绿茶也称为乌龙茶。乌龙茶有哪些品种？带你了解乌龙茶
这篇文章给大家聊聊关于绿茶也称为乌龙茶。乌龙茶有哪些品种？带你了解乌龙茶，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
乌龙茶由宋代贡茶龙饺、凤糕演变而来，创制于1725年（清雍正年间）以后。乌龙茶是中国特有的茶类，主产于福建、广东、台湾等省。
绿茶和乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法。其品质介于绿茶和红茶之间。既有红茶的浓郁滋味，又有绿茶的清香，有“绿叶红边”的美誉。
敲定
绿茶和乌龙茶最大的区别是茶叶没有经过发酵过程。随着发酵温度的升高，茶叶中的儿茶素会相互结合，导致茶的颜色变深，茶的涩味降低。
这些儿茶素类结合形成的成分就是多酚。新鲜乌龙茶叶中含有的儿茶素大约有一半会转化为多酚。因此，在儿茶素和多酚的抗氧化作用的双重作用下，乌龙茶具有一些绿茶所不具备的功效。
四大乌龙茶产区：
广东产区：单丛、水仙、浪彩等；
闽北产区：大红袍、肉桂、白毛猴等；
闽南产区：铁观音、永春佛手、黄黄桂等；
台湾产区：文山包种、冻顶乌龙等。
乌龙茶种类：
【武夷岩茶】
武夷岩茶是乌龙茶的一种，产于闽北武夷山区，因而得名。武夷岩茶产区平均海拔600米以上，属中海拔地区。当地峰峦叠嶂，青山起伏，峡谷纵横，云雾弥漫，土质疏松，九曲溪水碧绿清澈，自然环境品质优良。
武夷岩茶的品种很多。仅陕北的汇源岩就有上百种茶叶。其中较有名的有大红袍、铁罗汉、水金龟子、白鸡冠、四时泉、万年青、肉桂、无知泉、白牡丹等。只有产自福建省武夷山市并采用独特的传统工艺加工而成的乌龙茶才称为武夷山岩茶。武夷山茶口感醇厚，具有独特的“岩韵”。
【安溪铁观音】
闽南铁观音也属于乌龙茶，当地一直有“好喝不好种”的说法。
原产地位于福建中南部安溪、晋江西溪上游。被誉为闽南金三角的宝地。
安溪产铁观音的乡镇、村庄较多，茶叶品牌也多以乡镇、村庄命名。最著名的有甘德铁观音、西平铁观音和香花铁观音。
【凤凰丹丛】
凤凰单丛是产于广东省潮州市凤凰山的乌龙茶。
古茶树
泡茶的过程也相当复杂。
【闽北水仙】
闽北水仙是优良的乌龙茶。百多年前原产于闽北建阳县（今建瓯区）水吉乡太湖村。现主要产区为建瓯、简阳。
武夷山茶区有“茶不如水仙醇，香不如肉桂”的说法。
水仙茶的醇厚体现在其滋味甘鲜爽滑、回味悠长。
【冻顶乌龙】
冻顶乌龙是台湾包种茶的一种。包种茶之名源自福建安溪。
冷冻乌龙茶
台湾包种茶是一种轻度或中度发酵的茶，又称香乌龙茶。包
台湾茶园起源
中茶按形状不同可分为两大类：一是条形包种茶，以文山包种茶为代表；
文山保中
另一类是半球形包种茶，以冻顶乌龙茶为代表，素有“北有文山，南有冻顶”之称。
南冻顶
【铁罗汉】
铁罗汉产于闽北“秀甲东南”的名山武夷山。它的茶树生长在岩石缝隙中。
铁罗汉
铁罗汉茶是一种古树茶，宋代时被列为宫廷贡品。
铁罗汉
【蚨】
水金龟是武夷四大名岩茶树之一。产于武夷山牛栏坑葛寨峰下半崖。
蚨
因茶叶肥厚、光亮，形似金龟而得名。
【本山茶】
此山茶原产于安溪西平瑶阳。这种山茶花植物是灌木类型，具有中等叶子和中等芽。此茶花与铁观音是“近亲”。此山茶所产乌龙茶品质优良，红茶、绿茶品质中等。
班查
【武夷肉桂】
武夷肉桂，又名玉桂，因香气似肉桂皮而得名。
最好的肉桂具有乳香，冲泡久了香气依然存在，冲泡六次仍具有“摇滚韵味”。
【金桂】
黄金桂产于安溪虎丘梅庄村。是另一种与铁观音风格不同的顶级乌龙茶。
黄黄桂是以黄丹的嫩芽为原料制成的乌龙茶。因其汤色金黄色，有桂花香味，故名皇皇桂。
【永春佛手】
永春佛手柑的正宗产地位于福建泉州永春县。
永春县产茶历史悠久，是全国重要的乌龙茶出口基地县之一。
永春佛手又名香橼、雪梨。因其形似佛手，且比黄金还珍贵，故又称“金佛手”。
【白骨乌龙】
白毫乌龙产于我国台湾新竹县、苗栗县。被誉为“乌龙茶中的极品”，又名“峰茶”、“峰茶”。
