如果你不知道如何泡岩茶，就从这篇文章开始吧！
丨作者：陈村姑
一
从喝茶的第一天起，麻花就知道会泡茶的重要性！
懂得泡茶不仅可以为你的技能点加分，还可以让你喝到一杯好茶。
最悲惨的是，她爱喝岩茶，却不会泡茶。李马华还亲眼目睹了多起茶叶“车祸”。
距离最近的就是蓝小迪。他泡茶就像“车祸中的车祸”。当他泡出上品大红袍茶的时候，顿时尝起来像街头小吃。
为大红袍默哀三秒！
这起“车祸”是怎么造成的？
原因全是因为他不会泡茶。他手里的碗已经成为了装饰品。看他无奈的样子。
“福建人三岁就会盖碗泡茶”、“骨子里就有泡茶的本领”、“闭着眼睛就能泡水”，这些在蓝小迪身上都没有踪影。
看他的眼神就知道他真的不会泡茶！他的出身受到严重怀疑。
古人云：“授人以鱼不如授人以渔”。能拯救蓝小笛泡茶技艺的人只有他自己。如果没什么事，就把他打发到一边去玩盖碗。
二
在昨天的文章中，李马华提出，适合品鉴岩茶的盖碗必须满足七大条件。
1、采用白瓷制成，不会损害岩茶品质。
2、胎壁薄，散热快
3. 盖碗有边缘，摸起来不烫手。
4. 盖上牛皋，摸起来不烫手
5. 盖子呈弧形，可收集香味。
6.最佳容量为120毫升
7.盖碗内部应为白色，可欣赏颜色
您选对了盖碗，但该如何用它来冲泡美味的岩茶呢？
三
用盖碗冲泡一杯清、鲜、甜、醇、活泼的岩茶可分为七个步骤。
首先，清洗茶具
茶具包括：白瓷盖碗、茶碗、茶夹、茶杯等，所有使用的器皿必须用开水清洗。
目的是洗去异味，隔离一切影响岩茶品质的因素。
二、称重
如果您的岩茶是散茶，请使用家用秤称出8 克岩茶。份量一定要足够，否则茶汤的味道就会变差。
如果茶叶装在输液袋中，请用剪刀剪断输液袋。不要用手撕破它，因为它会压碎茶叶。
三、投资茶叶
将准备好的岩茶放入有盖的碗中，盖上盖子，静置10秒，然后揭开盖子闻香气。
第四，加水。
注水有3个要点。
1、用矿泉水、山泉水、纯净水等代替自来水。
2、泡茶的水必须是100的沸水，否则茶不香，味道不够浓。
3、可采用挂壶高冲泡的方法，充分激发茶香。
五、从水里出来
为了释放水，将盖碗中的茶汤倒出。
这里是酿造的关键点。茶好不好喝，取决于泡出来的水。
对于前四次冲泡，水应该快速释放。倒入开水，盖上盖子，倒出茶汤。整个过程持续约5秒。
如果放水时间太慢，茶中的物质就会过度浸出。如果水中的茶多酚和咖啡因含量过高，我们喝到嘴里就会感觉又苦又涩，茶的味道也不太好。
如果出水太慢，杯子被卡住，冲泡几次后，无论出水多快，都无法保存茶的品质，茶仍然会苦涩。
此前有朋友反映，他泡的岩茶无论泡多少次，总是苦涩的。我发了冲泡视频，发现水不对。
倒水前，饮茶者用盖子反复搅拌茶叶。经过计数，他发现他至少搅拌了6次茶叶。每花费一秒，整个出水时间就延迟6秒。
6秒，对于我们人类来说，只是几个呼吸的时间，但对于岩茶来说，却是天翻地覆的。众所周知，茶多酚和咖啡因是难以控制的。这样泡出来的茶怎么会好喝呢？
喝到第六泡左右，茶汤的味道会变得稍微淡一些。这时可以适当地端坐杯子，以保证茶汤的味道充足。
具体的泡茶时间可以根据茶汤的颜色来判断。这里，白瓷盖碗的好处就体现出来了。可以观察汤的颜色来判断是否应该放水。
如下图所示，当汤色呈杏色时，即可倒出茶汤。
六、分茶
将茶汤倒入茶杯中，即可享受美味的茶汤。
七、品茶
完成前六个步骤后，茶就准备好了。
