各位老铁们好,相信很多人对福鼎白茶泡饮与煮茶差异解析:保温杯冲泡与煮茶哪个更适宜?都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于福鼎白茶泡饮与煮茶差异解析:保温杯冲泡与煮茶哪个更适宜?以及的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
炷香新话啜杯茶。
宁静致远,方得始终,我是林方致。
寒风过,秋雨凉,
霜染丹枫,露洗华桐,
秋,让一指韶华褪尽。
春华秋实,秋天亦是收获的季节,
天地之间的阳气开始收敛、沉降,
顺应天时,人们当注重“养”、“收”二字,
秋之道,知秋更要会“吃秋”。
秋季,易添憔悴还显老!
现代人,因快节奏生活及忙碌的工作,常久待于同一个地方,疲于伸展身心。随着昼渐短,夜渐长,早晚温差大,使得体内本应排出的寒气,慢慢的堆积,“封印”在身体里,因此形成了陈寒、老寒体质,天一凉就出现各种手脚冰凉、关节疼痛、夜晚入睡困难,莫名其妙拉肚子等问题。
因此,秋季如何养生?也成为了当代人研究的重点方向。
说到养生,不得不提的神器当属保温杯。俗话说:“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞。”现在再讲这句话,显然已经不合时宜了,如今的90后大军也正朝着养生之路阔步前进。
前阵子,去拜访一个茶友,闲谈时发现,朋友20多岁的女儿,保温杯不离手,这倒是引起了我的好奇,打趣道:“我这个年纪都还没手拿保温杯养生,怎么现在你们年轻人这么早就迈入养生大军了?你这泡的是什么养生好物?”
她倒是不羞涩,答道:“我这泡的是白茶,秋季养生是必须的,选一个高颜值的保温杯,是我最后的倔强了。”“喝白茶,用盖碗泡,味道绝对不一样,可以试试?”她乐乐呵呵的说:“这慢悠悠的泡法可不是我的作风,再说保温杯泡白茶就和煮白茶不相上下,方便快捷,多好!”
煮福鼎白茶和保温壶闷泡福鼎白茶,它们还真不一样!那差别在哪呢?
煮茶与保温杯泡茶丨使用的材质不同
保温杯,在市面上常能见到,其内胆通常是由金属、不锈钢材质或是陶瓷材质制成,密封严实,若是想要品尝到茶本味,金属材质的不锈钢保温杯是不适合用来冲泡福鼎白茶的,其主要原因在于,保温杯中含有大量的金属离子,在与热水接触后,会产生出与茶香气味相斥的物质,从而影响茶滋味。
另外,市面上,保温杯数不胜数,其质量也参差不一,若是买到质量差的保温杯,与热水冲撞后,还会产生刺鼻、冲口的金属介质的异味,这异味不仅难忍,更别想尝到清甜雅致的白茶滋味了。
对于保温杯还存在一个问题:内胆清洗不方便。长时间使用保温杯泡茶,白茶中的茶多酚等物质析出后,会因为接触氧气而形成茶垢,再加上保温杯金属、不锈钢材质具有电极性,会加速茶垢的产生并附着于保温杯壁上,若是清洗不及时或不到位,会产生不益于身体的细菌,影响喝茶卫生。
而煮白茶,可选择的材质就多了。常喝茶的老茶友们知道,煮茶最常用的可以说是玻璃茶壶和粗陶壶。
玻璃茶壶,通透而光泽明亮,不夺香、不吸茶味,在煮茶时能够很好的观察茶汤色的变化,以便随时调整出汤时间,对于新茶友来说最是最佳选择。另外,玻璃茶壶,质地光洁,不留茶垢,清洗方便。
粗陶壶,自然古朴,十分还原炉火煮茶之趣,其以高温烧制而成,没有上釉前,还带有特有的颗粒质感,别具风雅。使用粗陶壶煮茶,不仅意境悠扬,煮出的茶汤更是温润醇厚,绵滑回甘,深受茶人喜爱。
相比于煮茶,保温杯泡茶,多显不足。
煮茶与保温杯泡茶丨茶水接触时长不同
使用盖碗冲泡白茶,最为讲究的就是“快出水”,这样才能让白茶的内在物质恰到好处的析出。有茶友可能会说,煮茶不是长时间将茶投入沸水中煮吗?为何保温杯中的茶叶就不能长时间与水接触?听我说,这两者是有很大的区别的。
煮茶,是为了得到更好的滋味,而不像煎中药一般,小火慢煮,最后熬成一小碗又涩,药味又浓重的汤水。煮老白茶,我常以沸水投茶,待茶水再次沸腾后关火,使其余温回热,约等上半分钟后,便可出茶汤。倘若是小火一直煮茶,那煮出的便是一壶浓茶,茶涩味煞,难以入口。
煮白茶,前后相加不过是4、5分钟的事,而保温杯闷泡白茶,常常一闷就是老半天。特别是上班族、出去游玩的人,早晨泡上一壶,便随手放在包里,口渴时才会想起,打开喝上一口,拧上盖子,一放便到了下午。
保温杯中的真空绝热层会让保温杯中的水等液体延缓散热,以达到保温的目的,将白茶投入杯中,无异于是文火炖肉,长时间的闷泡,使白茶中的内含物质如茶多酚、咖啡因、芳香油等过度析出,细啜一口,就像是啃了石榴皮一般,苦涩而茶香不足。
煮茶与保温杯泡茶丨泡、煮水温不同
保温杯虽说其保温性能好,但也无法阻止水温下降,而煮茶,其水温是在不断攀登的状态,两者在不同水温的状态下,对白茶内含物质的释放有着不一样的影响。
保温杯长时间的闷泡,会破坏白茶内部芳香物质、维生素等物质,同时还会导致茶多酚和咖啡碱物质过度析出,导致茶汤浓酽苦涩。众所周知,咖啡碱具有兴奋神经的作用,也因此有了提神,提高注意力的作用,适当饮茶可以提神醒脑。若是饮用不当会导致“茶醉”、失眠,影响身体健康。
老白茶不厌千遍煮。特别是对于茶梗粗大,内含物质丰富的“口粮茶”老寿眉来说,煮着喝才能绽其芳华。
寿眉采摘的晚,相对于白毫银针及白牡丹来说,其吸收和蕴含的营养物质及香气物质最为丰富,再经过长时间的陈化,老寿眉梗茶叶中的营养物质会随着岁月沉淀,只有通过高温的沸煮,才能将茶里的黄酮类物质等精华慢慢唤醒,煮出别样的韵味,释放出更为饱满、醇厚的茶汤滋味。
煮白茶和保温杯闷泡白茶,归根结底,是“煮”与“闷”的不同。
秋风萧瑟,在外喝口热茶真的那么难吗?
