好茶配好器

俗话说，好马配好鞍，好船好帆。喝茶也是如此。一套精致的茶具配上美味的茶叶，可以相得益彰。

只有茶和茶具的完美结合，才能体会到品茶的乐趣，好的茶具才会给我们带来好的视觉享受。

中国是茶的故乡。几千年来，茶已经成为日常生活中一种流行的、不可或缺的饮料。根据茶的基本分类，我们将与您分享一些不同茶具的搭配。

1.绿茶

未发酵的茶。中国盛产茶叶，最早是绿茶。这种茶具有高爽的香气和清新的味道，并含有茶多酚、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素和其他营养成分。

常见的绿茶：西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、庐山吴韵、太平猴魁、峨眉毛峰、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片等。

茶具：1。茶壶

茶壶的选择应符合以下要求：

泥料：适用于青泥、泥茶壶。

壶形：壶身不宜过高，壶嘴较大。

容量：容量要在150cc到250cc之间。

2.透明玻璃，或白瓷、青瓷、青花瓷杯。无色、无花、无盖的玻璃杯最好。

玻璃茶具质地透明，传热快，透过玻璃可以看到茶汤的颜色和茶叶的形状。

但玻璃茶杯易碎易碎，而且传热快，保温性差，茶的香气容易散失。所以，用玻璃器皿冲泡的茶最好尽快饮用。

2.红茶

完全发酵的茶。通过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶叶。其品质特点是红叶红汤。深棕色和鲜红色的汤。

常见的红茶：祁门红茶、云南滇红等。

茶具：

1.茶壶

所选茶壶应符合以下要求：

1.泥料：紫砂壶的原料尽量选用红泥和清水泥。

2.壶形：宜用较短的壶身；高档精致的红茶也适用于大盖的容器，如“仿古壶”；

容量：锅容量适中，要在220cc以上。

2.内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶、杯、碗或咖啡壶。

3.乌龙茶

即绿茶属于半发酵茶，是通过采摘鲜叶做青(晾晒、摇青)、杀青、揉捻、干燥而成，制作工艺介于红茶和绿茶之间。

常见的乌龙茶：武夷岩茶(如大红袍、肉桂、水仙)、安溪铁观音、潮州凤凰单丛、台湾冻顶乌龙茶。

茶具：

1.茶壶

所选茶壶应符合以下要求：

泥料：朱泥、红泥、紫泥均可。

2.壶形：乌龙茶适合用小壶冲泡，闽南乌龙茶以香气著称。适用于壶身较高、鼓肚的壶，留香效果好，如“龙蛋壶”；闽北乌龙以茶汤闻名，宜用壶腹宽大的小壶冲泡，能激发岩茶的醇厚韵味，如“横壶”。

容量：容量要在100 cc到220 cc之间。

2.茶壶杯，或者说白瓷茶壶杯，盖碗，漂流杯。

4.红茶

后发酵茶。红茶一般采用粗老原料，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、堆酵、发酵、烘干五道工序。

常见的黑茶：湖南安化黑茶、四川边陲茶、滇桂黑茶、广西六堡茶散茶等。包括普洱茶。

茶具：

1.茶壶

所选茶壶应符合以下要求：

(1)泥料：适合紫砂泥紫砂壶，培养效果好；

容量：190cc-380cc左右为宜。

2.普洱茶：可选茶壶、铁壶、银壶、盖碗等。

5.黄茶

轻微发酵的茶。其质量特征是：黄叶黄汤。其制作方法与绿茶基本相同，只是揉捻或初烘后有一个变黄的过程。

常见的黄茶：黄芽茶：君山银针、孟定黄芽等。

黄茶：平阳黄汤、雅安黄茶等。

黄达茶：霍山黄达茶、广东大叶青茶等。

茶具：1。茶壶

茶壶的选择应符合以下要求：

泥料：适用于泥料茶壶。

壶形：壶身不宜过高，壶嘴较大。

、容量：容量不宜过大，宜在150cc至250cc之间。

2.奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。

6、白茶

轻微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

常见白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

茶具：1.紫砂壶：

选用的紫砂壶宜满足：

、泥料：紫砂壶的原料以紫泥，段泥类为宜，

、壶形：宜壶身高度适中、口盖大，例如“金钟壶”；

、容量：容量宜在250cc350cc之间。

2.白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

7、其他种类

花茶：

花茶是将花或叶的果实炮制而成的茶，属加工茶类。分花果茶和花草茶。

常见花茶：茉莉花茶、玫瑰花茶、玉兰花茶等。

茶具：1.青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

2.采用玻璃壶，实用而且美观，可观看花的完美形态。另外用花茶壶的话建议快速洗茶一次，这样可喝的更纯净的花茶。

总结

瓷质茶具

瓷质茶具特别适合用来冲泡风格清扬的茶。

适合冲泡茶类：原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶，如：铁观音、白茶的新茶，如：白毫银针等。

陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。

特别是普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶，如：武夷岩茶、老白茶，如寿眉等。

陶制茶具

紫砂器具适合泡厚重风味的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。如：普洱老茶、老白茶、黑茶等。

紫砂茶具

器为茶之父，水为茶之母。要泡好一壶好茶，茶具的选择有着至关重要的作用，也有着许许多多的讲究。

我们应当根据不同的茶类、饮茶习惯、场合与季节，选用不同的茶具。只有这样，才会发现饮茶的乐趣。