泡茶可以很简单,简单到一壶一杯;泡茶也可以很有讲究,讲究整个茶垫布局有仪式感。喜欢喝茶的朋友经常会留着壶,但是如何让你的壶在茶几上看起来不单调呢?其实你需要搭配以下几套茶具:
一、基本茶具
茶壶
泡茶,茶壶是首选。
在众多茶具的变化中,紫砂茶具所呈现的文化内涵和精神气度,能够与“和、静、和、简”的精神相契合。紫砂壶具有透气性好、保温性能好、能吸附茶汁等特点,是泡茶、茶具的首选。
2.漂亮的杯子
用来均匀分配茶汤和茶叶。
公平杯,也称为茶海或小茶杯,是一种分配茶叶的工具。茶沏好后,可将茶汤倒入公平的马克杯中,使茶汤均匀,再平均分配给客人,这样每杯茶的浓度就可以均匀,体现一种平等。
3.品茗杯
喝茶,杯子短。
茶杯主要用来喝茶汤,材质多样,涵盖紫砂、瓷器、玻璃等。
4.茶盘
用于放置茶具和排水。
茶盘,又称茶船,是一种浅底器皿,用于盛放茶壶、茶杯、茶道组和茶宠。材料种类繁多,风格多样,有金属、竹子、泥土等。
5.茶叶罐
用来存放茶叶。
茶壶的主要作用是避免茶叶变质和茶香挥发。从质地来说,一般有铁、锡、陶瓷等。
二、锅炉
煮沸水壶
一套得心应手的开水器,能给茶人带来无限灵感。所谓“茶室四宝”里煨的玉书,就是一个水壶。现在大部分茶馆用的都是宜兴产的茶壶。铁锅的和铁锅的简单又好看,煮出来的水软软的,口感圆润香甜。
用于冲泡茶产品,可有效改善口感;银锅煮的水,口感绵软香甜,锅不重。
2.沸水炉
炭炉:适用于大部分材质的锅,沸腾活性好,但使用不方便。
电磁炉:适用于铁锅,不适用于玻璃锅、陶锅。
电陶炉:适用于大多数材质的锅。铁锅、玻璃锅、陶锅都可以加热,开水质量好,有利于开水的保养。
三、茶道六君子
茶道六君子是功夫茶艺中的辅助工具,一般用竹子或金属制成。“六君子”的数量一般是六个,但茶匙和茶针有时做成平头和尖头的组合,是五个。
茶筒:用于存放道具。
漏茶:壶嘴小的时候,可以放在壶嘴上充当漏斗。
茶夹:用来夹杯子之类的。
茶匙:用来从茶叶罐或茶包中取茶。
茶针:用于打开壶嘴或搅拌茶叶。
茶则:也叫“茶勺”,它是用来把茶放进壶里的。它是用来衡量茶叶的量,保证茶叶的适量。
第四,其他道具
1.防烫布垫
锅托原本的作用是保证席子表面干净干燥,承接倒锅的热水。浇壶的目的是为了热壶,这样才能泡出茶的精致和真味。只有在高温下泡茶,才能使用喷壶。
2.奖杯保持者
用来放置茶杯、香杯等。目的是防止杯内或杯底的茶汤溅到茶几上,同时用杯架给客人奉茶,更卫生。
3.茶刀
用来撬茶饼。其结构包括带手柄的刀体和刀鞘。刀体前端的锋利刀刃可以顺利插入茶饼中,从而沿着切割轨迹重复上述方法。这时候只需要一点外力就可以实现茶饼部分的分离。
4.水侧
水侧又叫水碗,是用来装污的,用来倒掉杯子和冲泡好的渣叶后的水。水侧的选择要根据泡茶时的空间来决定,选择合适的大小,以免占用太多空间,影响泡茶时的动作。
5.擦拭杯盘用的抹布
用来擦茶几,擦茶壶。
茶巾主要用于擦拭桌上的水渍、茶渍和茶水。它通常由大麻、棉花和其他纤维制成。可以准备一个专门用来擦拭的茶壶作为养壶的毛巾。
6.锅笔
用于养壶,养茶宠,清洗茶盘。
小贴士:
泡茶的一般步骤
1.火锅:泡茶前需要用开水烫壶,其中一种可以去除壶内异味;而且火锅有助于挥发茶香。
2.暖杯:用热锅将热水倒入小茶托中,然后暖杯。
3.摆茶:一般泡茶用的茶壶壶口较小。正确的泡茶方法需要先将茶叶放入茶莲中,欣赏茶叶的外观,然后用茶匙将茶莲中的茶叶放入壶中,茶叶的量为壶的三分之一。
4、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置稍许。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。这样不会起泡沫,也不会溅出。
7、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
8、品饮:正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含汤在舌尖回旋细品,顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚,鼻口生香,咽喉生“两腋生风”,回味无穷。
配齐了这些,在懂行人眼里,你才算是个合格的入门者。这些茶具,在美观上也为壶增添了文雅之味,这才是爱壶人的一方天地。
