揭秘六大茶类核心产区:茶友必知的地域秘籍

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发布时间:2024-10-14 14:43:18

大家好,如果您还对揭秘六大茶类核心产区:茶友必知的地域秘籍不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享揭秘六大茶类核心产区:茶友必知的地域秘籍的知识,包括的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

▏首发于公号:常青树茶业

▏作者:GaGa

我们有一篇文章为大家介绍了中国现在的“四大茶区”——江南茶区、华南茶区、西南茶区、江北茶区,大致地说明了各大茶区的区域范围、自然条件和生产茶类。(《搞懂四大茶叶产区,也就基本搞懂我国有哪些产茶大省和名茶了》)有茶友在读过这篇文章后表示:还是太笼统了,比如我想喝绿茶时,仍然不能一下子想到哪些城市有好的绿茶。

那今天我们就以六大茶类为线索,分别盘点它们的核心产区。弄清楚之后,大家选茶购茶就能目标更明确、下手更及时了。

六大茶类制茶流程和发酵程度对比

中国地图

(一)绿茶

绿茶是我国历史上最早出现的茶类。因为历史久远,需求量大,它成为我国产量最多的茶类,几乎每个茶产区都有生产绿茶。北至山东,南至海南,中间包括浙江、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、福建、四川、广东等地,都有优质绿茶。我国绿茶花色品种之多,居世界首位。

代表茶:浙江的西湖龙井、径山茶、金奖惠明、开化龙顶、安吉白茶、雁荡毛峰,江苏的洞庭碧螺春、雨花茶,安徽的黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片,江西的庐山云雾,湖北的恩施玉露,四川的竹叶青、蒙顶甘露,河南的信阳毛尖,贵州的都匀毛尖,云南的滇青,山东的崂山绿茶,等等。

(二)黄茶

因为受众越来越少,很多昔日做黄茶的产区现在都转做绿茶了,散布在湖南、四川、安徽、浙江、广东。

代表茶:湖南的君山银针,四川的蒙顶黄芽,安徽的霍山黄芽、皖西黄大茶(霍山、金寨、六安、岳西等地所产),浙江的温州黄汤,广东的大叶青(韶关、肇庆、湛江等地所产)。

(三)白茶

中国白茶看福鼎——福建福鼎不但是白茶的原产地,而且其白茶品质在全国范围内是数一数二的。在福鼎,又可划出这几个核心产区:管阳镇、磻溪镇、点头镇、白琳镇、太姥山镇。除了福鼎,福建的政和、建阳、松溪也有很不错的白茶。

产自福鼎磻溪镇的特级白牡丹

(四)乌龙茶(青茶)

乌龙茶的产区主要分布在广东、福建、台湾。乌龙茶非常讲究山场,不同山场所产的茶有自己的独特韵味。因此,由于产地不同和品种品质的差异,乌龙茶大体分为四类:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

代表茶:福建的安溪铁观音、武夷岩茶、漳平水仙,广东的凤凰单丛,台湾的东方美人、冻顶乌龙。

产自潮州的凤凰单丛蜜兰香

(五)红茶

红茶的产区在我国呈东西向分布,东至江苏、安徽、浙江、福建,西至四川、云南、贵州等地。最早出现的中国红茶是福建崇安一带的小种红茶,后来演变出工夫红茶。1875年前后,工夫红茶制法传至安徽祁门一带,继而江西、湖北等地都大力发展。19世纪,我国的红茶制法传到印度、斯里兰卡等国,在当地逐渐发展出红碎茶。

代表茶:福建武夷山桐木关的正山小种是“红茶鼻祖”,它的分支金骏眉是近年的“红茶新秀”,号称“红茶中的劳斯莱斯”;另外还有安徽的祁门红茶、广东的英德红茶、云南的滇红工夫、四川的川红工夫。

(六)黑茶

黑茶以前主要销往西藏、新疆、内蒙古等地,供边区少数民族饮用,故有“边销茶”之称。根据产区和工艺的区别,黑茶有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶和云南普洱熟茶之分。

湖南黑茶以安化黑茶为代表。此外,益阳、宁乡、汉寿、沅江等地也生产。

湖北老青茶,产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地。

四川边茶分两类:雅安生产的是南路边茶,压制成康砖、金尖后,销往西藏、青海和四川甘孜藏族自治州;都江堰、崇州、大邑等地生产的是西路边茶,压制成方包茶或圆包茶后,销往四川阿坝藏族自治州、青海、甘肃、新疆等地。

