待客有道

喝茶是人与茶的对话。茶道，茶道，是一种能量的交换，关系到人，关系到气氛。用茶招待客人，除了复杂的茶艺流程，还包含很多“待客之礼”，基本礼仪不能废。无论是主人还是客人，都要以礼相待，营造愉快的喝茶氛围。

礼仪不仅是一种潜移默化的理解，更是一种茶文化的传承。你知道以下喝茶礼仪吗？

01、茶席布局

茶座、茶壶、茶杯、花盆等装饰品要相互协调。在实用的基础上，茶具的组合可以尽量艺术化，简约而不奢华，避免篡夺主人的角色。

茶具的组合与排列是茶席排列的核心。在古代，茶具一般是按照“茶为王，器为臣，火为帅”的原则配置的，即所有的茶具都是奉茶的。

02、茶具干净

茶具的整洁是一种基本的感官体验。所用茶具必须外观整洁，无茶渍、杂质、水渍、指纹等。或其它附着在壶杯上的异物。

03、避免接触

茶分好以后，如果给客人递，一只手要握住杯底的一个点，另一只手要握住杯口1/2以下的部分。手指不应接触杯口。如果可能的话，上茶时尽量用茶托。

04、请客选茶

在泡茶之前，主人要拿出一些茶叶，放在茶盘里让客人挑选，以示主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶叶的形状、颜色和干香味。

05，喝茶

把茶筒里的茶叶放入壶或杯中。用竹茶匙或木茶匙取茶，不要用手抓。

如果没有茶匙，可以将茶筒向壶或杯处倾斜，轻轻摇晃，使适量茶叶落入壶或杯中。

06、茶具清洗注意逆时针方向。

进行旋转注水、暖杯、烫壶等动作时双手打旋。

一般你用右手逆时针按，类似于打招呼的手势，意思是“来，来，来”欢迎你。反之，就变成“走，走，走”的暗示，如果是左旋，就是顺时针。

07.注意顺时针方向

一般茶主都是右手拿壶或公嘴给客人倒茶，而且要从左到右顺时针倒茶，这样壶嘴或公嘴就会倒着给客人分茶。

因为从右向左逆时针方向，嘴向前指向给客人倒茶，壶嘴像尖刀一样不停向前，成为一种攻击性的动作。当然，如果你习惯左手拿锅，可以逆时针方向。

08，茶。

分茶时要求注意不要洒茶，使每位客人的茶量一致，以示茶道公平平等，没有偏袒之意。分茶时，茶杯往往放在客人右手前面。

09、茶满霸气

倒茶时只需倒七分，意思是“七分茶，三分情”。俗话说“茶满为患”，满了也不方便拿着杯子喝。

10.给自己加茶，放在最后。

传统上，最右边的茶是尾垫。倒适量的茶，每次泡茶都要由茶的主人做最后的整理。

茶主要时刻关注每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶的要素，更好地发挥茶汤的品质。

11.继续喝茶

客人喝到杯底时，应尽快喝杯茶。

如果你发现客人的杯子里有茶渣，你应该再洗一遍或者换一杯。主人要熟悉茶制品的状况，如果茶汤有水味要及时换茶。

晚上喝茶不宜太晚，适当注意观察，在开怀畅饮时，也要把握好茶会的结束时间。

12.点心

在正式场合，品茶时不宜吃茶，否则会被视为对茶的不尊重。茶，直到深夜，准备茶的时候。

茶点方面，不推荐口味较重的蜜饯、奶糖茶，坚果类零食比较适合。

13.安排座位

为了配合各年龄段的有序礼仪，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶者的最左侧。

这样，茶就会从左往右倒，最后倒到自己身上。如果主客排列位置不对，在倒茶的过程中，如果主客先倒茶，顺序就会被打乱，变得无序。

14.补充水分

如果客人需要更多的泡沫来帮助水壶补水，可以适当打开水壶的盖子，避免大声要水，会让客人感到尴尬。