用户评论
今天特意去茶馆里买了块不错的乌龙茶,帰って慢慢泡几杯,那味道真不错啊!有股淡淡的香气,茶汤清澈带着微微的金黄色,闻起来就让人心情愉悦~
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喝茶真的是一种享受!每天晚上泡一杯热腾腾的红茶,听着轻音乐,想想一天的工作,感觉压力都瞬间释放了。
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对喝茶没什么兴趣哎,我觉得味道太复杂了,苦的,涩的,各种变化的感觉很难理解。还是喝点清凉可口的饮料简单!
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小时候经常在奶奶家跟着她学习喝茶,那感觉真是特别温馨的。现在自己也喜欢慢慢品尝不同的茶,特别是绿茶,口感清新,总能让人感到宁静和放松。
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说真的,我现在觉得很多茶馆里的茶都是噱头,花了大价钱却只能喝到一般般的感觉,有些甚至都像稀释的水一样!不懂为什么这么多人还喜欢去这些地方喝茶?
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从小到大,家里从来没喝过什么名贵茶,平时都是泡着普洱茶打发时间的。我觉得普洱的韵味确实很独特,越喝越过瘾。
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我是一个咖啡爱好者,不太懂茶饮文化。不过最近尝试了点花草茶,感觉还挺好喝的,尤其是玫瑰花茶,有一股淡淡的甜蜜香味,很有女人味哦!
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喜欢喝茶的人都能感受到一杯好茶带来的仪式感,从选哪种茶叶、冲泡的方式到品尝的角度,都充满了讲究和乐趣。这种专注的心态让我感觉很放松。
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我最近迷上了养茶,把家里阳台改成了一个小茶室,每天都会去那里泡些不同类型的茶来进行品鉴,发现喝茶真的可以让自己沉静下来思考,还能开阔眼界。
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其实,我不太喜欢喝茶的感觉,因为觉得味道太苦了,尤其是那些绿茶的味道,每次喝都感觉嘴里是苦涩的!
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喝茶就像是一种艺术,需要慢慢品尝和体会其中的韵味,每一種茶都有不同的特点,比如红茶浓郁、绿茶清香、乌龙茶甘醇等等。
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我喜欢在周末的时候邀请朋友们来家里一起喝茶聊天,一边享受着美味的点心,一边聊聊彼此的故事,真是让人感到放松和快乐!
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觉得喝茶是一种很雅致的生活方式,不仅可以舒缓压力,还能陶冶情操。 希望自己也能像喝茶一样,生活充满仪式感和优雅!
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很多茶店宣传的花头确实很大,不过我感觉有些茶的价格实在太贵了,根本就不是普通人能承受的!就还是去超市里买点普洱茶比较实惠吧!
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喝茶其实是一种很好的习惯,而且有很多益处,比如可以提神醒脑、促进消化等等。 越来越多人开始重视健康,我相信喝茶这种传统文化方式将会传承下去。
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现在市面上的茶叶种类太多,都不知道从哪里开始选。 有些老茶农说要看茶的颜色、香味和口感来判断品质,但我总是觉得这听起来有点晦涩难懂!
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