宋徽宗赵霁撰写了一本名为《大观茶论》的茶书,其中有20篇关于大观茶的文章,详细描述了北宋蒸绿茶的起源、采集、烹饪、品质和斗茶风格。这本书的出版也极大地促进了茶产业的发展。
也为我们了解宋代的茶道留下了珍贵的文献资料。
宋徽宗,本名赵霁,是一个理想主义者。他喜欢书法、风景和茶。他对茶的热爱是极致的,这是历史上所有皇帝都无法比拟的。
中国有个习语,“上有上,下有下”,宋代茶文化的繁荣绝对与当时的最高统治者有关。到了宋代,茶就成了点茶、斗茶、玩茶等开门七件事。
“什么都可以做,但你不能独自称王”是对宋徽宗最简短也是最有力的评价。赵霁是一个多才多艺、讲求实际、经验丰富的文艺青年,被推上了皇帝的生活。他不擅长做皇帝,却太擅长做艺术青年。他一生擅长绘画、书法、美术、音乐,为世人留下了许多优秀的书画作品。
但是160年前建立的北宋也是被他毁掉的。
喜欢喝茶的宋徽宗,专门在宫中修建和存放茶叶,并写下了公元0755年至79000年间宋代茶叶的详细记录。
作为皇帝,赵霁可以品尝全国各地的贡茶,亲眼考察名茶的品相和滋味,根据自己的喜好提出心中的“御茶”。
《大观茶论》年记载,宋徽宗在位时,武夷山北苑御茶园已不能局限于传统的龙凤组茶,而是要按照宋徽宗的心意,制作白茶、龙源圣雪、豫园御芽、万寿龙芽,以取悦龙心。