最后是品茶环节。
喝茶的时候，我们应该尽量让自己心情愉悦。比如要选择一个好看的主杯，可以是玻璃的，也可以是白瓷的，也可以是仿汝窑的茶杯。关键是要赏心悦目，心情愉悦。
保持心情愉快，茶的味道就会更好。
四
泡茶和练书法有相似之处，但最重要的是练习。
练书法，横竖，这些基本功一定要扎实。
泡茶时，拿盖碗、盛盖碗、倒水时也必须练习得当。
如果您不知道如何冲泡岩茶，也没关系。从这篇文章开始，告别“泡茶新手”的身份，为自己赢得一个会泡茶的美誉。
人生就是要努力，不求会得到什么？
用户评论
我也一直在探索岩茶的世界，这个文章简单易懂，适合入门学习！ 我以前冲泡总是弄不好，以后照着你这篇文章试试看。
有13位网友表示赞同！
这篇博文内容很实用的啊! 我的小伙伴送了我一些岩茶，却不知道怎么泡，现在终于有方法参考了！
有11位网友表示赞同！
我是岩茶爱好者，这篇文章介绍的内容比较基础，对于老手来说可能有些简单，但对于刚接触岩茶的人来说还是非常有帮助的。建议可以补充一些高级冲泡技巧。
有7位网友表示赞同！
我从以前对岩茶的态度是“太苦了”，到后来慢慢接受了它的滋味，终于明白了它独特的韵味。感谢这篇博文让我更深入地了解，学习到了很多专业的知识！
有11位网友表示赞同！
图片质量不错，文章语言通俗易懂，很容易让人理解。冲泡步骤也很详细，我打算马上去试一试!
有20位网友表示赞同！
说的很对啊，岩茶确实需要一定的技巧才能品味出它的独特香气和韵味。之前每次冲泡都是粗暴的，结果都是苦涩寡淡，浪费了好茶！
有15位网友表示赞同！
感觉这个博主懂岩茶，讲解也很到位，让我这个新手终于明白怎么正确地泡出美味的山茶！ 值得收藏！希望以后能分享更多关于岩茶的知识和经验。
有8位网友表示赞同！
我尝试按文章里的方法冲泡了一回，真的比以前好太多了！香气更加浓郁，口感也更醇厚，果然是正确的使用方法！
有10位网友表示赞同！
岩茶确实很棒，但是这个文章里的一些建议不太适用我平时用的壶和杯子。希望可以针对不同工具提供对应的冲泡方法。
有17位网友表示赞同！
文章写的很好，但我觉得有些人学习的习惯是不需要看这么多步骤的，只需要看重点即可，比如茶叶种类、水温、用水量等等。
有7位网友表示赞同！
太赞了！我最近想尝试岩茶，但是一直不知道怎么冲泡，看了这篇文章终于解决了我的疑问。我已经迫不及待地想要试一试了。
有15位网友表示赞同！
图文结合，讲解详细全面，对于初学者来说真是一个很好的入门指南。 特别是对新手解释的一些常见问题，很有帮助！
有20位网友表示赞同！
说实话，岩茶的冲泡确实很关键，有时候稍微弄错一点就完全变了味道。感觉这篇博文写的很真诚，很有经验，建议大家可以认真学习一下。
有11位网友表示赞同！
虽然文章提到很多要点，但实际操作起来还是需要一些实践和体验。建议可以加入更多视频演示，更直观地展示冲泡过程。
有11位网友表示赞同！
对于我这种经常忘记步骤的人来说，这篇文章真的很实用！希望能把每次冲泡的步骤都记录下来，这样就不会忘记了。
有18位网友表示赞同！
个人觉得文章中部分内容过于理论化，缺乏实际操作的指导，希望可以加入更多案例和经验分享。
有8位网友表示赞同！
我喜欢这种对茶文化的介绍和学习方式，简单易懂又深入，让人更想要了解岩茶背后的故事和文化寓意。期待作者能创作更多的博文！
有11位网友表示赞同！