那种方式好,这是许多人喜欢问的。
普洱茶从定义上来说:普洱茶,最具权威的国家标准定义(GB/T22111-2008)是:(普洱茶)以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
普洱茶属于一个后发酵茶,是要经过时间来陈化的,有人认为要10左右的时间来陈化,生普才可以喝。人生有几个十年,等不得,人就会想办法。才于上世纪70年代研制成功了人工渥堆潮水发酵的熟成工艺,从而一茶两分:生普洱茶、熟普洱茶也是所有茶类中一大特色了。
历史上普洱茶是小众的边销茶,也是川滇渝藏等省份有品饮习惯。2005年云南省大力发展推广普洱茶,举办了一个“马帮进京”的活动,才让全国爱茶之人了解了普洱茶。
普洱茶为什么会以沱、饼、砖等形状出现,一个是为了运输、存贮方便。也是根据普洱茶后发酵的自身特点有关,利于陈化。如果是散茶,一个是不方便保存,占空间;还有就是散茶存放,跟空气接触较多,容易失香,不利于后期陈化。所以历史上大多都是紧压茶的形状出现,很少有散茶在市场上销售的。
2008年以来,随着古树茶的兴起,山头茶,小众茶被越来越多的人喜欢。可以做到,小树、大树、单株等形式,几斤或几两茶都可以单独列品。而且散茶冲泡方便,叶底完整,更能体现原汁原味的山头特点而被许多人所喜欢。
那么到底是散茶好还是紧压茶好呢?
老罗通过十多年做茶喝茶的经验告诉你:
1、如果是量小的,最近几年就喝的茶,那么散茶放里于紫陶或紫砂罐里就可以了。
2、如果是要长期贮存的,还是紧压茶要更好一些。
我是#鸿蒙普洱茶#,#老罗说普洱#欢迎喜茶之人交流探讨。
用户评论
我偏爱那古树普洱的老熟味,不管是散茶还是紧压的沱、饼、砖,各有风味。
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听说紧压的是经过时间和压力下的转化,口感独特,更适合作为家庭长期收藏吧。
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对于我个人而言,散装的普洱,泡出的每一杯都像是与大自然对话,每片茶叶都有它们的故事。
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紧压茶的优点在于能保存得更好,尤其是饼类,方便储藏空间有限的人家使用。
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对于喜欢深度体验的朋友,散茶的好处就是每泡都能有不一样的口感变化,很考验品茶者的味蕾敏感度。
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普洱的紧压茶形式如沱和饼,更便于在旅行中携带,随时享受好茶的乐趣。
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有人认为熟茶经过人工发酵工艺,而散茶则保留了更多的原始风味,两者的追求不同。
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紧压的普洱茶更容易保持其香气及质量稳定不变,并且更易于运输和保存。
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我个人更倾向于尝试散的普洱,喜欢在泡茶过程中看到茶叶慢慢展开的样子,感觉很享受。
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对于茶艺师来说,散茶的操作灵活性更高,能根据不同水质、温度和时间泡出完美的味道。
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紧压的普洱,在品鉴时更能体验到其内部结构与口感上的复杂层次感,是一大亮点。
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我喜欢自己动手制作一些特别的茶叶组合,而散装普洱正好提供了足够的自由度。
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有些说散茶是普洱的最佳表现形式,因为它保持了最原始的状态和风味。
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紧压普洱在储存上更胜一筹,不易变质,对于想要品饮多年后口感的茶友很有吸引力。
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对于我而言,紧压的是时间的艺术,特别是那些经过精心处理的饼类,简直是极品中的极品。
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散茶的好处在于可以轻易地调整饮用量和浓度,很适合个人或小群体使用。
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对于专业咖啡师来说,他们可能更喜欢普洱散茶的独特香气和味道层次感来进行搭配创新。
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紧压的茶在冲泡时更具观赏性,尤其是饼茶被慢慢浸润展开的过程,有一种仪式感。
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我喜欢在早晨泡一杯清香溢满的散装普洱开始我的工作日,感觉很提神醒脑。
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紧压茶通常来说在保质期内能保持更长的新鲜度和品质稳定性,方便日常饮用或赠礼。
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