也不是完全没有解决办法,想要在外喝口热白茶,可先提前泡好茶汤,晾至温热再装入保温杯中,这样既能喝到茶,又能避免茶叶长时间的闷泡,口感变差。
煮茶,品的是它的茶香内敛,享受的是它的温润成熟。保温杯存茶法,也只是一种将就的喝茶方式,但能解决出门在外想要喝茶的心情,也方便自在些。
一阵秋雨,落叶满地,已经能够感受到秋天的气息了,天儿愈凉,愈想煮茶。不同的冲泡方式所带来的是完全不同的茶味体验,在我看来,保温杯还是和枸杞更搭一些。
用户评论
我平时很喜欢用保温杯泡福鼎白茶!觉得方便快捷,而且温度控制得比较好。口感方面和我之前用的玻璃壶煮的有一点区别,可能保温杯材质会影响一些香气吧。
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直接开水冲泡不太合适吧!福鼎白茶属于轻淡型的,用开水泡容易把茶叶苦味逼出来,还会伤害到它的精油成分。最好是温水浸泡或者用玻璃壶慢慢煎煮比较好。
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保温杯太便捷了真的,我早上赶着上班也喜欢拿它泡个白茶提精神!感觉没那么大的区别哎,反正喝的时候香气很足味道也不错啊~
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我的玻璃壶被摔坏了现在就用保温杯泡茶,感觉不是不好,只是少了些陶瓷壶的那种温柔的韵味吧。关键是方便呀,总想着要找到点平衡 ???? 。
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我觉得福鼎白茶更适合慢慢细细品尝,要用玻璃壶或者紫砂壶来冲泡,这样才能更好地释放茶叶里面的精華和香气!保温杯虽然方便快捷,但效果肯定没有那么好了。
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用保温杯泡茶真的太省事啦!尤其这种早点时间冲泡白茶的时候,不用专门去磨玻璃壶,真的很棒。只是感觉口感上确实和传统煮茶还是有区别啊。
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觉得这个标题说的有些问题呀!保温杯泡福鼎白茶没问题呀,关键在于控制好水温和时间,我都是倒入热水后马上盖上面就泡着了~
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我试了试用保温杯泡福鼎白茶效果一般吧!还是推荐用玻璃壶慢慢冲泡,这样能够更好地体会到茶的韵味和层次感啊。 觉得标题有点误导了。
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我比较喜欢用保温杯泡茶,方便快捷,而且可以随时随地享受一杯好茶!不过好像确实煮茶更能调动口感丰富度,以后再尝试一下不同的冲泡方法吧~
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感觉这个问题并没有那么复杂呀,想喝就喝呗!毕竟白茶是一种茶叶,用不同的工具冲泡最终目标都是为了品尝它自身的香气和味道。
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保温杯材料的问题比较重要啊!最好是选不锈钢或者玻璃材质的保温杯才不会影响白茶的味道。而且要注意保温杯内部是否会残留一些杂质或异味,这样也会影响口感
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我觉得问题在于冲泡方法的不同啊!煮茶会让茶叶充分释放香气和精华,而用保温杯直接泡会相对简单粗暴一些,可能会失去部分白茶的韵味。但总体来说差别并不大,关键在于个人喜好。
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我从没想过这个问题呀!不过想想确实两种方法吧冲泡方式不一样,所以味道也应该会有所区别吧~
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保温杯是不是不适合用于泡福鼎白茶啊?我感觉它不太适合这种轻盈的茶种。用玻璃壶或者紫砂壶煮茶的体验才会更加丰富!
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保温杯方便快捷,但我觉得冲泡福鼎白茶还是建议用传统方法煮茶更佳,才能更好地品尝到茶的香气和口感!
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其实两种方法都可以吧!关键看你自己的喜好和时间安排啦。 想个快速冲泡的话,保温杯挺方便的;喜欢慢慢享受的话,那就用玻璃壶煮茶囉。
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