古老供茶习俗 在安溪重登历史舞台安溪县茶文化

N通讯员 张才根 叶森森 本报记者 赵菁

近日，以用传统文化引领新时代高雅文化生活为宗旨的第二届“清溪雅集”活动在安溪县蓬莱镇九峰岩寺举行。

为期一天的“九峰茶会”由上午的敬茶会、下午的禅茶会、晚上的一般茶会组成，茶友们欢聚一堂，品茶论禅，尽享其中。

茶会上，“茶佛”这一古老礼仪再次回归历史舞台，焚香诵经祭拜观音，在菩提树下品鉴安溪铁观音，在禅茶合一的传统回向仪式中，神圣的观音茶道让人惊叹不已。

重现安溪古早敬茶习俗

丰富安溪茶文化

1月4日是九峰岩寺供奉的三代祖先的生日，上午9点40分，供茶仪式如期举行。庄严的法鼓响起，大家在九峰岩寺方丈思明法师的主持下，庄严有序地进行供茶仪式，诵读茶经、为来宾奉茶、饮茶祈福。

此次盛典上，山茶、铁观音等安溪特有的名茶逐一亮相，《制茶文》、《制水文》、《香颂》、《九峰岩茶颂》等禅茶作品更是首次亮相，诠释了天、地、茶、人的关系，大大开阔了茶友和广大民众的眼界。信众众多，香火袅袅，佛号清脆悦耳，观音茶香扑鼻，构成了一个神秘而迷人的禅茶世界。

“此瓣观音茶，既来自天地，两齿未分，根满三界……”茶文配以梵乐，庄严动听，让听者心生敬畏与感恩，对茶有了全新的认识。新浪泉州总经理林义芳认为，用完整、严谨的仪式来赞茶，在形式上丰富了安溪铁观音文化。

据了解，安溪自古就有供茶佛的习俗，县志中对此也有相应记载。近代由于安溪茶叶外销路线中断，加上连年战乱，人民生活艰难，入不敷出，供茶习俗被迫中断。因此，本次九峰供茶大会标志着安溪供茶习俗正式回归，安溪茶与禅宗迎来历史性的结合。同时，本次供茶仪式也是国内首场“供茶佛”仪式。

台湾信徒李先生表示，台湾也有奉茶拜佛的习俗，早期是从大陆传下来的，但逐渐被现代年轻人遗忘。将这个习俗仪式化很重要，一套严格、规律的仪式会让人记忆深刻，也有助于奉茶习俗更长久地传承下去。他认为，举办这次仪式，无论对于禅茶文化的传播，还是对于安溪铁观音的推广，都是极好的。

讲述安溪禅茶故事，分享铁观音美好慢生活

午后的天气晴朗，阳光明媚。九峰岩寺内，大殿前、庭院中、菩提树下，欢声笑语不断。茶友们围坐在十张雅致的茶桌旁，交流禅茶心得，分享自己带来的茶叶。

闲聊中，国家一级茶叶鉴定师林清杰讲起了安溪禅与茶结合的历史。铁观音的起源之一就是“魏因说”，又称“观音梦说”，传说观音在魏因的梦中显灵，指引他到山中寻找茶树。这更加证明了铁观音茶在安溪人心中的重要地位：安溪人认为铁观音茶是无上佛祖赐予的礼物，是足以与佛祖沟通、享受佛祖缘分的珍贵饮品。

菩提树下，僧侣泡茶论禅，琴师弹琴，琴声清脆；大殿前，茶友、媒体茶话会，画家席间挥毫泼墨，画作清雅。当日，九峰岩寺弥漫着观音茶香，弥漫着普陀禅味，一派和谐圆满的景象。

九峰岩寺方丈思明法师认为，茶与禅从来密不可分，而在盛产铁观音的安溪，更是难得的机遇。饮茶有利于禅修养生，茶与禅可以互相丰富、互相促进。

本次活动总策划谢文哲表示，目前安溪铁观音倡导的“美好慢生活”理念，是一种适用于世界的“活禅”，他建议，禅茶复兴之路正逐渐走向平坦，安溪应借此机会，大力推广“安溪铁观音·美好慢生活”的活禅理念，让更多人受益。