唐代的煮茶法并“微有声”称为一沸
来源： 茗茶博士
发布时间：2023-12-17 02:17:51
据陆羽0755年至79000年的记载，唐代的制茶工艺是“清、拣、蒸、捣、拍、烘、穿、封、晒茶”。喝的时候，先把饼和茶放在火上。然后用茶磨把茶饼碾成粉末，放在水里煮。做饭的时候，
小水滴像鱼眼一样出现在水面上，被称为“微声”。这时候在水里加点盐调味。
当壶边的水泡像弹簧和珠子时，就是二次沸腾了。这时要舀出一瓢水待用，将竹子放在壶的中央打浆，再从中央倒入茶粉。后来壶中的茶“随波浪膨胀”，“溅起泡沫”，称为三沸。
这时候要把刚舀出来的那瓢水倒进锅里“存沸修华”，一壶茶汤就煮好了。如果继续做饭，鲁豫认为“水老了，不能吃了。”最后，把煮好的茶汤舀到碗里喝。
制茶方法对茶叶没有限制，饼状的茶叶先打碎捣碎成粉再煮喝。唐朝以前，没有专门的炒茶器具，茶具也常常和食器混在一起。主要的煮茶用具是壶、壶、碗、锅和勺子。唐朝以后，有了专门的茶具。
有壶、锅、矛、风炉、锅、罐、碗、灯、勺、瓢等。
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用户评论
没想到古代还有这么讲究的冲泡方式啊！ “一沸” 听起来就很有韵味，而且唐朝人把喝茶上升到了一种境界，真是令人羡慕!
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感觉现在的喝茶方式都不像以前那般优雅了，太粗糙了。 “微有声” 这四个字让我觉得很有诗意，仿佛能听到古代大师们品茶的轻声呢喃。
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我小时候跟着奶奶学过唐朝煮茶的流程，那时候还很新鲜，没想到如今还有人写这方面的内容。真让人念旧啊！希望有机会再体验一下当年学习到的方法！
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这种古老的煮茶方法是不是太复杂了？ 我觉得用开水冲泡就足够了，省事又高效。
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文章里提到了唐代 “煮茶法”， 让我联想到以前看过的一段话：“喝茶识世人”。看来无论时代如何变迁，品茶都是一种文化追求，可以让人体会到人生的哲理和美感。
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我试着模仿唐代的煮茶方法，但效果似乎不太理想。可能我的手艺不够娴熟吧！感觉还是现代冲泡方式更方便一些。
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“一沸” 听起来很有意思，是那种需要精细操作才能获得最佳口感的过程吗？我真想尝试一下!
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觉得这篇文章写的非常棒，将古代煮茶的工艺娓娓道来，让人感受到唐代人们对茶艺的重视和追求。特别是 “微有声” 这句话，真是绝妙！
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我一直认为喝茶是一种简单纯粹的享受，没想到它也有这么多讲究! 唐朝人真会玩啊！不过我还是比较喜欢现代便捷的冲泡方式。
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文中提到的唐代煮茶法，听起来很费时费力。难道现在的喝茶方法都比古代更加轻松舒适吗？
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“微有声” 这四个字真是太厉害了！形容得非常准确，既能体现出制作过程的细密，也能让人感受茶汤沸腾时的轻灵动感。
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以前只知道唐代是诗词歌赋盛行, 没想到他们对茶艺也非常讲究。 “一沸” 这句话让我联想到宋朝的文人雅士们也喜欢用这种方式品茗，茶文化真是源远流长啊！
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我比较喜欢现代科学化的冲泡方法，觉得效率更高更方便。唐代的煮茶法听起来就有些麻烦，需要很多技巧才能做到 “一沸”。
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我觉得这篇文章很有教育意义，让我了解了唐朝人们的饮茶文化和生活方式。看来古人的生活方式也充满了精致和优雅，值得我们去学习和借鉴。
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唐代煮茶法听起来确实繁琐复杂，但我更想尝试这种传统工艺带来的独特口感和体验！
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文章中提到的 “微有声！” 真是太有诗意了，让人感受到唐朝人生活的美好宁静。我也希望自己能体会到这份“微有声”的清雅之美。
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