茶油，比橄榄油更健康，不是每个人都有的
很多朋友对于茶油，比橄榄油更健康，不是每个人都有的和茶油，比橄榄油更健康，不是每个人都有的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。
前一段时间，肖志去了朱和油茶的故乡福建省三明市尤溪县考察。不用说，我明白此行是考察油茶。
油茶？这是上帝马冬冬吗？可能很多童鞋都是第一次听说，或者以前听说过，但是没见过庐山真面目。
美丽的尤溪竹溪公园
茶油，茶族？
油茶，顾名思义，是一种能产油的茶树。和我们常说的茶树是一回事吗？茶树的叶子可以当茶叶，果实可以榨油吗？不不不别搞错了。油茶和茶树是两回事。
油茶和茶树，虽然同属山茶科，叶片相似，但不属于同一种植物。无论怎么挤茶树的果实，都挤不出茶油。
油茶与油棕、椰子、橄榄并称为世界四大木本油料植物。而油茶除了在越南、缅甸、泰国、马来西亚、日本有少量分布或零星种植外，其实是中国特有的。
分布于我国湖南、江西、广西、福建、湖北等18个省(区)的丘陵地带。在我国有2300多年的栽培历史，现有种植面积300多万公顷，其中主产区为湖南、江西，在广西、福建、浙江、湖北等地也有大面积种植。
油茶园
油茶是一种常绿长寿树种。一旦种植，收获期超过100年。但是，种下之后等待收获也是很考验人的耐心的。果树开花结果至少需要五年时间，果实生长周期长达十二个月。油茶在秋天开花，
果实在第二年的花期成熟，采摘时，花果共存。所以民间有“孩子怀孕了”的说法，这在植物界是非常罕见的。
油茶籽包裹在油茶果中，油茶油是从油茶籽中提取的一种天然健康的绿色食品，有“长寿油”、“油中之王”、“东方橄榄油”的美誉。
花果并存，“抱娃”
在中国古代，有很多关于茶油的记载：
《本草纲目》记载：“茶籽，苦而寒，香而毒，主要用于治急性咳嗽，除病除垢……”
《纲目拾遗》记载：“茶油能润肠、清胃、解毒、杀菌……”
《农息居饮食谱》记载：“茶油能润燥，清热，息风，益头.烹饪菜肴适合日常使用，蒸熟的食物会让它们闪闪发光。油最淡最清，所以百病不讳……”
《农政全书》记载：“茶油可治痔疮，降湿热……”
传统榨油设备
山茶油PK橄榄油
我们熟悉的橄榄油，是公认的对人体心血管健康有益的食用油。它营养丰富，有“液体黄金”的美誉，对改善人体血液循环，促进消化系统功能有积极作用。
但这种大众油主要产于希腊、西班牙、意大利、法国，国内几乎不产。主要从西班牙等地中海国家进口，价格很高，一般大众难以承受。此外，橄榄油主要用于凉菜，而中国菜的烹饪方法以炒为主。
如果高温油炸，橄榄油中的营养和保健成分很容易被破坏。
茶油是我国传统食用油，具有色泽清亮、味道鲜美、营养丰富、热稳定性好等特点。长期食用茶油具有降低胆固醇、预防心血管疾病、增强血管弹性和韧性、延缓动脉硬化、增强胃肠吸收功能、提高人体免疫力等保健功效。
茶油的脂肪酸组成和比例与橄榄油相似，饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪酸含量高。茶油具有与橄榄油相似的保健功能，价格仅为同等级橄榄油的一半，容易被大众接受。
茶油与主要食用植物油的脂肪酸组成比较(数据引自上海植物生理研究所《中国油脂植物》，点击查看大图)。其中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪中，摄入过多对人体健康有害。
从上图可以看出，茶油的脂肪酸结构与橄榄油非常相似，其中不饱和脂肪酸的比例略高于橄榄油，茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如角鲨烯、磷脂和单宁、山茶苷、山茶皂和茶多酚等。
它富含蛋白质、维生素A、B、D、E和抗氧化剂，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉毒素和转基因成分。其营养价值优于橄榄油，是食用油中的“珍品”。
茶油中的山茶皂苷具有强心和预防肿瘤的作用，山茶皂具有溶栓作用，可预防动脉硬化引起的各种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇、预防肿瘤等多种功能，因此茶油被称为“长寿油”。
是迄今为止最有益于人类健康的稀有野生木本植物油。
供不应求的好东西。
从我小时候的观察来看，在福建的尤溪、上杭等地，已经大面积种植油茶，当地很多居民常年用油茶作为食用油，让我的童年羡慕不已！也正因为如此，一些厂家生产的茶油往往很快就卖完了，根本不需要拓展省外市场。
在这些地方，大家都知道茶油是最健康的油，是人们日常用油的首选。有些农民虽然自己不卖茶油，但还是种一些油茶。请油坊提取茶油供他们日常食用。
茶油(毛油)，就是很多农民压榨的那种油。
我了解到，虽然南方很多省区都有大面积种植油茶，但总体来说，油茶的供应量还是不足的。以福建为例，当当地的茶油大部分已经在省内消费完的时候，省外的消费者很少能品尝到茶油。
茶油不仅用于食用(炒菜或凉拌)，还有很好的药用价值，而且作为药用茶油，不会过期。长期以来，农民们流行着许多与茶油有关的偏方：孩子肚子痛，喝一点茶油，或者在肚脐上擦一点；烧伤，抓伤，涂一点茶油，
伤口愈合更快；冬天冻伤，茶油加热后涂在手脚上，很快就好了.
关于山茶油的神奇功效、巧妙用法以及如何正确选购，一两句话说不清楚。我会在以后的文章中带你认识它，逐步揭开它的神秘面纱。亲爱的朋友们，等等！
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