白毫乌龙最特别的一点是，茶壶必须由小绿叶蝉（又名富尘子）咬吸。昆虫的唾液与茶叶中的酶混合，可以产生特殊的香气。
【大闸蟹茶】
大闸蟹植珠为灌木型，叶中等，芽中等。茎圆，头大，尾尖，芽叶细嫩，有许多白毛，茶汤呈绿色或金黄色。
文山包种茶产于台湾台北、桃园，又称“清茶”。是台湾乌龙茶中味道最淡的绿乌龙茶。
文山包种茶具有“香、浓、醇、韵、美”五个特点。素有“露凝香”、“露凝泉”之称，是茶中珍品。
【凤凰水仙】
凤凰水仙原产于广东凤凰山。属于古树茶。至今仍有300至400年树龄的茶树。最大的一个叫“大业乡”。凤凰水仙茶条肥硕，鳗鱼皮色，油润有光泽。
非常耐浸泡，汤色橙黄清澈，味道醇厚爽口，香气持久。
#两岸文化寻宝#
- 上一篇：揭秘：肉桂在岩茶中的香气地位究竟如何？
- 下一篇：如何冲泡冷萃冻干咖啡报价
用户评论
终于找到介绍乌龙茶的文章了！我平时喜欢喝红茶，最近想尝试一下别的茶类，感觉乌龙茶的口感会比较适合我胃口。这篇文章太棒了，给我推荐了几种好喝的乌龙茶品种，我要去试试看！
有19位网友表示赞同！
我从小到大都喝着普通的青茶长大，现在才知道它还有很多不同的品种呢？ 这篇博文让我对乌龙茶有了更深入的了解，感觉每个品种都有自己的特色，太有趣了！
有17位网友表示赞同！
我一直以为乌龙茶只是大类名称呀，没想到里面还有这么多细分品种。这篇文章写的很详细，每个品种的介绍都充满了专业知识，我读完后觉得仿佛穿越到了茶的世界里一样。
有9位网友表示赞同！
这篇文章说的乌龙茶种类还挺多啊！感觉有些名字我都听过，有些却是第一次知道。不过想买哪一种还真很难决定，因为每一款都有不同的口感和特点，需要慢慢来体验。
有16位网友表示赞同！
我平时喝乌龙茶喜欢淡淡的苦味和清新的香气，这种口感让人很舒服。这篇文章介绍的品种很多，希望能够找到适合我的口味！
有8位网友表示赞同！
啊！我现在才知道青茶就是乌龙茶吗？我一直以为这是两种不同的茶类类型！ 这篇文章让我涨姿势了，原来还有这么多的知识点，以前我真是太片面理解了。
有14位网友表示赞同！
这篇文章写的不错，把不同品种的乌龙茶特点描述得非常清楚，特别是图文结合的展示方式，让人更容易了解各个品种的区别。
有11位网友表示赞同！
我一直觉得乌龙茶的味道都比较平和，没有红茶那么浓郁，也没有绿茶那么清新，口感比较中庸吧！这篇文章里提到的那些品种，我也感觉味道各有千秋，需要慢慢尝试去探索每个品种的独特之处。
有11位网友表示赞同！
这篇博文把乌龙茶的历史和文化也介绍了，让我对它的渊源有了更深入的了解。 难怪乌龙茶越来越受欢迎，它的内涵和魅力太大了！
有18位网友表示赞同！
我觉得这篇文章只提到了比较常见的一些乌龙茶品种，很多地方性的特色乌龙茶没有提到啊？希望以后可以多介绍一些不同的种类！
有17位网友表示赞同！
我更喜欢喝绿茶的味道，感觉乌龙茶就有点像介于两者之间混合，口感和清香都有，但并没有哪一种突出。 或许是我的个人喜好吧，每个人品味不同。
有15位网友表示赞同！
我喜欢文章介绍每个品种的冲泡技巧，这样我能在家尝试不同的冲泡方法来体验不同的茶香！
有11位网友表示赞同！
我觉得这篇文章还是挺有价值的，虽然我平时喝茶很少，但是对不同类型的乌龙茶还是了解的不多。希望以后能多更新一些关于茶类文章！
有18位网友表示赞同！
这篇博文写的逻辑清晰，图片也很清晰明了，让人很容易理解不同乌龙茶品种的特点。 如果能把每个品种的产地和价格信息也添加进来，那就更完美了！
有16位网友表示赞同！
学习了，原来很多种茶叶都是乌龙茶的种类啊！这让我对茶叶的世界有了更深刻的认识。以后有机会一定要去品尝一下各种品牌的乌龙茶，体验不同的口感！
有9位网友表示赞同！
我觉得文章中的一些专业词汇可能会让一些不太熟悉茶知识的人难以理解。建议可以在讲解过程中加入一些通俗易懂的解释，这样更容易让人理解。
有12位网友表示赞同！
我觉得这篇文章写得比较偏向于学术研究风格，没有那么人性化和亲切。 可以尝试使用更轻松幽默的语言来吸引读者，并添加一些个人体验分享，让文章更具互动性！
有15位网友表示赞同！