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饮茶离不开茶具。茶具是指泡茶的专用器具。我国地域辽阔,茶叶种类繁多,由于民族众多,民间风俗也各有不同,饮茶习惯各有特色,所用器具更是丰富多彩。那么饮茶的茶具有哪些呢?各种茶具的用途有哪些呢?接下来,易事汇民俗文化网就给大家介绍一下中国茶具的用途及名称。
1. 各种茶具的用途有哪些?中国茶具用途及名称大全
茶漏:在壶中放茶时,茶漏置于壶口,起着引导茶叶入壶,并防止茶叶掉出壶外的作用。
盖碗:盖碗或盖杯,由茶碗、碗盖和茶托三部分组成。将三克茶叶放入碗中,加水,盖上盖子,五至六分钟后即可饮用。通常一泡就够了,最多可以再加一些。
茶盘:用来放置茶杯或其他茶具的托盘,用于收集泡茶过程中流出或倒出的茶水。它也可以用作放置茶杯的托盘。茶盘由塑料或不锈钢制成,有圆形和矩形等各种形状。
茶滤:茶滤是用来将茶盛入壶的器具,通常由竹子制成。
茶夹:又称茶筷,作用与茶匙相同,可用来夹起壶中的茶渣,人们常用它夹住茶杯来洗茶,既防烫又卫生。
茶巾:茶巾又叫茶布,茶巾的主要作用是擦干壶身,倒茶前可以擦去茶壶或茶壶底部的杂水,也可以擦去滴在桌面上的茶水。
茶针:茶针的作用是疏通茶壶的内网(蜂巢),使水流保持顺畅。
开水器:古代用扇形炉烧水泡茶,现今较常见的有酒精灯、电水壶,此外还有煤气炉、电子开水器,而茶友多用全自动电炉。
茶叶罐:储藏茶叶的罐子必须无臭味、密封、避光,材质有马口铁、不锈钢、锡合金、陶瓷等。
茶壶:是用来冲泡和倾倒茶汤的容器,一般由壶身、壶盖、壶嘴、壶把四部分组成。茶壶的材质有紫砂、陶瓷、玻璃、不锈钢等,不同材质适合冲泡不同类型的茶,如紫砂壶适合冲泡乌龙茶和普洱茶,陶瓷壶适合冲泡红茶和黑茶,玻璃壶适合冲泡绿茶和花草茶等。
茶船:又称壶托、水托,是放置茶壶的容器,用来盛放泡茶过程中流出或倒出的茶水。茶船的形状有圆形、方形、椭圆形等,材质有紫砂、陶瓷、竹木等。
茶杯:又称公道杯或公道杯,是用来分茶、倒茶的容器。将适当浓度的茶水倒入茶杯中,再倒入每个小茶杯中,使每杯的浓度和温度均匀。
小茶杯:又称饮杯、品茶杯,是用来品茶的器皿。小茶杯的大小应与杯口直径相等,以便一口饮尽。小茶杯的形状有圆形、方形、花形等,材质有陶瓷、玻璃、紫砂等。
香杯:又称熏香杯、香杯,是闻、赏茶香气的容器。香杯一般与小茶杯配合使用。先将茶水倒入香杯,再将小茶杯倒扣在香杯上;将两杯举起,迅速倒扣,使香杯倒扣在小茶杯上。
杯上;将闻茶杯垂直提起,翻转杯身,使口向上,让茶水落入小茶杯中;将闻茶杯握于双手掌心,来回摩挲,将杯口靠近鼻尖,细细品味茶香。
杯托:又称杯底或杯垫,是放置小茶杯或香杯的器具。目的是给茶杯增加一个垫子,防止茶杯变热,杯中及杯底的茶水弄湿茶桌。同时,用杯托给客人端茶也会更卫生,更雅致。
盖托:又称盖座、盖撑,是放置盖碗盖子的器具,目的是防止盖子直接接触茶几,造成不卫生的情况或损坏盖子。
茶碗:又称大茶杯或茶盏,是用来泡茶、饮茶的容器。一般由碗身、碗沿、碗底三部分组成。茶碗造型有圆形、方形、花形等,材质有陶瓷、紫砂、玻璃等。
同心杯:又称双层玻璃杯或隔热玻璃杯,是用两层玻璃制成的茶具。内层玻璃用于盛放茶汤,外层玻璃用于隔热保温。同心杯的优点是不易烫手,透明度高,可以观看茶水和茶叶的颜色变化。
冲茶杯:又称冲茶壶或冲泡器,是一种可直接冲泡、倒出茶汤的容器。一般由壶身、壶盖、壶嘴、壶把四部分组成。冲茶杯的特点是内置滤网或滤孔,可滤除茶渣,使茶汤更清澈。
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