云南普洱熟茶的主产区位于澜沧江两岸,在滇南、滇西南地区,包括思茅、西双版纳、红河、文山、保山、临沧等地。优质茶多产于海拔1500~2000米的高山茶区。

滇桂黑茶以广西六堡茶为代表,原产于广西苍梧县六堡乡,现在贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地也有一定的产量。

在上述五类之外,还有一款黑茶也比较出名,就是有“软枝茶”之称的安茶,主产于安徽省祁门县芦溪乡芦溪村。

用户评论

掉眼泪

终于看到一篇关于茶产区的介绍了!一直想知道不同品种茶的基本产地是多少,这样选购茶叶就知道要关注哪里的产品啦!

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愁杀

作为茶新手,这篇博文超实用! 每个茶类都对应核心产区,感觉一下子就涨姿势了。下一步可以去了解一下这些产区的个别名产了吧?

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虚伪了的真心

这篇文章写的简单明了,六大茶类都概括清楚了,还附带了地图,真的很适合新手入门!不过对于比较专业的人士来说,可能有点浅显呢。

    有5位网友表示赞同!

不离我

了解茶的基本产区真的能提高购茶的水平啊,以前觉得茶叶差别不大,现在发现原来不同产区的气候、土壤对茶味的影响很大!这篇博文让我对茶有了一个更加深入的理解。

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伤离别

作者说爱茶人一定要了解这些核心产区? 我平时只关注喜欢的茶品牌和茶艺师,其实应该多去了解一下茶叶的起源地。 以后买茶的时候就要注意看了!

    有20位网友表示赞同!

╯念抹浅笑

这篇文章说的不错,特别是对品茶体验的影响也做了阐述,确实是选购时需要考虑的因素之一!我觉得可以再详细介绍一些不同产区的独特文化或者传统工艺。

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有阳光还感觉冷

写得真好啊!我尤其喜欢长寿茶的产区介绍,家乡就是这片地方。从小就接触到各种茶叶的知识,现在看起来觉得这篇博文写的很有深度,确实值得我去更加深入地了解一下这些产区的生态环境和特色文化。

    有19位网友表示赞同!

执拗旧人

文章写的太笼统了,只说了一些基本的产地,没有具体描述每个区域的茶叶特点差异,希望作者以后可以更详细地介绍每个产区不同的品种、口感等信息,这样对喜欢品茶的人更有帮助。

    有6位网友表示赞同!

暖栀

地图显示的信息还是不够准确的!有的产区界限并没有那么明显,我还有很多茶友也跟我一样,觉得这个位置划分不太合理,希望能完善一下图表的展示方式。

    有18位网友表示赞同!

妄灸

我觉得这篇博文挺全面,六大茶类的核心产区都介绍了,而且结合了图片和地图来辅助理解,非常直观易懂!希望作者可以持续更新更多关于茶叶的相关知识内容。

    有12位网友表示赞同!

一生只盼一人

说实话,这篇文章对我来说一点用也没有。我已经很熟悉茶的各种产地了,甚至知道每个产区的具体种植品种、工艺等等,这篇博文的内容都太简单了

    有17位网友表示赞同!

墨城烟柳

我一直觉得买茶叶就看标签和价格够简单吗?谁在乎这些产区呢!不如写些关于冲泡技法更实用啊。

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夏以乔木

六大茶类的核心产区说这么多,最后还是一句话:爱茶人一定要了解。 这是废话吗?我以为能学到什么新东西呢?

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逾期不候

作者写的真慢热!一个简单的文章还要把六大茶类的介绍分成好几段,这样看着反而让人累了...

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夏至离别

地图看不清楚啊!内容太抽象了,希望能够加上一些具体的生产事例或者历史故事,这样会更让人感兴趣。

    有11位网友表示赞同!

太难

关于产区的影响,我觉得还是具体事例更有说服力一点,比如可以介绍几种不同的产区同一品种茶的口感差异,那样就能更直观地感受出产地的重要性!

    有10位网友表示赞同!

花花世界总是那么虚伪﹌

我认为文章还缺失了一些对不同产区的环境和气候条件的介绍,这些因素对茶叶品质的影响也是非常大的,希望能在这方面多做一些科普!

    有17位网友表示赞同!

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