华禹钧瓷——壶艺人生——与白胜利大师谈壶艺茶具钧瓷好还是汝瓷好

走进明君殿庭院，只见翠竹摇曳，桐花、槐花盛开，一阵微风吹来，阵阵清香令人心旷神怡。记者不禁深深吸了一口气，好香好甜。

白胜利从院子西侧的作坊里出来迎接客人，他穿着工作服，左手拿着锅，右手拿着刀，笑容真诚，态度朴实，因为彼此熟悉，所以没有讲究细节，说是手里的锅刚修好一半，修好后再喝茶。

白胜利的工作台上摆满了修复过的和未完成的壶，整齐地排列着，美观大方。他手头有十多件自制的修壶工具，井然有序。调整好座位后，白胜利开始修壶。从他的眼神中可以看出，拿起壶的那一刻，他就进入了陶醉状态，目光凝视，心神专注。壶嘴、壶把、壶嘴，朴素的壶在他手中灵巧地翻动着。那轻柔的刮擦和不留痕迹的修复，让人惊叹不已。

“你一天能做几壶？”

“快的时候就十几个，慢的时候就六七个，我也不确定，这要看坯料的形状。”

“你每天坐在这里制陶烧窑，不无聊吗？”

“既然做这一行，就必须做好，要想做好，就必须耐得住寂寞，比别人吃更多的苦。”

记者一边和白胜利聊天，一边看他制壶，不禁想了很多。历史和文化造就了壶的神奇与优美。一把泥土，经过钧瓷艺人的双手精心雕琢，再经窑火凝练，便化作了一把把色彩斑斓、浑然天成的钧瓷壶。于是，泥土有了生命，钧瓷壶有了灵性。更进一步，茶因壶而精彩，壶因茶而有韵味、有灵魂。

坐在茶桌前，白胜利熟练地洗杯、泡茶，茶桌上的茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水碗等都是他亲手制作，古朴典雅，美观舒适。

茶中有宇宙之浩瀚，壶中有日月之长。白胜利说，古人重视饮茶的另一个重要表现，就是十分重视茶具本身的艺术性。一套工艺精湛的茶具与色香味俱佳的茶叶可谓相得益彰。近年来，随着饮茶风潮的兴起，人们对茶具的要求也越来越高，因此，每一把茶壶都要精心制作，还要融入自己的技艺和文化底蕴，才能赋予作品生命，体现其艺术价值。

19岁那年，白胜利进入孔家钧窑当学徒，他刻苦刻苦、谦虚好学，一干就是近20年，在孔祥庆师傅的悉心指导下，掌握了钧瓷壶制作的各种技艺。2011年春，白胜利创办明钧堂时，就给自己定下了一条不成文的规定：只做钧瓷壶。“神埕烧钧瓷的高手很多，但技艺各有不同，一个人不可能在釉色搭配、造型、窑变等方面成为顶尖高手。古人说，学有先后，技艺有专攻。当时我就想静下心来，只做钧瓷壶，这辈子能把钧瓷壶做好，我就满足了。”

我虽然不懂茶道，对茶一窍不通，但对喝茶却情有独钟。我抿了一口白胜利递过来的浓浓普洱茶，虽然初尝苦涩，但回味中却有甘甜。其实，喝茶，不只是为了解渴，更多的是为了品茶。品茶就像品女人，茶如女人，女人如茶，有色有香有味，不同的茶有不同的滋味。喝茶是一种雅致与静谧，一种意境，不只是为了喝，而是一种慰藉与意境。品茶之后，捧着壶杯，欣赏眼前精美的钧瓷茶具，也是乐得悠然自得！

“钧瓷茶壶的釉色、造型固然重要，但那只是外表，最重要的是好用、舒服、美观，细节处理得当。鲁迅所说的功夫、感觉，就是饮茶的学问和艺术。中国茶艺是学问和艺术的结合，也就是说，需要茶、水、器皿、环境、技巧、心灵的完美统一。这里的器皿就是茶具，没有好的茶具，就没有茶艺。”白胜利一边倒茶，一边说。壶嘴吐水顺畅，不拖沓；收水不漏，干净利落。壶身倾斜成直角，壶盖不会从壶身上掉下来，令人惊叹。

“钧瓷茶壶富有生命力，懂得感恩、回馈。我们只有尊重它、爱护它、用心经营，它才会给我们带来丰厚的回报。”白胜利说。

的确，经过五年的积累，不善言辞、甘于寂寞的白胜利全身心投入钧瓷壶的制作，他谦虚谨慎，博采众长，以补己之短，在不知不觉中名声大噪。他的钧瓷壶造型典雅、釉色古朴、工艺精湛、把玩舒适，深受收藏家青睐，也得到业内认可，畅销北京、天津、青岛、杭州、郑州等地。尤其是近两年钧瓷销售市场比较低迷的时候，他的钧瓷壶却十分抢手。

春日的阳光透过窗户照在茶桌上，无声的愉悦氛围让人心旷神怡。水沸腾，白胜利将水倒入壶中。壶中的茶叶滚动摇曳，沉浮，滚动舒展，直至沉淀，然后变得芳香迷人。

水无味，茶苦涩，但壶却不介意，静静地将甘苦一并吸收，然后从小壶嘴里汩汩流出的，是满满一杯清爽、优雅的甘甜。